الأبحاث في مجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)
-
التطبيقات المضادة للفطريات لجزيئات السيلينيوم النانوية التي تم تصنيعها حيوياً باستخدام ليموسيلاتوباكتر فيرمنتوم (OR553490)
2024 | المؤلف: Esraa Ali Mohamed وآخرون | المجلة: Discover Nano | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم الدراسة نهجًا جديدًا لمكافحة فطر الكانديدا ألبكانس، وهو فطر ممرض مهم، من خلال التخليق الحيوي لجزيئات السيلينيوم النانوية (Se NPs) الوظيفية باستخدام السائل الفائق الخالي من الخلايا لبكتيريا ليموسيلاتوباكيلوس فيرمنتوم (OR553490). تم عزل هذا السلالة من الزبادي في دمياط، مصر، وتم تحديد الظروف المثلى لإنتاج جزيئات Se NPs كنسبة 1:9 (حجم/حجم%) من المستقلبات البكتيرية…
-
تعزيز وظيفة حاجز الأمعاء بواسطة Urolithin A من خلال زيادة تخليق المخاط السري
2024 | المؤلف: Takeshi Yasuda وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستقصي هذه الدراسة دور يوروليثين أ (Uro A)، وهو مستقلب مشتق من ميكروبات الأمعاء، في تعزيز إنتاج الميوسين والحفاظ على حاجز الأمعاء. استخدمت الأبحاث نماذج حية، بما في ذلك الفئران من النوع البري والفئران التي تفتقر إلى Nrf2، بالإضافة إلى الفئران من النوع البري المعالجة بمضاد لمستقبلات الهيدروكربونات العطرية (AhR)، لاستكشاف التأثيرات الفسيولوجية لـ Uro…
-
الآليات والوظائف لاستقبال الحلاوة في الأعضاء الفموية وغير الفموية
2024 | المؤلف: Ryusuke Yoshida وآخرون | المجلة: International Journal of Molecular Sciences | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تشمل الكشف الفموي عن السكريات نظامين رئيسيين من المستقبلات: مستقبلات G-protein-coupled TAS1R2/TAS1R3 وناقلات الجلوكوز. تنشيط TAS1R2/TAS1R3 يبدأ سلسلة من الإشارات التي تشمل gustducin وphospholipase Cβ2 (PLCβ2) وقناة الجهد المحتمل المؤقتة M5 (TRPM5). بالمقابل، تسهل ناقلات الجلوكوز دخول الجلوكوز إلى الخلايا، مما يؤدي إلى إنتاج ATP الذي يثبط قنوات K_ATP ويسبب إزالة استقطاب الخلايا. بالإضافة إلى…
-
المحليات الصناعية وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات: أدلة من بنك البيانات البريطاني
2024 | المؤلف: Tao Sun وآخرون | المجلة: Cardiovascular Diabetology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث هذه الدراسة في العلاقة بين استهلاك المحليات الصناعية وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD)، باستخدام بيانات من 133,285 مشاركًا في بنك البيانات الحيوية في المملكة المتحدة الذين كانوا خاليين من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري عند التسجيل. تستخدم الدراسة نماذج خطر كوك لتقدير نسب الخطر (HRs) لنتائج مختلفة لأمراض القلب والأوعية الدموية، بما…
-
توصيف البروتيوميات الحسية لمشروب قائم على بروتين البازلاء المخمر بواسطة Lactobacillus Johnsonii: استراتيجية واعدة لتعزيز إحساس الأومامي والكوكومي مع تقليل المرارة
2024 | المؤلف: Andrea Spaccasassi وآخرون | المجلة: Journal of Agricultural and Food Chemistry | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف هذه الدراسة آليات تعزيز النكهة في مشروب قائم على بروتين البازلاء المخمر مع Lactobacillus johnsonii NCC533. باستخدام مزيج من السنسومكس والسنسوبروتيومكس، حددت الأبحاث زيادة في المركبات النشطة طعمياً، بما في ذلك الأحماض الأمينية، والنيوكليوتيدات، والأحماض العضوية، والديبيبتيدات، إلى جانب ستة ببتيدات جديدة تعزز نكهات الكوكومي والأومامي. هذه الببتيدات، الناتجة عن تحلل بروتينات التخزين في…
-
آلية النقل ثنائية الجزيئات لناقل فيتامين C البشري SVCT1
2024 | المؤلف: Takaaki A. Kobayashi وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)قسم “طرق” يوضح الأساليب التجريبية والتحليلية المستخدمة في الدراسة. يتناول تصميم التجارب، بما في ذلك اختيار المواد، إعداد العينات، والبروتوكولات المحددة المتبعة لضمان إمكانية التكرار. كما يتم وصف الأساليب الإحصائية المستخدمة في تحليل البيانات، مع تسليط الضوء على التقنيات المستخدمة لتقييم الأهمية والمعايير المستخدمة في تفسير النتائج. بالإضافة إلى ذلك، قد يتضمن القسم معلومات حول…
-
فيتامين K: حلقة مفقودة محتملة في الأمراض الحرجة – مراجعة شاملة
2024 | المؤلف: Michelle Carmen Paulus وآخرون | المجلة: Critical Care | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تسلط المراجعة الضوء على الدور الحاسم لفيتامين ك في العمليات الفسيولوجية المختلفة، وخاصة في التخثر وعمليات التمثيل الغذائي للعظام، وتؤكد على نقصه بين المرضى الذين يعانون من حالات حرجة في وحدات العناية المركزة. يرتبط هذا النقص بسوء التغذية، وضعف الامتصاص، واستخدام المضادات الحيوية، وزيادة الطلبات الفسيولوجية، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات PIVKA-II، التي تشير إلى…
-
الأسمنت العظمي المعدل بمغنيزيوم ماليات الفوسفات الكالسيومي يعزز إصلاح عيوب العظام الفقرية في الخنازير الصغيرة من خلال تنظيم CGRP
2024 | المؤلف: Hailiang Xu وآخرون | المجلة: Journal of Nanobiotechnology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم البحث أسمنت عظام فوسفات الكالسيوم المعدل بمغنيسيوم مالات (MCPC) يهدف إلى تعزيز إصلاح العظام وتجديدها. بينما يعتبر أسمنت فوسفات الكالسيوم التقليدي (CPC) متوافقًا حيويًا وفعالًا في ملء عيوب العظام، فإن قدرته المنخفضة على التحفيز العظمي تحد من تطبيقه. إن دمج 5% من مغنيسيوم مالات في CPC يحسن بشكل كبير من قوته الانضغاطية إلى \(6.18…
-
تحليلات تقدم الهدف السادس من أهداف التنمية المستدامة في أفريقيا جنوب الصحراء من 2015-2020: الحاجة إلى اتخاذ إجراءات عاجلة
2024 | المؤلف: Megersa Olumana Dinka وآخرون | المجلة: Discover Water | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقيّم هذه الدراسة تقدم أهداف التنمية المستدامة (SDG) 6 في منطقة أفريقيا جنوب الصحراء (SSA) من 2015 إلى 2020، باستخدام بيانات من قواعد بيانات دولية متنوعة. تشير النتائج إلى أنه على الرغم من وجود تقدم إيجابي طفيف، فإن أكثر من نصف سكان SSA يفتقرون إلى الوصول إلى مياه شرب آمنة، وصرف صحي محسّن، وخدمات النظافة،…