DOI: https://doi.org/10.1186/s41043-025-00849-8
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40468376
تاريخ النشر: 2025-06-04
المؤلف: Fatma Elif Eroğlu وآخرون
الموضوع الرئيسي: اضطرابات الأكل والسلوكيات
نظرة عامة
تستكشف هذه الدراسة المقطعية التفاعل بين متلازمة تناول الطعام ليلاً (NES) واستهلاك الأطعمة فائقة المعالجة (UPF) والإدمان الرقمي بين طلاب الجامعات. أجريت الدراسة على عينة من 2,512 مشاركًا (متوسط العمر 21.36 ± 2.04)، واستخدمت البحث استبيانًا عبر الإنترنت لجمع البيانات حول الخصائص الديموغرافية وسلوكيات الأكل وأنماط النوم واستخدام وسائل الإعلام الرقمية. تم قياس شدة NES باستخدام استبيان تناول الطعام ليلاً (NEQ)، بينما تم تقييم استهلاك UPF من خلال استبيان فحص. تم إجراء التحليلات الإحصائية باستخدام الحزمة الإحصائية للعلوم الاجتماعية (الإصدار 27.0).
تكشف النتائج عن وجود ارتباطات كبيرة بين درجات NES وعوامل مختلفة، بما في ذلك الإدمان الرقمي (r = 0.202) واستهلاك UPF (r = 0.101) ومدة النوم. ومن الجدير بالذكر أن الإدمان الرقمي تأثر بالجنس ومدة النوم ليلاً ودرجات NES واستهلاك UPF (p < 0.001). وبالمثل، تأثرت درجات NES بشكل كبير بالجنس ومؤشر كتلة الجسم (BMI) وأنماط النوم (p < 0.001). تستنتج الدراسة أن إدمان وسائل الإعلام الرقمية يسهم في زيادة وقت الشاشة، مما قد يؤدي إلى تقليل جودة النوم والاضطرابات، وبالتالي زيادة خطر NES واستهلاك UPF، مما قد يزيد من خطر السمنة.
مقدمة
تسلط مقدمة ورقة البحث الضوء على فترة الانتقال الحرجة في حياة الجامعة، حيث غالبًا ما يطور الطلاب عادات غذائية غير صحية ويواجهون مخاطر صحية متنوعة. هذه الفئة العمرية معرضة بشكل خاص لاضطرابات الأكل، بما في ذلك متلازمة تناول الطعام ليلاً (NES)، التي تتميز بتناول جزء كبير من السعرات الحرارية اليومية بعد العشاء وترتبط بنتائج صحية سلبية مثل السمنة وضعف جودة النوم. تؤكد الورقة على دور الإدمان الرقمي في تفاقم هذه القضايا، حيث يمكن أن يؤدي إلى خيارات غذائية غير صحية، وتقليل النشاط البدني، وزيادة مؤشر كتلة الجسم (BMI).
علاوة على ذلك، تناقش المقدمة تأثير التغيرات في نظام الغذاء العالمي على تفضيلات النظام الغذائي للطلاب، وخاصة ارتفاع الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs)، التي يسهل الوصول إليها وتساهم في السمنة والأمراض المزمنة. على الرغم من وجود دراسات قائمة حول استهلاك UPF وNES والإدمان الرقمي بين طلاب الجامعات، هناك فجوة ملحوظة في البحث الذي يستكشف العلاقات المتبادلة بين هذه المتغيرات. تهدف الدراسة إلى التحقيق فيما إذا كانت هناك علاقة كبيرة بين NES واستهلاك UPF والإدمان الرقمي، مع طرح أسئلة بحثية محددة وفرضيات لتوجيه الاستقصاء. تقترح الفرضيات أن مستويات أعلى من الإدمان الرقمي ترتبط بزيادة استهلاك UPF وزيادة انتشار أعراض NES بين طلاب الجامعات.
الطرق
تحدد قسم “الطرق” في ورقة البحث الإجراءات التجريبية والتحليلية المستخدمة للتحقيق في سؤال البحث. يوضح معايير اختيار المشاركين، وتصميم الدراسة، والتقنيات المحددة المستخدمة لجمع البيانات وتحليلها. تشمل المنهجية كل من الأساليب النوعية والكمية، مما يضمن فحصًا شاملاً للموضوع.
تم إجراء التحليلات الإحصائية باستخدام البرمجيات المناسبة، مع تحديد مستويات الدلالة عند p < 0.05. يصف القسم أيضًا استخدام مجموعات التحكم والعشوائية لتقليل التحيز، بالإضافة إلى البروتوكولات لضمان موثوقية وصلاحية البيانات المجمعة. بشكل عام، تم تصميم الطرق المستخدمة لاختبار الفرضيات بدقة وإنتاج نتائج قوية تسهم في مجال الدراسة.
