الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: أنثوسيانين
-
فيلم الكيتوزان النشط الذي يحتوي على مستحلبات نانوية فردية ومزدوجة من زيت الليمون العطري/الأنثوسيانين من الباذنجان للحفاظ على الدجاج
Active chitosan film containing single and double nanoemulsions of Oliveira decumbens Vent essential oil/anthocyanin of eggplant for chicken preservation2025 | المؤلف: Shima Shiryanpour وآخرون | المجلة: Journal of Food Measurement & Characterization | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تستكشف هذه الدراسة تطوير وتوصيف الأفلام القابلة للأكل المعتمدة على الكيتوزان المدعمة بزيت الزيتون العطري (OE) وأنثوسيانين الباذنجان (EA) في كل من الأشكال الحرة والنانوإيمولسيون. أدت إضافة هذه المركبات إلى تحسين كبير في الخصائص الفيزيائية والكيميائية والميكانيكية ومضادات الأكسدة للأفلام، حيث أظهرت النانوإيمولسيونات المزدوجة (DNE) أعلى الأنشطة المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة. عند تطبيقها على صدور…
-
تعديل نمو الذرة والاستجابات الأيضية وآليات مضادات الأكسدة بواسطة السيليكون تحت ظروف مملحة
Silicon-mediated modulation of maize growth, metabolic responses, and antioxidant mechanisms under saline conditions2025 | المؤلف: Muhammad Saad Ullah وآخرون | المجلة: BMC Plant Biology | المجال: علوم النبات (Plant Science)تسلط الأبحاث الضوء على قدرة الذرة (Zea mays)، وهي نبات من عائلة Poaceae، على التكيف مع المناخات وظروف التربة المتنوعة، وذلك بفضل تنوعها الجيني. ومع ذلك، فإن إنتاجية الذرة تتأثر بشكل كبير بكثافة السكان النباتية، والتي تتأثر سلبًا بإجهاد الملح. هذا الإجهاد يؤخر بدء الإنبات، ويقلل من معدلات الإنبات، ويزيد من تباين أحداث الإنبات، مما…