الأبحاث في مجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)
-
العوامل المؤثرة على تبرع حليب الثدي لبنك حليب الإنسان في إيران: تداعيات لصانعي السياسات والمخططين
2025 | المؤلف: Leila Doshmangir وآخرون | المجلة: BMC Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف الدراسة العوامل التي تؤثر على التبرع بحليب الثدي لبنوك حليب الأم (HMBs) في إيران، مدفوعةً بدعوة منظمة الصحة العالمية للرضاعة الطبيعية كمصدر مثالي لتغذية الرضع. تم استخدام تصميم حالة-شاهد، شمل 51 أمًا تبرعت بالحليب و153 شاهدًا لم يتبرعوا. تم جمع البيانات من خلال استبيان يقيم الصحة والشبكات الاجتماعية وغيرها من العوامل ذات الصلة، تلاه…
-
تأثير مدة التخمير على البنية الدقيقة وجودة دقيق الأتشا وقبول الكعك المصنوع منه
2025 | المؤلف: Sunday Samuel Sobowale وآخرون | المجلة: npj Science of Food | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)في هذه الدراسة، تم الحصول على حبوب الأتشا من سوق ميل 12 في ولاية لاغوس، نيجيريا، الواقعة عند إحداثيات 7.5 °شمال و4.5 °شرق. لتكملة حبوب الأتشا، تم الحصول على مكونات إضافية مثل البيض والحليب والزبدة والسكر ومسحوق الخبز من سوق محلي في أبيوكوتا، ولاية أوجون، نيجيريا. يعتبر اختيار هذه المواد والمعدات أمرًا حاسمًا للإجراءات التجريبية…
-
تحسين النشاط المضاد للأكسدة المعتمد على تأثير الحجم لجزيئات السيلينيوم النانوية التي تنظم مسارات Anti-PI3K-mTOR و Ras-MEK لعلاج إصابة الحبل الشوكي لتجنب قمع المناعة الناتج عن صدمة الهرمونات
2025 | المؤلف: Peixin Liu وآخرون | المجلة: Journal of Nanobiotechnology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث هذه الدراسة في الإمكانات العلاجية لجزيئات السيلينيوم النانوية ذات القطر الصغير جداً (LNT-UsSeNPs) لعلاج إصابة الحبل الشوكي (SCI)، وهي حالة تتميز بأضرار أكسيدية شديدة والتهاب. تسلط الدراسة الضوء على قيود جزيئات السيلينيوم النانوية التقليدية (LNT-SeNPs) من حيث الاستقرار والقدرة على عبور حاجز الدم-الحبل الشوكي (BSCB). أظهرت جزيئات LNT-UsSeNPs المحضرة قدرات محسنة على التخلص من…
-
عبء مرض الكلى المزمن الناتج عن تناول الصوديوم العالي: دراسة طولية من 1990 إلى 2019 في الصين
2025 | المؤلف: Zhenyun Du وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف هذه الدراسة عبء مرض الكلى المزمن (CKD) الناتج عن تناول الصوديوم العالي في الصين من 1990 إلى 2019، مما يبرز قضية صحية عامة هامة. باستخدام بيانات من مركز الصين لتقييم مخاطر سلامة الغذاء (CFSA) واتباع منهجية عبء المرض العالمي (GBD) 2019، تقوم الدراسة بت quantifying الوفيات المرتبطة بـ CKD وسنوات الحياة المعدلة حسب الإعاقة…
-
تحليل دراسة العبء العالمي للمرض في عام 2021: العبء العالمي والإقليمي والوطني لنقص التغذية من 1990 إلى 2021
2025 | المؤلف: Jing Chen وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تخلص الورقة البحثية إلى أنه بينما انخفض العبء العالمي الإجمالي للأمراض غير المعدية (NDs)، لا تزال الفجوات الكبيرة قائمة عبر العمر والجنس والمنطقة. على وجه الخصوص، تتأثر المناطق ذات المؤشرات الاجتماعية والديموغرافية المنخفضة (SDI) والأطفال والسكان الذكور بشكل خاص، مما يبرز الحاجة إلى تدخلات صحية مستهدفة. لخفض التأثير العالمي للأمراض غير المعدية بشكل فعال، من…
-
ارتباط استهلاك الأطعمة الكاملة بخطر الإصابة بسرطان الرئة: دراسة جماعية مستقبلية
