الأبحاث في مجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)
-
العلاقة بين ملكية الأصول المنزلية والأمن الغذائي: أدلة من بيانات اللوحة من بنغلاديش
2025 | المؤلف: Zannatul Ferdous Shifat وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف هذه الورقة البحثية العلاقة بين الأمن الغذائي وامتلاك الأصول المنزلية في بنغلاديش، مع تسليط الضوء على التحدي الحرج لنقص الغذاء ونقص التغذية الذي تواجهه العديد من الأسر. باستخدام بيانات اللوحة من المسوحات المنزلية المتكاملة في بنغلاديش (BIHS-2015، 2018) وتوظيف نموذج التأثيرات الثابتة، تكشف الدراسة أن ملكية الأصول الإنتاجية تعزز بشكل كبير الأمن الغذائي من…
-
استعمار Campylobacter وسوء التغذية لدى الرضع في شرق إثيوبيا الريفي – دراسة جماعية طولية قائمة على المجتمع
2025 | المؤلف: Dehao Chen وآخرون | المجلة: Frontiers in Public Health | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة العلاقة بين عدوى كامبيلوباكتر، وعجز الأمعاء البيئية (EED)، وسوء التغذية في مجموعة من 106 رضيعًا من الأسر الصغيرة في المناطق الريفية في شرق إثيوبيا. تتبعت الباحثون الرضع حتى 13 شهرًا من العمر، حيث قاموا بقياس البيانات الأنثروبومترية وجمع عينات من البراز والبول لتحديد كمية كامبيلوباكتر spp. باستخدام تقنية PCR الكمية النوعية (qPCR).…
-
علاقة تناول حمض الديكانوئيك الغذائي بالسكري أو ما قبل السكري: تحليل من NHANES 2005-2016
2025 | المؤلف: Zhenyun Du وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف هذه الدراسة العلاقة بين تناول حمض الديكانوئيك الغذائي (DDA) وخطر الإصابة بمرض السكري وما قبل السكري، باستخدام بيانات من المسح الوطني للصحة والتغذية (NHANES) الذي يمتد من 2005 إلى 2016، والذي شمل 11,477 مشاركًا بالغًا. استخدمت التحليلات نماذج الانحدار المتعدد لتقييم العلاقة بين تناول DDA وخطر الإصابة بالسكري، مما كشف عن ارتباط سلبي كبير.…
-
جزيئات السيلينيوم النانوية المغلفة بالكيتوزان النانوي، المُصنَّعة بطريقة خضراء، كعامل مضاد للفطريات جديد ضد Sclerotinia sclerotiorum: دراسة في المختبر
2025 | المؤلف: Mohamed M. Desouky وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث هذه الدراسة في الخصائص المضادة للفطريات لمركب نانو يتكون من جزيئات نانو سيلينيوم المغلفة بالنانو كيتوزان، والتي تم تصنيعها بطريقة خضراء، ضد الفطر الممرض للنبات سكليروتينيا سكليروتيوم. نظرًا لقيود المبيدات الفطرية الكيميائية بسبب السمية والمقاومة، تستكشف الدراسة المواد الطبيعية على النانو كفاءة كبدائل قابلة للتطبيق. تم تصنيع جزيئات نانو السيلينيوم باستخدام مستخلصات قشر الحمضيات…
-
أثر تدخل غذائي مخصص تم تقديمه خلال فترة الاستشفاء على تزويد الطاقة اليومية للمرضى الذين يعانون من مرض حرج (INTENT): تجربة عشوائية محكومة من المرحلة الثانية
2025 | المؤلف: Emma J. Ridley وآخرون | المجلة: Critical Care | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)هدفت الدراسة إلى تقييم فعالية تدخل التغذية المخصص في توفير المزيد من الطاقة للمرضى الذين تم إدخالهم إلى وحدة العناية المركزة (ICU) مقارنة بالرعاية المعتادة. تم إجراء الدراسة كدراسة متعددة المراكز، غير مزدوجة التعمية، مجموعة متوازية، المرحلة الثانية عبر اثنين وعشرين مستشفى في أستراليا ونيوزيلندا، وشملت المرضى البالغين الذين يحتاجون إلى تهوية ميكانيكية غازية لمدة…
