DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-025-87343-7
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39905199
تاريخ النشر: 2025-02-04
المؤلف: Yaoze Gong وآخرون
الموضوع الرئيسي: اعتماد التكنولوجيا وسلوك المستخدم
نظرة عامة
لقد غيرت جائحة COVID-19 بشكل كبير سلوكيات المستهلكين، لا سيما في سياق قرارات شراء الطعام المتأثرة بمعلومات الصحة. تبحث هذه الدراسة في الآليات وراء هذه التغييرات من خلال تحليل البيانات التي تم جمعها من استبيان شمل 590 مستهلكًا في الصين. باستخدام SPSS و SmartPLS الإصدار 3.2.9 لتحليل البيانات، تكشف النتائج أن سلوك البحث عن معلومات الصحة يؤثر بشكل إيجابي على النية لشراء منتجات غذائية صحية. بالإضافة إلى ذلك، يعزز استخدام الموارد الإنترنت المتعلقة بالصحة سلوك البحث عن معلومات الصحة، بينما تلعب الدوافع لتناول الطعام الصحي أيضًا دورًا حاسمًا.
تسلط الأبحاث الضوء على التأثير التعديلي للتأثير الاجتماعي على العلاقة بين البحث عن معلومات الصحة والنية لشراء الطعام الصحي. علاوة على ذلك، تشير التحليلات متعددة المجموعات إلى وجود اختلافات في استخدام الإنترنت المتعلق بالصحة ونوايا الشراء بناءً على الدخل والفئات العمرية. من خلال دمج متغيرات الاتصال الصحي والتأثيرات الاجتماعية في دراسة سلوك المستهلك خلال الجائحة، تساهم هذه الأبحاث في تقديم رؤى قيمة للأدبيات الموجودة حول ممارسات صحة المستهلك.
الطرق
في هذه الدراسة الكمية، تم جمع البيانات من خلال استبيانات عبر الإنترنت بمساعدة الكمبيوتر أجريت في البر الرئيسي للصين من 10 يونيو إلى 21 أكتوبر 2023. تم التأثير على اختيار الاستبيانات عبر الإنترنت من خلال شعبيتها المتزايدة في الصين، والتي تعزى إلى سهولة الوصول ومعدلات الاستجابة العالية. استخدم الباحثون منصة Wen Juanxing، التي تضم 2.6 مليون عضو، لضمان عينة متنوعة وتمثيلية. نظرًا للسياق التكنولوجي والاجتماعي والثقافي في الصين، نفذت الدراسة معايير محددة لتصفية المستجيبين، مما يضمن أن لديهم على الأقل تجربتين للتسوق عبر الإنترنت في الشهر الماضي وأنهم قد اشتروا منتجات صحية ووظيفية خلال جائحة COVID-19.
عرف الاستبيان بوضوح المنتجات الصحية والوظيفية على أنها سلع استهلاكية تهدف إلى توفير فوائد صحية محددة أو تعزيز الرفاهية العامة، بما في ذلك المكملات الغذائية، والمنتجات الغذائية، والعلاجات العشبية. كان مطلوبًا من المشاركين تقديم موافقة مستنيرة قبل المتابعة مع الاستبيان الذاتي، وقد حصل بروتوكول الدراسة على موافقة من لجنة مراجعة الأخلاقيات المعنية. كانت هذه الطريقة المنهجية تهدف إلى تعزيز تجانس العينة وجودة الاستجابة، مما يعزز من صحة النتائج.
النتائج
في هذه الدراسة، تم إجراء تحليلات أولية باستخدام SPSS 26، تلتها نمذجة المعادلات الهيكلية باستخدام المربعات الصغرى الجزئية (SEM-PLS) لتقييم نموذج البحث المقترح، باستخدام Smart PLS الإصدار 3.2.9. اتبعت التحليلات النهج ذي المرحلتين الموصى به من قبل Hair وآخرين (2017)، مع التركيز على تقييم كل من نماذج القياس والبنية.
لمعالجة الانحياز المحتمل لطريقة القياس الشائعة (CMB)، تم تنفيذ إجراءات مسبقة وبعدية. على وجه التحديد، تم استخدام اختبار العامل الواحد لـ Harman لتقييم CMB، مما كشف عن تباين بنسبة 18.91%، وهو أقل بكثير من العتبة 50% التي تشير عادةً إلى مخاوف CMB. وبالتالي، تشير النتائج إلى أن تباين طريقة القياس الشائعة لا يمثل مشكلة كبيرة في هذه الدراسة.
