الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: تريساكاريدات
-
أوليغوسكريد حليب الأم يوسط التعايش بين الإشريكية القولونية وبفيدوبكتيريوم بيفيدوم
2026 | المؤلف: Zhenyun Du وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)في هذه الدراسة، تم جمع عينات البراز من الرضع المشاركين في دراسة LucKi Gut، وهي تحقيق طولي يشمل حديثي الولادة وعائلاتهم. التزمت الدراسة بالإرشادات الأخلاقية، وحصلت على موافقة من اللجنة الأخلاقية الطبية لمركز جامعة ماستريخت الطبي. تم تجنيد النساء الحوامل من منطقة جنوب ليمبورغ في هولندا، وتم استبعاد الرضع المولودين قبل الأوان. تم جمع عينة…
-
التنقل في اختيار الخميرة لإنتاج NABLAB: دراسة مقارنة لسلالات سلبية من المالتوز والمالتوتريوز التجارية
2025 | المؤلف: Elia Myncke وآخرون | المجلة: Food Chemistry | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة الخصائص الفيزيائية والكيميائية والحسية للبيرة غير الكحولية والبيرة منخفضة الكحول (NABLAB) التي تم إنتاجها باستخدام تسعة أنواع مختلفة من الخمائر التجارية السلبية للمالتوز والمالتوتريوز. تشير النتائج إلى أنه تم تحقيق إنتاج ناجح لـ NABLAB مع سلالات مثل SafBrew™LA-01 وSMARTBEV™ NEER® ومجموعة متنوعة من سلالات Pichia kluyveri، التي كانت معروفة بالإسترات الفاكهية وانخفاض…
-
الهندسة الأيضية لـ Priestia megaterium لإنتاج 2′-فوكوسيللاكتوز
2025 | المؤلف: Bu-Soo Park وآخرون | المجلة: Microbial Cell Factories | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تتناول هذه الدراسة الهندسة الأيضية لسلالة الميكروبات المعترف بها عمومًا على أنها آمنة (GRAS) *Priestia megaterium* ATCC 14581 لتعزيز إنتاج 2′-Fucosyllactose (2′-FL)، وهو أوليغوسكاريد حليب بشري حيوي مفيد لتغذية الأطفال وصحة المناعة. شملت الأبحاث تعديلات جينية استراتيجية، بما في ذلك حذف جين lacZ لمنع تدخل استقلاب اللاكتوز، وإدخال جين α-1,2-fucosyltransferase من سلالة غير مرضية، وتحسين…
-
التأثيرات الحادة وتأثيرات الأسبوعين من النيوتام، ستيفيا ريبوديوسيد M والبسكويت المحلى بالسكر على الشهية بعد الوجبة والاستجابة الهرمونية لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن/السمنة – تجربة عشوائية متقاطعة من اتحاد SWEET
2024 | المؤلف: Catherine Gibbons وآخرون | المجلة: EBioMedicine | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس الدراسة آثار المحليات ومعززات الحلاوة (S&SE) على الشهية والاستجابات الغدد الصماء لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، مقارنةً بصيغ البسكويت التي تحتوي على السكروز، ستيفيا ريبوديوسيد م (StRebM)، ونيوتام. أجريت كدراسة عشوائية متقاطعة مع 53 مشاركًا، وهدفت البحث إلى تقييم كل من آثار الاستهلاك الحاد (يوم واحد) والمتكرر (أسبوعين) على الشهية، التي…
-
إنتاج فعال للـ 2′-فوكوسيللاكتوز من الفركتوز من خلال بكتيريا الإشريكية القولونية المهندسة وراثيًا
2024 | المؤلف: Ran You وآخرون | المجلة: Microbial Cell Factories | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تركز البحث على التخليق الحيوي لـ 2′-فوكوسيللاكتوز (2′-FL)، وهو أوليغوسكاريد مهم في حليب الأم، باستخدام سلالات *E. coli* المهندسة. تعتبر طرق التخليق الكيميائي التقليدية لـ 2′-FL معقدة وسامة، مما يدفع لاستكشاف الأنظمة الميكروبية. يقدم الدراسة مسار تخليق حيوي جديد يستخدم الفركتوز، محققة عائد نظري ستويكيومتري قدره 0.5 مول 2′-FL لكل مول من الفركتوز. تشمل الإنزيمات…
