الأبحاث في مجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)
-
التأثيرات التعديلية لجزيئات السيلينيوم النانوية ضد إجهاد الجفاف في بعض تركيبات جذور العنب
2024 | المؤلف: Selda Daler وآخرون | المجلة: Chemical and Biological Technologies in Agriculture | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في تأثيرات جزيئات السيلينيوم النانوية (Se-NPs) على شتلات العنب تحت ضغط الجفاف، وهو تحدٍ غير حيوي كبير يؤثر على نمو النباتات وإنتاجيتها. طبقت الدراسة جزيئات Se-NPs بتركيزات مختلفة (0، 1، 10، و100 جزء في المليون) عبر الرش الورقي على أصناف العنب تحت ظروف الري الجيد وظروف الجفاف. أظهرت النتائج أن تركيز 10 جزء…
-
تحسين أداء الجهاز الضوئي للنباتات الحمضية باستخدام نانو مركب الكيتوزان والسيلينيوم تحت ضغط الملوحة
2024 | المؤلف: Reza Saeedi وآخرون | المجلة: BMC Plant Biology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف هذه الدراسة تأثيرات مركب الكيتوزان-سيلينيوم النانوي (CS + Se NPs) على الآلية الضوئية لـ *C. sinensis* تحت ضغط الملوحة. تسلط الأبحاث الضوء على أن الضغط غير الحيوي، وخاصة الملوحة، يؤثر سلبًا على كفاءة التمثيل الضوئي، كما يتضح من الانخفاضات الكبيرة في إجمالي الكلوروفيل، ومستويات الكاروتينات، ومعلمات فلورية الكلوروفيل (Fv/Fm) في النباتات المعرضة لضغط الملح.…
-
Bifidobacterium وLactobacillus البروبيوتيك واضطراب ميكروبات الأمعاء لدى الأطفال المبتسرين
2024 | المؤلف: Thea Van Rossum وآخرون | المجلة: JAMA Pediatrics | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تجربة PRIMAL السريرية العشوائية بحثت في فعالية البروبيوتيك المحدد—Bifidobacterium longum subsp infantis، Bifidobacterium animalis subsp lactis (BB-12)، وLactobacillus acidophilus (La-5)—في منع الاستعمار بالكائنات المقاومة للأدوية المتعددة (MDRO+) وتعزيز ميكروبيوم صحي لدى الرضع المبتسرين. أجريت الدراسة عبر 18 وحدة حديثي الولادة في ألمانيا من أبريل 2018 إلى يونيو 2020، وشملت 643 رضيعًا بسن حمل يتراوح بين…
-
الجمع بين Bifidobacterium longum subsp. infantis وأوليغوسكريدات حليب الإنسان يزيد بشكل تآزري من إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة خارج الجسم
2024 | المؤلف: Florac De Bruyn وآخرون | المجلة: Communications Biology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)في هذا القسم، يصف المؤلفون المنهجيات المستخدمة لتحليل الفروق في الميكروبيوتا المرتبطة بشروط تجريبية مختلفة. استخدموا تسلسل 16S rDNA لتحديد كثافات الخلايا المحددة للأنواع، والتي تم رسمها بعد ذلك على إجمالي عدد الخلايا التي تم الحصول عليها عبر قياس التدفق الخلوي. لتوحيد البيانات، تم تحويل كثافات الخلايا عن طريق طرح المتوسط العام والقسمة على الانحراف…
-
تفاعل المعادن الانتقالية في ferroptosis و pyroptosis
2024 | المؤلف: Frantisek Vana وآخرون | المجلة: Cell Division | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف هذه المراجعة أدوار المعادن الانتقالية في أنماط موت الخلايا من الفيروبتوزيس والبايروبتوزيس، وكلاهما حاسم للحفاظ على توازن الخلايا ومشمول في أمراض متنوعة، بما في ذلك السرطان والاضطرابات العصبية. يلخص المؤلفون المسارات الكيميائية الحيوية المرتبطة بهذه الأشكال من موت الخلايا، مع التأكيد على الطبيعة المزدوجة للزنك (Zn) في التأثير على كل من الفيروبتوزيس والبايروبتوزيس. يصنفون…
