الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: استهلاك الطعام
-
العلاقة بين تناول الجبن والزبادي ومدة النوم لدى الأطفال في سن ما قبل المدرسة: دراسة جماعية مستقبلية لمدة 6 أشهر Association of cheese and yogurt intake with sleep duration in preschool-aged children: a 6-month prospective cohort study
2026 | المؤلف: Cuilan Lin وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: علم النفس التجريبي والمعرفي (Experimental and Cognitive Psychology)هدفت هذه الدراسة إلى تقييم العلاقة بين استهلاك الجبن والزبادي في البداية ومدة النوم بين الأطفال في سن ما قبل المدرسة على مدى 6 أشهر. أجريت في مدينة تشونغشان، مقاطعة قوانغدونغ، الصين، شملت الدراسة الاستباقية 221 مشاركًا قدم آباؤهم بيانات حول تناول الطعام ومدة النوم والعوامل المحتملة المؤثرة. تم تعريف النوم غير الكافي بأنه أقل…
-
معرفة المستهلكين ودوافعهم لاستهلاك الأطعمة المخمرة
2026 | المؤلف: Melanie Hanlon وآخرون | المجلة: Frontiers in Microbiology | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس الدراسة دوافع المستهلكين وأنماط استهلاك الأطعمة المخمرة غير الكحولية (FFs) من خلال استبيان عبر الإنترنت أكمله 751 مشاركًا. تشير النتائج إلى أن الزبادي هو المنتج المخمر الأكثر استهلاكًا، حيث حدد 87.62% من المشاركين ذلك. تشمل الفئات الملحوظة الأخرى الحبوب المخمرة (46.17%)، الفواكه والخضروات (42.26%)، منتجات الألبان (39.70%)، منتجات الصويا/الأرز (37.60%)، واللحوم المخمرة (30.68%). كان…
-
يعزز علاج السيماغلوتيد المزمن القيمة التحفيزية لمكافأة غذائية صغيرة والإشارة المرتبطة بها في الفئران الذكور والإناث
2026 | المؤلف: Stephen E. Chang وآخرون | المجلة: Psychopharmacology | المجال: الأنظمة الصماء والذاتية (Endocrine and Autonomic Systems)تدرس هذه الدراسة آثار الإدارة المزمنة لمستقبلات الببتيد الشبيه بالجلوكاجون-1 (GLP-1) agonist سيماجلوتيد على السلوك المدفوع، وخاصة من خلال نموذج الاقتراب المشروط بافلوف (PavCA). بينما أثبتت الأبحاث السابقة أن agonists مستقبلات GLP-1 الحادة تثبط تناول الطعام وسلوكيات البحث عن المكافآت، لم يكن تأثير التعرض المطول على هذه السلوكيات مفهوماً جيداً. كانت الدراسة تهدف إلى تقييم…
-
عادات استهلاك الوجبات السريعة لدى الطلاب: دراسة ارتباطية
2026 | المؤلف: Reny Sulistyowati وآخرون | المجلة: GHMJ (Global Health Management Journal) | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تبحث الدراسة في العلاقة بين المعرفة والمواقف تجاه استهلاك الوجبات السريعة بين طلاب المدارس الثانوية في SMPN 8 بالانكا رايا. استخدمت الدراسة، التي اعتمدت على تحليل الارتباط العرضي، 100 طالب تم اختيارهم من خلال عينة عشوائية بسيطة. تشير النتائج إلى أنه بينما يمتلك غالبية الطلاب (71%) معرفة جيدة حول الوجبات السريعة، فإن نسبة أعلى (97%)…
-
الأصول المتعثرة في الزراعة الأوروبية خلال تحولات نظام الغذاء
2026 | المؤلف: Anniek Kortleve وآخرون | المجلة: Nature Food | المجال: علم البيئة (Ecology)في هذه الدراسة، يتم تصنيف الأصول الزراعية إلى أصول طبيعية، مادية، مالية، بشرية، واجتماعية، مع التركيز بشكل خاص على الأصول الثابتة مثل المباني، والآلات، والمعدات، والماشية. تستخدم التحليل بيانات من شبكة بيانات المحاسبة الزراعية (FADN) لتقييم احتمال استبعاد هذه الأصول والتغيرات في قيم الأصول الأرضية بعد التحولات الغذائية. تستخدم الدراسة قاعدة بيانات المدخلات والمخرجات الحيوية…