2025 | المؤلف: Kanran Wang وآخرون | المجلة: Cancer Cell International | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في العلاقة بين استهلاك الأطعمة الكاملة الحبة ومخاطر الإصابة بسرطان الرئة ضمن مجموعة دراسة فحص سرطان البروستاتا والرئة والقولون والمبيض (PLCO). باستخدام استبيان تاريخ النظام الغذائي (DHQ) الذي يتم إدارته ذاتيًا لتقييم النظام الغذائي وتأكيد حالات سرطان الرئة بشكل مرضي، استخدمت الدراسة تحليل الانحدار النسبي لخطر كوكسي لتقدير نسب المخاطر (HR) وفواصل الثقة…
-
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من مصادر نباتية أو حيوانية وخطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 في ثلاث مجموعات كبيرة من الرجال والنساء
2025 | المؤلف: Zhangling Chen وآخرون | المجلة: Diabetologia | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف هذه الدراسة العلاقة بين تناول الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFA) وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، مع التركيز على التأثيرات المختلفة للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من المصادر النباتية (MUFA-Ps) مقابل المصادر الحيوانية (MUFA-As). باستخدام بيانات من ثلاث مجموعات كبيرة – 51,290 امرأة من دراسة صحة الممرضات، 61,703 امرأة من دراسة صحة…
-
استراتيجيات جينومية لتسهيل التربية لزيادة محتوى β-غلوكان في الشوفان (Avena sativa L.)
2025 | المؤلف: Sumandeep K. Bazzer وآخرون | المجلة: BMC Genomics | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في السيطرة الجينية على محتوى β-glucan في الشوفان سداسي الصبغيات (Avena sativa L.)، وهو محصول حبوب معروف بفوائده الصحية، خاصة في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية. باستخدام دراسة ارتباط على مستوى الجينوم (GWAS) على 1,230 خط تربية من برنامج تربية الشوفان في جامعة ولاية داكوتا الجنوبية، حددت الدراسة مواقع جينية مهمة مرتبطة بمحتوى…
-
جزيئات نانوية جديدة من أكسيد الكوبالت مرتبطة بحمض الإيلاجيك توقف دورة الخلية في خط خلايا سرطان الكبد البشري
2025 | المؤلف: Zhenyun Du وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تتناول الدراسة الفعالية المحدودة لعلاجات الكيمياء الحيوية الحالية لسرطان الكبد من خلال استكشاف تخليق جزيئات نانوية من أكسيد الكوبالت (Co₃O₄) المغلفة بالجلوكوز والمترابطة مع حمض الإيلاجيك. تم إجراء توصيف فيزيائي كيميائي شامل لجزيئات Co₃O₄@Glu-Ellagic acid باستخدام تقنيات متنوعة، بما في ذلك FT-IR، XRD، SEM، TEM، TGA، EDS-mapping، DLS، وتحليلات الجهد الزتاوي. أظهرت الجزيئات النانوية شكلًا…
-
عدم المساواة الاجتماعية والاقتصادية في نقص التغذية بين دول العالم: أدلة من دراسة العبء العالمي للأمراض 2019
2025 | المؤلف: Mohsen Bayati وآخرون | المجلة: Journal of Health Population and Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف الدراسة عدم المساواة الاجتماعية والاقتصادية في نقص التغذية عبر البلدان، باستخدام بيانات العبء العالمي للأمراض (GBD). تركز على مختلف نقص التغذية، بما في ذلك سوء التغذية الناتج عن نقص البروتين والطاقة، نقص اليود، نقص فيتامين (أ)، ونقص الحديد الغذائي، وتربط هذه بالعوامل الاجتماعية والاقتصادية من خلال مؤشر التنمية البشرية (HDI) كبديل لمستوى الحالة الاجتماعية…