DOI: https://doi.org/10.3389/fsufs.2025.1484933
تاريخ النشر: 2025-01-22
المؤلف: Jessika Milagros Vásquez Neyra وآخرون
الموضوع الرئيسي: تقليل هدر الطعام والاستدامة
نظرة عامة
تبحث الورقة البحثية التي كتبها Vásquez Neyra وCequea وSchmitt في الممارسات والتحديات التي يواجهها المزارعون الصغار في بيرو في تطوير سلسلة إمداد غذائي مرنة ودائرية ومستدامة (FSC) لتقليل فقدان الغذاء. يؤكد المؤلفون على قيمة الممارسات الزراعية التقليدية، التي تتماشى مع مبادئ الاقتصاد الدائري (CE) مثل إعادة التفكير، وإعادة التصميم، والتقليل، والاستبدال، وإعادة الاستخدام، وإعادة التوجيه، وإعادة التدوير. ومع ذلك، يشيرون إلى أن نقص الدعم المنهجي ودمج التكنولوجيا الحديثة يحد من فعالية هذه الممارسات، خاصة خلال مراحل النقل.
لمعالجة هذه التحديات، يقترح المؤلفون نموذجًا هجينًا يجمع بين المعرفة التقليدية والابتكارات الحديثة، مما يعزز الاستدامة والمرونة في الزراعة. لا يحافظ هذا النموذج على الممارسات التقليدية فحسب، بل يحسن أيضًا الإنتاجية من خلال تقنيات وبنية تحتية فعالة من حيث الموارد. يتم تسليط الضوء على الفوائد الاقتصادية لمبيعات مباشرة للمستهلكين وطرق الإنتاج العضوي، على الرغم من أن قضايا مثل تراجع مشاركة الشباب، ونقص الشهادات العضوية، والفجوات في الوصول إلى الأسواق لا تزال عقبات كبيرة. يهدف النهج الهجين إلى سد هذه الفجوات من خلال تسهيل الوصول إلى الأسواق المتخصصة وتعزيز المرونة الاقتصادية من خلال استراتيجيات استباقية وتفاعلية، بما في ذلك تحسين البذور وأنظمة الدفع الرقمية. في النهاية، يسعى النموذج إلى تمكين المزارعين الصغار للتكيف مع الاضطرابات المستقبلية مع الحفاظ على الاستمرارية الثقافية.
مقدمة
تسلط مقدمة الورقة البحثية الضوء على التحديات المتعددة الأوجه التي تواجه الأنظمة الزراعية العالمية، والتي تفاقمت بسبب تغير المناخ، والأوبئة، والصراعات الجيوسياسية، وخاصة الحرب بين روسيا وأوكرانيا، التي عطلت سلاسل الإمداد الغذائي وزادت من انعدام الأمن الغذائي. تؤكد على الدور الحاسم للمزارعين الصغار، خاصة في مناطق مثل أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي، الذين هم أساسيون للأمن الغذائي ولكنهم يواجهون نقاط ضعف كبيرة بسبب الاضطرابات البيئية والاقتصادية والاجتماعية. تدعو الورقة إلى نموذج هجين يدمج الممارسات الزراعية التقليدية مع التقنيات الحديثة لتعزيز المرونة والإنتاجية والاستدامة في سلاسل الإمداد الغذائي.
يؤكد المؤلفون على أهمية تحويل أنظمة الغذاء نحو الاستدامة والمرونة، مقترحين نماذج الاقتصاد الدائري (CE) كنهج واعد. يحددون فجوة بحثية كبيرة تتعلق بكيفية تمكن المزارعين الصغار من تنفيذ ممارسات مرنة ومستدامة بشكل فعال ضمن سلاسل إمدادهم. تهدف الدراسة إلى معالجة هذه الفجوة من خلال فحص الممارسات والتحديات التي يواجهها المزارعون الصغار في بيرو، مما يقدم في النهاية رؤى قابلة للتنفيذ لصانعي السياسات وأصحاب المصلحة لتحسين الأمن الغذائي والاستدامة. ستوفر منهجية البحث النوعي فهمًا دقيقًا لتجارب المزارعين، مما يمهد الطريق للأقسام اللاحقة التي ستراجع الأدبيات الموجودة، وتحدد المنهجية، وتقدم النتائج، وتناقش الآثار على السياسات والممارسات.
الطرق
تستخدم الدراسة تصميم بحث نوعي يتميز بأساليب وصفية وتفسيرية لاستكشاف تجارب ووجهات نظر المزارعين الصغار. يتم تبرير هذا النهج من خلال الحاجة إلى التعمق في الممارسات والتحديات المعقدة والسياقية التي قد تتجاهلها الأساليب الكمية. نظرًا لندرة الأبحاث السابقة في هذا المجال، وخاصة في بيرو، يعتبر الإطار النوعي مناسبًا لالتقاط عمق وغنى تجارب المزارعين الحياتية. هذا الفهم ضروري لتطوير رؤى حول الاستراتيجيات التي يستخدمها هؤلاء المزارعون لإدارة سلاسل الإمداد الغذائي المرنة والدائرية والمستدامة (FSCs).