المناقشة
تحدد قسم المناقشة في ورقة البحث الإطار النظري الذي يستند إليه الدراسة، والذي يعتمد بشكل أساسي على نموذج تسلسل التأثيرات (HOE) ونظرية الزراعة. يحدد نموذج HOE عملية اتخاذ القرار لدى المستهلك من الوعي الأولي إلى الشراء النهائي، ويشمل مراحل مثل المعرفة، والإعجاب، والتفضيل، والاقتناع. تكمل نظرية الزراعة هذا من خلال اقتراح أن التعرض المتكرر لوسائل الإعلام يشكل تصورات الأفراد عن الواقع، لا سيما فيما يتعلق بمخاطر الصحة. تفترض الدراسة أن زيادة الوعي بمخاطر الصحة خلال جائحة COVID-19 تؤثر على سلوكيات البحث عن معلومات الصحة لدى المستهلكين، مما يؤثر بدوره على نوايا الشراء لمنتجات الصحة.
تستكشف الورقة أيضًا دور إدراك المخاطر الصحية الذاتية، واستخدام وسائل الإعلام الصحية، والدافع لتناول الطعام الصحي كعوامل مهمة تدفع سلوك البحث عن معلومات الصحة. تفترض أن زيادة إدراك المخاطر الصحية الذاتية ترتبط إيجابيًا بالبحث عن معلومات الصحة، مما يؤثر بعد ذلك على النية لشراء منتجات غذائية صحية. بالإضافة إلى ذلك، يُقترح أن التأثير الاجتماعي هو عامل تعديلي يمكن أن يعزز العلاقة بين البحث عن معلومات الصحة ونوايا الشراء. تدعم التحليلات التجريبية هذه الفرضيات، مما يظهر أن استخدام الإنترنت المتعلق بالصحة يؤثر بشكل كبير على البحث عن معلومات الصحة، والذي يرتبط إيجابيًا بنوايا الشراء لمنتجات غذائية صحية. بشكل عام، تؤكد النتائج على الترابط بين تصوير وسائل الإعلام، وإدراك الصحة الفردية، وسلوك المستهلك في سياق اتخاذ القرارات المتعلقة بالصحة خلال الجائحة.
القيود
تسلط قيود هذه الدراسة الضوء على عدة عوامل قد تؤثر على قابلية تعميم وموثوقية نتائجها. أولاً، تقع الأبحاث ضمن السياق المحدد للصين، مما قد يحد من قابليتها للتطبيق على دول أخرى، لا سيما تلك التي لديها خلفيات ثقافية أو اجتماعية واقتصادية مختلفة. قد تكون الظروف الفريدة المتعلقة بالجائحة خلال فترة الدراسة قد أثرت على سلوك المستهلك بطرق لا يمكن تكرارها في السياقات غير الوبائية. يجب أن تهدف الأبحاث المستقبلية إلى مقارنة النتائج عبر إعدادات ثقافية متنوعة لتعزيز فهم سلوكيات الطعام عبر الإنترنت على مستوى العالم.
ثانيًا، يعتمد الاستبيان عبر الإنترنت في الدراسة على عينة مقطعية، مما يقدم انحيازات محتملة، مثل انحياز الاختيار الذاتي، ولا يأخذ في الاعتبار التغيرات الطولية في سلوك المستهلك. يمكن أن يوفر نهج طولي رؤى أعمق حول كيفية تطور قرارات الطعام عبر الإنترنت بمرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك، قد لا تعكس حجم العينة التعقيد الكامل للمتغيرات المعنية، مما يشير إلى أن الدراسات الأكبر قد تؤدي إلى نتائج أكثر شمولاً. أخيرًا، يحد غياب المتغيرات الضابطة في التحليل من القدرة على تمييز العلاقات الحقيقية بين المتغيرات المستقلة والتابعة. يجب أن تأخذ الدراسات المستقبلية في الاعتبار دمج هذه العناصر لتحسين نتائجها وزيادة قابليتها للتطبيق.
DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-025-87343-7
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39905199
Publication Date: 2025-02-04
Author(s): Yaoze Gong et al.