-
تقييم التلوث البرازي من المصادر البشرية والبيئية باستخدام الإشريكية القولونية كمؤشر في الأسر الريفية في شرق إثيوبيا – دراسة مقطعية من مشروع EXCAM
2025 | المؤلف: Löıc Deblais وآخرون | المجلة: Frontiers in Public Health | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)يتناول قسم ورقة البحث تقييم التعرض لعدوى كامبيلوباكتر في إثيوبيا الريفية (EXCAM)، والذي يحقق في مصادر بكتيريا كامبيلوباكتر والتلوث البرازي لدى الرضع خلال أول 1.5 سنة من حياتهم، باستخدام الإشريكية القولونية كمؤشر. جمعت الدراسة 1,310 عينة من 76 أسرة، بما في ذلك شطف الأيدي من الرضع والإخوة والأمهات، بالإضافة إلى الماء والطعام والتربة، بين مايو…
-
تدخلات تغيير السلوك لتحسين ممارسات الصرف الصحي والنظافة المنزلية في البيئات الحضرية: مراجعة منهجية شاملة
2025 | المؤلف: Clara MacLeod وآخرون | المجلة: International Journal of Hygiene and Environmental Health | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث ورقة البحث في فعالية تدخلات تغيير السلوك التي تهدف إلى تحسين ممارسات الصرف الصحي والنظافة في البيئات الحضرية. تم إجراء مراجعة منهجية، تحليل الدراسات المنشورة من 1 يناير 1990 إلى 20 نوفمبر 2023، عبر قواعد بيانات متعددة. شملت المراجعة 13 دراسة استخدمت استراتيجيات تدخل متنوعة، والتي تم تصنيفها وفقًا لإطار القدرات والفرص والدوافع والسلوك…
-
تجمع الميتابولوميات مع الفسيولوجيا والترنسكريبتوميات للكشف عن تنظيم المسارات الأيضية الرئيسية للنيتروجين في البرسيم من خلال الرش الورقي مع نانو-سيلينيوم
2025 | المؤلف: Pengbo Sun وآخرون | المجلة: Journal of Nanobiotechnology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة آثار النانو سيلينيوم على استقلاب النيتروجين والجودة الغذائية في البرسيم، باستخدام طريقة وسم 15N جنبًا إلى جنب مع تحليل متعدد الأوميات. تشير النتائج إلى أن النانو سيلينيوم يعزز استقلاب النيتروجين في النباتات والتمثيل الضوئي من خلال تحسين التقاط الطاقة الضوئية وزيادة نشاط إنزيمات استقلاب النيتروجين الرئيسية، وخاصة مختزل النترات (NR)، مختزل النيتريت…
-
الهندسة الأيضية لـ Priestia megaterium لإنتاج 2′-فوكوسيللاكتوز
2025 | المؤلف: Bu-Soo Park وآخرون | المجلة: Microbial Cell Factories | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تتناول هذه الدراسة الهندسة الأيضية لسلالة الميكروبات المعترف بها عمومًا على أنها آمنة (GRAS) *Priestia megaterium* ATCC 14581 لتعزيز إنتاج 2′-Fucosyllactose (2′-FL)، وهو أوليغوسكاريد حليب بشري حيوي مفيد لتغذية الأطفال وصحة المناعة. شملت الأبحاث تعديلات جينية استراتيجية، بما في ذلك حذف جين lacZ لمنع تدخل استقلاب اللاكتوز، وإدخال جين α-1,2-fucosyltransferase من سلالة غير مرضية، وتحسين…
-
تقييم جودة دقيق القمح والدخن المركب وتطبيقه في إنتاج بسكويت مدعم بدقيق البطاطا الحلوة البيضاء
2025 | المؤلف: Walaa Eid وآخرون | المجلة: Food Analytical Methods | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث هذه الدراسة في صياغة البسكويت باستخدام دقيق مركب مصنوع من دقيق الدخن (MF) ودقيق القمح (WF)، معزّز بمستويات متفاوتة من دقيق البطاطا الحلوة البيضاء (WSPF). تم اختبار نسبتين من الدقيق المركب: A (WF: MF = 75:25) و B (WF: MF = 50:50)، مع استبدال WSPF بنسبة 10% و20% و30% من الدقيق المركب. وجدت الدراسة…