النتائج
تشير النتائج إلى أن سلسلة الإمداد الغذائي (FSC) للمزارعين الصغار تتكون من مراحل متعددة، تبدأ بالزراعة في المزارع الصغيرة وتنتقل عبر الحصاد، والنقل، والمبيعات المباشرة في أسواق المزارعين إلى المستهلكين. من الجدير بالذكر أن سلسلة الإمداد الغذائي تشمل أيضًا مرحلة مخصصة لجمع الفواكه والخضروات من منتجين صغار آخرين، مما يساعد على تنويع العروض المتاحة للمستهلكين. يبرز هذا الهيكل الترابط بين المزارعين الصغار ضمن النظام الزراعي الأوسع واعتمادهم على الممارسات التعاونية لتعزيز وجودهم في السوق.
المناقشة
في هذه الدراسة، تم اختيار 16 مزارعًا صغيرًا من ثلاثة أسواق مزارعين في ليما، بيرو، بشكل هادف لاستكشاف ممارساتهم الزراعية وتحدياتهم. يمثل المزارعون، الذين يستخدمون تقنيات عضوية وإيكولوجية دون شهادة رسمية، مجموعة متنوعة من وحدات الإنتاج ويجسدون الخصائص الرئيسية للزراعة الصغيرة في بيرو، مثل الاعتماد على الأساليب التقليدية وسلاسل الإمداد القصيرة. تم جمع البيانات من خلال مقابلات شبه هيكلية معمقة أجريت في سوق المزارعين، مع التركيز على ممارساتهم وتجاربهم اليومية. كشفت التحليلات عن فقدان كبير للغذاء في مراحل مختلفة من سلسلة الإمداد الغذائي (FSC)، مدفوعًا بعوامل مثل التكنولوجيا غير الكافية، ونقص الدعم الحكومي، وتأثيرات المناخ.
تسلط النتائج الضوء على استراتيجيات المرونة التي اعتمدها المزارعون، خاصة استجابة للأزمات مثل جائحة COVID-19، والتي شملت تدابير استباقية مثل تحسين البذور وإجراءات تفاعلية مثل البيع المباشر للمستهلكين. بالإضافة إلى ذلك، بينما يشارك المزارعون بشكل بديهي في ممارسات الاقتصاد الدائري، فإنهم غالبًا ما يفتقرون إلى الوعي بالمفاهيم الرسمية. تؤكد الدراسة على الحاجة إلى نموذج هجين يدمج الممارسات الزراعية التقليدية والحديثة لتعزيز المرونة والدائرية والاستدامة. تشمل التوصيات لأصحاب المصلحة تقديم الدعم الفني، وتبسيط عمليات الشهادات العضوية، والاستثمار في البنية التحتية، وتعزيز التعليم للمستهلكين لسد الفجوة بين المزارعين الصغار ومتطلبات السوق.
القيود
تقدم الدراسة رؤى قيمة حول الممارسات الزراعية ولكنها مقيدة بعدة قيود. منهجيًا، يعزز النهج النوعي والعينة الهادفة العمق ولكنه يعيق قابلية تعميم النتائج. لمعالجة ذلك، يجب أن تأخذ الأبحاث المستقبلية في الاعتبار تصميمًا مختلطًا يتضمن ملاحظات في الموقع للأنشطة الزراعية جنبًا إلى جنب مع المقابلات، مما يعزز مجموعة البيانات ويعزز فهمًا أكثر شمولية للممارسات الزراعية.
جغرافيًا، تقتصر الأبحاث على المزارعين في أسواق ليما الحضرية، مما قد لا يعكس الممارسات والتحديات المتنوعة التي تواجهها المناطق الأخرى في بيرو. يجب أن تهدف الدراسات المستقبلية إلى التحقيق في الاختلافات الإقليمية من خلال إجراء تحليلات مقارنة في كل من البيئات الريفية والحضرية عبر بيرو، وكذلك في دول أخرى ذات سياقات زراعية مماثلة. قد يؤدي هذا النطاق الأوسع إلى الحصول على رؤى أكثر شمولية حول تعقيدات الممارسات الزراعية.
DOI: https://doi.org/10.3389/fsufs.2025.1484933
Publication Date: 2025-01-22
Author(s): Jessika Milagros Vásquez Neyra et al.
Primary Topic: Food Waste Reduction and Sustainability
Overview
The research paper by Vásquez Neyra, Cequea, and Schmitt investigates the practices and challenges faced by Peruvian smallholder farmers in developing a resilient, circular, and sustainable food supply chain (FSC) to reduce food loss. The authors emphasize the value of ancestral agricultural practices, which align with circular economy (CE) principles such as Rethink, Redesign, Reduce, Replace, Reuse, Repurpose, and Recycle. However, they note that the lack of systematic support and modern technological integration limits the effectiveness of these practices, particularly during transportation stages.