-
يرتبط متلازمة تناول الطعام ليلاً بتكرار استهلاك الطعام بين الطلاب الجامعيين الصينيين
2026 | المؤلف: Zixuan Hao وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علم النفس السريري (Clinical Psychology)تستكشف هذه الدراسة العلاقة بين متلازمة تناول الطعام ليلاً (NES) والعادات الغذائية بين طلاب الجامعات الصينية، مع تسليط الضوء على ارتباط المتلازمة بخلل إيقاع الساعة البيولوجية والعديد من الأمراض المصاحبة مثل الأرق والقلق والاكتئاب. شارك ما مجموعه 11,856 طالبًا جامعيًا، بمتوسط عمر 18.8 عامًا، في هذه الدراسة الكبيرة المقطعية. تم تقييم NES باستخدام استبيان تناول…
-
فهم اختيارات الطعام بين طلاب الجامعات: الهوية الغذائية، دوافع اتخاذ القرار، والتأثيرات السياقية
2026 | المؤلف: Ali Aboueldahab وآخرون | المجلة: Nutrients | المجال: الصحة العامة والبيئية وصحة العمل (Public Health, Environmental and Occupational Health)تبحث هذه الدراسة في العادات الغذائية لطلاب الجامعات، مع التركيز على تأثير بيئات تناول الطعام المؤسسية على اختيارات الطعام. أجريت الدراسة على عينة من 1,519 طالبًا في جامعة إيطالية كبيرة، واستخدمت بيانات الاستطلاع لتقييم العوامل الاجتماعية والديموغرافية، وأنماط النظام الغذائي، والانخراط مع الكافتيريا الجامعية، وأنماط الاستهلاك عبر فئات الطعام المختلفة. كشفت التحليلات عن اختلافات كبيرة…
-
التعرض لرسائل المعايير الاجتماعية الديناميكية يزيد من اختيار الطعام النباتي: تجربة عبر الإنترنت وتجربة ميدانية
2026 | المؤلف: Katie Edwards وآخرون | المجلة: Food Quality and Preference | المجال: علم البيئة (Ecology)في هذه الدراسة، تم إجراء دراستين لتقييم فعالية رسائل المعايير الاجتماعية في تعزيز اختيارات الطعام النباتي. استكشفت الدراسة الأولى بشكل خاص التأثير المعتدل للجماعية على هذه العلاقة. أظهرت النتائج أن رسائل المعايير الاجتماعية الديناميكية – التي تبرز الاتجاه المتزايد لاستهلاك الطعام النباتي – شجعت بنجاح على مثل هذه الاختيارات في كل من الإعدادات عبر الإنترنت…
-
الأنظمة الغذائية النباتية بين الشابات في اسكتلندا: “ما لم يكن ذلك ميسور التكلفة، ومريحًا، وصحيًا، ومألوفًا، فهو لا”
2026 | المؤلف: Cristina Stewart وآخرون | المجلة: Appetite | المجال: علم البيئة (Ecology)تستكشف الدراسة العوامل التي تؤثر على اختيارات الطعام بين الشابات في اسكتلندا، مع التركيز على التحديات التي تواجه اعتماد الأنظمة الغذائية النباتية من أجل تحسين صحة الإنسان والكوكب. من خلال مقابلات شبه منظمة مع 30 امرأة تتراوح أعمارهن بين 18 و24 عامًا، ظهرت ستة مواضيع رئيسية من التحليل الموضوعي الانعكاسي ضمن إطار واقعي نقدي. تكشف…
-
آثار توفير حزم غذائية صديقة لكبار السن على الحالة الغذائية والعادات الغذائية بين كبار السن الذين يعيشون بمفردهم في كوريا الجنوبية
2026 | المؤلف: Jin-suk Han وآخرون | المجلة: Nutrition Research and Practice | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة تأثير حزم الطعام المناسبة لكبار السن على تناول الغذاء والحالة الغذائية للبالغين الأكبر سناً الذين يعيشون في المجتمع في كوريا الجنوبية، وهي دولة تواجه تحديات شيخوخة السكان. تم تقسيم 144 مشاركًا إلى مجموعتين: مجموعة التدخل (n=103) ومجموعة التحكم (n=41). على مدى فترة 12 أسبوعًا، تلقت مجموعة التدخل حزم طعام مصممة خصيصًا، بينما…