الأبحاث ضمن الموضوع : اتجاهات المستهلكين ووسم الطعام
-
الأنظمة الغذائية المعالجة بشكل مفرط أو المعالجة بشكل طفيف وفقًا للإرشادات الغذائية الصحية وتأثيرها على الوزن وصحة القلب والأوعية الدموية: تجربة عشوائية متقاطعة
Ultraprocessed or minimally processed diets following healthy dietary guidelines on weight and cardiometabolic health: a randomized, crossover trial2025 | المؤلف: Samuel J. Dicken وآخرون | المجلة: Nature Medicine | المجال: الصحة العامة والبيئية وصحة العمل (Public Health, Environmental and Occupational Health)يقدم هذا القسم تجربة عشوائية متقاطعة تبحث في تأثير الطعام المعالج بشكل مفرط (UPF) مقابل الطعام المعالج بشكل طفيف (MPF) على الوزن والصحة القلبية الأيضية، وفقًا لدليل Eatwell في المملكة المتحدة. شملت الدراسة 55 بالغًا بمؤشر كتلة الجسم (BMI) بين 25 و 40 كجم/م² وتناول UPF المعتاد يتجاوز 50% من السعرات الحرارية اليومية. تم تخصيص…