To address these challenges, the authors propose a hybrid model that synergizes traditional knowledge with modern innovations, enhancing sustainability and resilience in farming. This model not only preserves ancestral practices but also improves productivity through resource-efficient technologies and infrastructure. The economic benefits of direct-to-consumer sales and organic production methods are highlighted, although issues such as declining youth engagement, lack of organic certification, and market access disparities remain significant hurdles. The hybrid approach aims to bridge these gaps by facilitating access to specialized markets and fostering economic resilience through proactive and reactive strategies, including seed improvement and digital payment systems. Ultimately, the model seeks to empower smallholder farmers to adapt to future disruptions while maintaining cultural continuity.
Introduction
The introduction of the research paper highlights the multifaceted challenges facing global agricultural systems, exacerbated by climate change, pandemics, and geopolitical conflicts, particularly the Russia-Ukraine war, which has disrupted food supply chains and increased food insecurity. It underscores the critical role of smallholder farmers, especially in regions like Latin America and the Caribbean, who are essential for food security yet face significant vulnerabilities due to environmental, economic, and social disruptions. The paper advocates for a hybrid model that integrates ancestral agricultural practices with modern technologies to enhance resilience, productivity, and sustainability in food supply chains.
The authors emphasize the importance of transforming food systems towards sustainability and resilience, proposing circular economy (CE) models as a promising approach. They identify a significant research gap regarding how smallholder farmers can effectively implement resilient and sustainable practices within their supply chains. The study aims to address this gap by examining the practices and challenges faced by Peruvian smallholder farmers, ultimately offering actionable insights for policymakers and stakeholders to improve food security and sustainability. The qualitative research approach will provide a nuanced understanding of farmers’ experiences, setting the stage for subsequent sections that will review existing literature, outline the methodology, present findings, and discuss implications for policy and practice.
Methods
The study employs a qualitative research design characterized by descriptive and interpretative methodologies to explore the experiences and perspectives of smallholder farmers. This approach is justified by the need to delve into complex, context-specific practices and challenges that quantitative methods may overlook. Given the scarcity of prior research in this area, particularly in Peru, the qualitative framework is deemed appropriate for capturing the depth and richness of the farmers’ lived experiences. This understanding is crucial for developing insights into the strategies these farmers utilize to manage resilient, circular, and sustainable food supply chains (FSCs).
Results
The results indicate that the food supply chain (FSC) of smallholder farmers comprises multiple stages, beginning with planting on small farms and progressing through harvesting, transportation, and direct sales at farmers markets to consumers. Notably, the FSC also includes a phase dedicated to the collection of fruits and vegetables from other small-scale producers, which serves to diversify the product offerings available to consumers. This structure highlights the interconnectedness of smallholder farmers within the broader agricultural ecosystem and their reliance on collaborative practices to enhance market presence.
Discussion
In this study, 16 smallholder farmers from three farmers’ markets in Lima, Peru, were purposively sampled to explore their agricultural practices and challenges. The farmers, who employ organic and ecological techniques without formal certification, represent a diverse array of production units and embody key characteristics of smallholder farming in Peru, such as reliance on ancestral methods and short supply chains. Data were collected through in-depth semi-structured interviews conducted at the farmers’ market, focusing on their daily practices and experiences. The analysis revealed significant food loss at various stages of the food supply chain (FSC), driven by factors such as inadequate technology, lack of government support, and climate impacts.
The findings highlight the resilience strategies adopted by farmers, particularly in response to crises like the COVID-19 pandemic, which included proactive measures like seed improvement and reactive actions such as direct selling to consumers. Additionally, while farmers intuitively engage in circular economy practices, they often lack awareness of formal concepts. The study emphasizes the need for a hybrid model that integrates traditional and modern agricultural practices to enhance resilience, circularity, and sustainability. Recommendations for stakeholders include providing technical support, simplifying organic certification processes, investing in infrastructure, and promoting consumer education to bridge the gap between smallholder farmers and market demands.
Limitations
The study presents valuable insights into agricultural practices but is constrained by several limitations. Methodologically, the qualitative approach and purposive sampling enhance depth but hinder the generalizability of the findings. To address this, future research should consider a mixed-methods design that incorporates on-site observations of farming activities alongside interviews, thereby enriching the dataset and fostering a more holistic understanding of agricultural practices.
Geographically, the research is limited to farmers in Lima’s urban markets, which may not reflect the diverse practices and challenges encountered in other regions of Peru. Future studies should aim to investigate regional variations by conducting comparative analyses in both rural and urban settings across Peru, as well as in other countries with analogous agricultural contexts. This broader scope could yield more comprehensive insights into the complexities of agricultural practices.