Primary Topic: Technology Adoption and User Behaviour
Overview
The COVID-19 pandemic has significantly altered consumer behaviors, particularly in the context of food purchasing decisions influenced by health information. This study investigates the mechanisms behind these changes by analyzing data collected from a survey of 590 consumers in China. Using SPSS and SmartPLS version 3.2.9 for data analysis, the findings reveal that health information-seeking behavior positively affects the intention to purchase healthy food products. Additionally, the use of health-related internet resources enhances health information-seeking behavior, while motivation for healthy eating also plays a crucial role.
The research highlights the moderating effect of social influence on the relationship between health information seeking and the intention to purchase healthy food. Furthermore, multigroup analysis indicates variations in health-related internet use and purchasing intentions based on income and age demographics. By integrating health communication variables and social influences into the study of consumer behavior during the pandemic, this research contributes valuable insights to the existing literature on consumer health practices.
Methods
In this quantitative study, data were collected through computer-assisted online surveys conducted in mainland China from June 10 to October 21, 2023. The choice of online surveys was influenced by their increasing popularity in China, attributed to easy access and high response rates. The researchers utilized the Wen Juanxing platform, which boasts 2.6 million members, to ensure a diverse and representative sample. Given the technological, social, and cultural context of China, the study implemented specific criteria to filter respondents, ensuring they had at least two online shopping experiences in the past month and had purchased health and functional products during the COVID-19 pandemic.
The questionnaire clearly defined health and functional products as consumer goods aimed at providing specific health benefits or enhancing overall well-being, including dietary supplements, nutraceuticals, and herbal remedies. Participants were required to provide informed consent before proceeding with the self-administered questionnaire, and the study protocol received approval from the relevant Ethics Review Committee. This methodological approach aimed to enhance sample homogeneity and response quality, thereby strengthening the validity of the findings.
Results
In this study, preliminary analyses were conducted using SPSS 26, followed by structural equation modeling with partial least squares (SEM-PLS) to evaluate the proposed research model, utilizing Smart PLS version 3.2.9. The analysis adhered to the two-stage approach recommended by Hair et al. (2017), focusing on the assessment of both the measurement and structural models.
To address potential common method bias (CMB), both a priori and post hoc procedures were implemented. Specifically, Harman’s single-factor test was employed to assess CMB, revealing an 18.91% variance, which is significantly below the 50% threshold typically indicative of CMB concerns. Consequently, the findings suggest that common method variance does not pose a significant issue in this study.
Discussion
The discussion section of the research paper outlines the theoretical framework underpinning the study, primarily based on the Hierarchy of Effects Model (HOE) and Cultivation Theory. The HOE model delineates the consumer decision-making process from initial awareness to the final purchase, encompassing stages such as knowledge, liking, preference, and conviction. Cultivation Theory complements this by suggesting that repeated exposure to media shapes individuals’ perceptions of reality, particularly regarding health risks. The study posits that heightened awareness of health risks during the COVID-19 pandemic influences consumers’ health information-seeking behaviors, which in turn affects their purchasing intentions for health-related products.
The paper further explores the role of self-perceived health risk, health media use, and motivation for healthy eating as significant factors driving health information-seeking behavior. It hypothesizes that increased self-perceived health risk positively correlates with health information seeking, which subsequently influences the intention to purchase healthy food products. Additionally, social influence is proposed as a moderating factor that can amplify the relationship between health information seeking and purchasing intentions. The empirical analysis supports these hypotheses, demonstrating that health-related internet use significantly impacts health information seeking, which is positively associated with purchasing intentions for healthy food products. Overall, the findings underscore the interconnectedness of media portrayals, individual health perceptions, and consumer behavior in the context of health-related decision-making during the pandemic.
Limitations
The limitations of this study highlight several factors that may affect the generalizability and robustness of its findings. Firstly, the research is situated within the specific context of China, which may limit its applicability to other countries, particularly those with different cultural or socio-economic backgrounds. The unique pandemic-related conditions during the study period may have influenced consumer behavior in ways that are not replicable in non-pandemic contexts. Future research should aim to compare findings across diverse cultural settings to enhance understanding of online food behaviors globally.
Secondly, the study’s reliance on a cross-sectional online questionnaire introduces potential biases, such as self-selection bias, and does not account for longitudinal changes in consumer behavior. A longitudinal approach could provide deeper insights into how online food decisions evolve over time. Additionally, the sample size may not fully capture the complexity of the variables involved, suggesting that larger studies could yield more comprehensive results. Lastly, the absence of control variables in the analysis limits the ability to discern the true relationships between independent and dependent variables. Future studies should consider incorporating these elements to refine their findings and enhance their applicability.