تدرس الدراسة دوافع المستهلكين وأنماط استهلاك الأطعمة المخمرة غير الكحولية (FFs) من خلال استبيان عبر الإنترنت أكمله 751 مشاركًا. تشير النتائج إلى أن الزبادي هو المنتج المخمر الأكثر استهلاكًا، حيث حدد 87.62% من المشاركين ذلك. تشمل الفئات الملحوظة الأخرى الحبوب المخمرة (46.17%)، الفواكه والخضروات (42.26%)، منتجات الألبان (39.70%)، منتجات الصويا/الأرز (37.60%)، واللحوم المخمرة (30.68%). كان…