النتائج
شملت الدراسة 2,512 مشاركًا بمتوسط عمر 21.36 عامًا، يتكونون من 57.7% إناث و42.3% ذكور. كشفت النتائج الرئيسية أن 40.9% يعيشون مع عائلاتهم، و32.5% كانوا مدخنين، و44.0% لم يمارسوا نشاطًا بدنيًا منتظمًا، مع مستوى نشاط سائد من 1-2 مرات في الأسبوع. كان متوسط مؤشر كتلة الجسم (BMI) 23.26 كجم/م²، مع تصنيف 65.8% كأوزان طبيعية. أظهرت عادات النظام الغذائي أن 71.8% يتناولون وجبات خفيفة يوميًا، بينما أفاد 47.2% بتخطي الوجبات. ومن الجدير بالذكر أن 20.9% أظهروا أعراض متلازمة تناول الطعام ليلاً (NES)، و69.3% استهلكوا أطعمة فائقة المعالجة (UPF).
أظهرت التحليلات الإحصائية وجود ارتباطات كبيرة بين الإدمان الرقمي وNES واستهلاك UPF. أظهر المشاركون الذين يستهلكون UPF مدة نوم نهارية أعلى، ومعدلات تدخين، واستخدام وسائل الإعلام الرقمية. أشارت تحليلات الانحدار إلى أن الجنس ومدة النوم ليلاً ودرجة NEQ الكلية واستخدام وسائل الإعلام الرقمية واستهلاك UPF أثرت بشكل كبير على درجات الإدمان الرقمي، مع تسجيل الإناث درجات أعلى. بالنسبة لـ NES، كانت المتنبئات المهمة تشمل الجنس وBMI ومدة النوم، مع تسجيل الذكور درجات أعلى. أوضحت النماذج 41.1% و27.9% من التباين في الإدمان الرقمي وNES، على التوالي، مما يبرز التفاعل المعقد بين هذه المتغيرات.
المناقشة
تسلط قسم المناقشة في الدراسة الضوء على العلاقات المهمة بين الإدمان الرقمي ومتلازمة تناول الطعام ليلاً (NES) واستهلاك الأطعمة فائقة المعالجة (UPF) بين طلاب الجامعات. أجريت الدراسة على عينة من 2,512 مشاركًا في أنقرة، وتؤكد الأبحاث على الفترة الحرجة في حياة الجامعة حيث تتشكل عادات الأكل والاختيارات الحياتية. تشير النتائج إلى أن الإدمان الرقمي لا يعيق أنماط النوم فحسب، بل يرتبط أيضًا بزيادة سلوكيات تناول الطعام ليلاً وزيادة استهلاك UPF، والتي ترتبط بالسمنة والمشكلات الصحية المزمنة. ومن الجدير بالذكر أن 20.9% من المشاركين أظهروا أعراض NES، و69.3% أفادوا بارتفاع استهلاك UPF، مما يشير إلى اتجاه مقلق في العادات الغذائية المتأثرة باستخدام وسائل الإعلام الرقمية.
تكشف الدراسة أيضًا أنه بينما هناك ارتباط إيجابي بين الإدمان الرقمي وكلا من NES واستهلاك UPF، كانت العلاقة بين وقت وسائل الإعلام الرقمية ومؤشر كتلة الجسم (BMI) أقل وضوحًا، حيث تشير بعض الدراسات إلى عدم وجود ارتباط كبير. تم ملاحظة اختلافات بين الجنسين أيضًا، حيث أظهر الرجال درجات NEQ أعلى وأظهرت النساء إدمانًا رقميًا أكبر. على الرغم من القيود مثل التصميم المقطعي والاعتماد على البيانات المبلغ عنها ذاتيًا، تسهم الدراسة في تقديم رؤى قيمة حول كيفية تأثير الانخراط في وسائل الإعلام الرقمية سلبًا على سلوكيات النظام الغذائي والنتائج الصحية لدى البالغين الشباب. يدعو المؤلفون إلى استراتيجيات الصحة العامة التي تهدف إلى تقليل استهلاك UPF وإدارة استخدام وسائل الإعلام الرقمية لتقليل خطر NES والمضاعفات الصحية المرتبطة بها.
DOI: https://doi.org/10.1186/s41043-025-00849-8
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40468376
Publication Date: 2025-06-04
Author(s): Fatma Elif Eroğlu et al.
Primary Topic: Eating Disorders and Behaviors
Overview
This cross-sectional study investigates the interplay between night eating syndrome (NES), ultra-processed food (UPF) consumption, and digital addiction among university students. Conducted with a sample of 2,512 participants (mean age 21.36 ± 2.04), the research utilized a web-based survey to gather data on demographic characteristics, eating behaviors, sleep patterns, and digital media usage. The severity of NES was measured using the Night Eating Questionnaire (NEQ), while UPF consumption was assessed through a screening questionnaire. Statistical analyses were performed using the Statistical Package for Social Sciences (version 27.0).