-
تحليل مقارن للقيمة الغذائية والنشاط المضاد للأكسدة في اللوز الحلو والمر
2024 | المؤلف: Sara El Bernoussi وآخرون | المجلة: LWT | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف هذه الدراسة التركيب الكيميائي، والمحتوى الحيوي النشط، ونشاط مضادات الأكسدة لأربعة أصناف من اللوز، بما في ذلك الأنواع المرّة والحلوة، من شمال المغرب. تشير النتائج إلى أن اللوز غني بالمعادن ويظهر مستويات منخفضة من نواتج الأكسدة الأولية، مما يدل على استقرار ممتاز. يتكون ملف الأحماض الدهنية بشكل أساسي من الأحماض الأوليّة واللينوليك، مع اختلافات…
-
حالة الأحماض الدهنية غير المشبعة وعلامات الإجهاد التأكسدي والالتهاب عبر مراحل الحياة: دراسة مقطعية في مجموعة من الأفراد ذوي العمر الطويل
2024 | المؤلف: Anna Aiello وآخرون | المجلة: Experimental Gerontology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف هذه الدراسة العلاقة بين حالة الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) في الدم وعلامات الإجهاد التأكسدي والالتهاب في مجموعة من 172 فردًا، مصنفة حسب الجنس والفئات العمرية: البالغين (18-64 سنة)، كبار السن (65-89 سنة)، والأفراد ذوي العمر الطويل (LLIs، 90-111 سنة). باستخدام كروماتوغرافيا الغاز، قام الباحثون بتحديد محتوى PUFA في الدم الكامل وقياس مستويات…
-
تأثير الطهي بالضغط على الخصائص الفيزيائية والحرارية للدقيق الفوري: مراجعة
2024 | المؤلف: Remigio Yamid Pismag وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)إنتاج الدقيق الفوري هو قطاع ينمو بسرعة ويتكيف باستمرار مع منهجياته لتحسين الكفاءة والابتكار. تشمل الطرق الرئيسية لإنتاج الدقيق المطبوخ مسبقًا التجفيف بالرش، التجفيف بالأسطوانة، والطهي بالبثق، حيث يظهر الأخير كطريقة متعددة الاستخدامات وعالية الإمكانات. يعد الفهم الشامل لعملية البثق، بما في ذلك مبادئها الميكانيكية وتأثير معلمات العملية مثل الطاقة الميكانيكية المحددة (SME)، ووقت الإقامة…
-
دور وآلية الوسائط المتخصصة المضادة للالتهابات في مقاومة الأنسولين المرتبطة بالسمنة
2024 | المؤلف: Xinru Liu وآخرون | المجلة: Lipids in Health and Disease | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)يتناول القسم تأثير مقاومة الأنسولين (IR) على توازن الدهون والجلوكوز، وخاصة في الأعضاء المستهدفة الرئيسية مثل العضلات الهيكلية، والأنسجة الدهنية، والكبد. ويبرز أن مقاومة الأنسولين تتطلب مستويات مرتفعة من الأنسولين للحفاظ على مستوى طبيعي للجلوكوز، وهي حالة غالبًا ما ترتبط بالسمنة. ترتبط السمنة المزمنة بالالتهاب منخفض الدرجة في الجسم، مما يقلل من حساسية الأنسولين ويعتبر…
-
أحماض أوميغا-3 الدهنية: مراجعة علمية شاملة لمصادرها ووظائفها وفوائدها الصحية
2024 | المؤلف: Pradnya G. Patted وآخرون | المجلة: Future Journal of Pharmaceutical Sciences | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)يوفر هذا القسم نظرة شاملة على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا-3 (PUFAs)، مع التأكيد على شعبيتها المتزايدة كمكملات غذائية بسبب زيادة الوعي العام بالأنظمة الغذائية الصحية. المصادر الرئيسية لهذه الأحماض الدهنية هي الكائنات البحرية، وخاصة الأسماك الدهنية مثل الأنشوجة والسردين والماكريل. تسلط الدراسة الضوء على الإمكانات العلاجية لأحماض أوميغا-3 PUFAs في علاج حالات صحية…