الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: نخالة
-
تينيبريو موليتور كمصدر مستدام للبروتينات والبيبتيدات النشطة حيوياً: تقنيات الاستخراج، الخصائص الوظيفية، والتطبيقات
2026 | المؤلف: Mohamed Omar وآخرون | المجلة: European Food Research and Technology | المجال: علم الحشرات (Insect Science)تناقش هذه الفقرة الطلب المتزايد على البروتين على مستوى العالم المدفوع بنمو السكان وتغيرات النظام الغذائي، مما يبرز الحاجة الملحة لمصادر بروتين مستدامة بسبب التأثيرات البيئية للإنتاج التقليدي للماشية. يُقدم دودة الوجبة الصفراء (Tenebrio molitor) كبديل واعد، حيث تُلاحظ محتواها العالي من البروتين وفوائدها الغذائية. تؤكد المراجعة على تقنيات استخراج البروتين المختلفة، حيث تُعتبر المعالجة…
-
يمكن أن تحل تخمير المنتجات الثانوية لطحن الأرز محل وجبة فول الصويا تمامًا في نظام غذائي لزريعة Oreochromis niloticus
2026 | المؤلف: Mark Henry F. De Leon وآخرون | المجلة: Frontiers in Marine Science | المجال: العلوم المائية (Aquatic Science)تدرس الدراسة إمكانية استخدام وجبة نخالة الأرز المخمرة (FRBM) كبديل مستدام لوجبة فول الصويا (SBM) في أعلاف صغار السمك البلطي (Oreochromis niloticus). نظرًا للتكاليف العالية والمخاوف البيئية المرتبطة بمكونات الأعلاف التقليدية عالية البروتين مثل SBM ووجبة السمك، قامت هذه الأبحاث بإعداد خمس وجبات غذائية بمستويات مختلفة من FRBM لتحل محل SBM (0%، 25%، 50%، 75%،…