The findings reveal significant correlations between NES scores and various factors, including digital addiction (r = 0.202), UPF consumption (r = 0.101), and sleep duration. Notably, digital addiction was influenced by gender, night sleep duration, NES scores, and UPF consumption (p < 0.001). Similarly, NES scores were significantly affected by gender, body mass index (BMI), and sleep patterns (p < 0.001). The study concludes that digital media addiction contributes to increased screen time, which may lead to reduced sleep quality and disorders, subsequently heightening the risk of NES and UPF intake, thereby potentially increasing obesity risk.
Introduction
The introduction of the research paper highlights the critical transition period of university life, during which students often develop unhealthy eating habits and face various health risks. This demographic is particularly vulnerable to eating disorders, including night eating syndrome (NES), which is characterized by consuming a significant portion of daily calories after dinner and is associated with negative health outcomes such as obesity and poor sleep quality. The paper emphasizes the role of digital addiction in exacerbating these issues, as it can lead to unhealthy dietary choices, reduced physical activity, and increased body mass index (BMI).
Furthermore, the introduction discusses the impact of global food system changes on students’ dietary preferences, particularly the rise of ultra-processed foods (UPFs), which are easily accessible and contribute to obesity and chronic diseases. Despite existing studies on UPF consumption, NES, and digital addiction among university students, there is a notable gap in research exploring the interrelationships among these variables. The study aims to investigate whether a significant relationship exists between NES, UPF consumption, and digital addiction, posing specific research questions and hypotheses to guide the inquiry. The hypotheses suggest that higher levels of digital addiction correlate with increased UPF consumption and a greater prevalence of NES symptoms among university students.
Methods
The “Methods” section of the research paper outlines the experimental and analytical procedures employed to investigate the research question. It details the selection criteria for participants, the design of the study, and the specific techniques used for data collection and analysis. The methodology includes both qualitative and quantitative approaches, ensuring a comprehensive examination of the subject matter.
Statistical analyses were performed using appropriate software, with significance levels set at p < 0.05. The section also describes the use of control groups and randomization to mitigate bias, as well as the protocols for ensuring the reliability and validity of the data collected. Overall, the methods employed are designed to rigorously test the hypotheses and yield robust findings that contribute to the field of study.
Results
The study involved 2,512 participants with a mean age of 21.36 years, comprising 57.7% females and 42.3% males. Key findings revealed that 40.9% lived with their families, 32.5% were smokers, and 44.0% did not engage in regular physical activity, with a predominant activity level of 1-2 times per week. The average Body Mass Index (BMI) was 23.26 kg/m², with 65.8% classified as normal weight. Dietary habits indicated that 71.8% consumed snacks daily, while 47.2% reported skipping meals. Notably, 20.9% exhibited Night Eating Syndrome (NES), and 69.3% consumed ultra-processed foods (UPF).
Statistical analyses demonstrated significant correlations between digital addiction, NES, and UPF consumption. Participants with UPF consumption showed higher daytime sleep duration, smoking rates, and digital media usage. Regression analyses indicated that gender, nighttime sleep duration, NEQ total score, digital media usage, and UPF consumption significantly influenced digital addiction scores, with females exhibiting higher scores. For NES, significant predictors included gender, BMI, and sleep durations, with males scoring higher. The models explained 41.1% and 27.9% of the variance in digital addiction and NES, respectively, highlighting the complex interplay between these variables.
Discussion
The discussion section of the study highlights the significant relationships between digital addiction, night eating syndrome (NES), and the consumption of ultra-processed foods (UPF) among university students. Conducted with a sample of 2,512 participants in Ankara, the research underscores the critical period of university life where eating habits and lifestyle choices are formed. The findings indicate that digital addiction not only disrupts sleep patterns but also correlates with increased nighttime eating behaviors and higher UPF consumption, which are linked to obesity and chronic health issues. Notably, 20.9% of participants exhibited symptoms of NES, and 69.3% reported high UPF intake, suggesting a concerning trend in dietary habits influenced by digital media usage.
The study further reveals that while there is a positive correlation between digital addiction and both NES and UPF consumption, the relationship between digital media time and body mass index (BMI) was less clear, with some studies indicating no significant link. Gender differences were also observed, with men showing higher NEQ scores and women exhibiting greater digital addiction. Despite limitations such as the cross-sectional design and reliance on self-reported data, the study contributes valuable insights into how digital media engagement can adversely affect dietary behaviors and health outcomes in young adults. The authors advocate for public health strategies aimed at reducing UPF consumption and managing digital media use to mitigate the risk of NES and associated health complications.