الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: الأمن الغذائي
-
أمراض الأسماك البحرية والمحار في عصر التغير المناخي السريع
2024 | المؤلف: Andrew F. Rowley وآخرون | المجلة: iScience | المجال: التغيرات الكوكبية والعالمية (Global and Planetary Change)يتناول القسم تزايد تكرار وشدة وانتشار تفشي الأمراض في الأنواع المائية بسبب تغير المناخ، مع تسليط الضوء على التأثير الكبير للميكروبات على إنتاج المأكولات البحرية والأمن الغذائي. ويؤكد على أن خطر الأمراض في الأسماك والمحار يتأثر بخصائص الميكروبات، وهوية الأنواع، والظروف البيئية. يقدم المؤلفون دراسات حالة حول الأنواع المائية الرئيسية المزروعة، مثل السلمونيات، والجمبري البينيدي،…
-
أهمية الدخن للأمن الغذائي والتغذوي – نظرة عامة
2024 | المؤلف: Thillaigovindan Sanjay Kumar وآخرون | المجلة: Discover Food | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تُعتبر الدخن مصدر غذائي تقليدي حيوي يساهم بشكل كبير في تنوع النظام الغذائي وصحة الإنسان. هذه الحبوب الصغيرة غنية بالألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها قوى غذائية. طبيعتها الخالية من الغلوتين تسمح للأفراد المصابين بمرض السيلياك باستخدامها كبدائل لمنتجات القمح. إن الترويج للدخن كأغذية أساسية يمثل استراتيجية واعدة لمكافحة القضايا العالمية مثل سوء التغذية،…
-
تقليل آثار تغير المناخ من النظام الغذائي العالمي من خلال تغييرات النظام الغذائي
2024 | المؤلف: Yanxian Li وآخرون | المجلة: Nature Climate Change | المجال: علم البيئة (Ecology)يتناول هذا القسم من ورقة البحث التأثير الكبير للاختيارات الغذائية على انبعاثات غازات الدفيئة (GHG)، مع التأكيد على الفجوات في الانبعاثات عبر مجموعات المستهلكين والدول المختلفة. باستخدام بيانات مفصلة عن إنفاق الأسر، تقيم الدراسة انبعاثات النظام الغذائي من 140 منتج غذائي عبر 139 منطقة، كاشفة أن الإنفاق الأعلى يرتبط بزيادة الانبعاثات، خاصة بسبب الاستهلاك الأكبر…
-
بيئات الغذاء في السوق وتغذية الأطفال
2024 | المؤلف: Vivien Hülsen وآخرون | المجلة: Food Policy | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في سوء التغذية لدى الأطفال وجودة النظام الغذائي في مالاوي، مع التركيز على دور الأسواق وبيئات الغذاء على طول استمرارية الحضر والريف. باستخدام منهجية جديدة، تصف الدراسة بيئات الغذاء بناءً على تنوع الأطعمة الطازجة والمصنعة المتاحة في الأسواق المحلية. من خلال دمج بيانات السوق الجغرافية مع بيانات النظام الغذائي والقياسات الجسدية على مستوى…
-
تحسين جودة حبة الأرز من خلال تربية الأنواع البيئية لتعزيز الأمن الغذائي والتغذوي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ
2024 | المؤلف: Mufid Alam وآخرون | المجلة: Rice | المجال: علوم النبات (Plant Science)يؤكد قسم ورقة البحث على أهمية حبة الأرز كمصدر غذائي أساسي حيوي للتغذية، خاصة بين الفئات المهمشة. ويبرز الحاجة الملحة إلى نوع أرز محسن وراثيًا يمكنه تلبية متطلبات غذائية وتغذوية متنوعة، خاصة في سياق تغير المناخ وأمن الغذاء. يشير المؤلفون إلى غياب تعريف واضح لجودة حبة الأرز، مما يعقد الجهود المبذولة لمعالجة سوء التغذية ونقص…
-
المرونة في مواجهة التحديات البيئية: استراتيجيات لدمج الاعتبارات البيئية في تخطيط السياسات الاجتماعية في إفريقيا
2024 | المؤلف: Waidi Gbenro Adebayo | المجلة: Sustainable Development | المجال: البيئة والتطور والسلوك والتصنيف (Ecology, Evolution, Behavior and Systematics)تسلط ورقة البحث الضوء على الأزمات البيئية الملحة في إفريقيا، بما في ذلك تغير المناخ، استنفاد الموارد، وفقدان التنوع البيولوجي، التي تعيق التنمية المستدامة وتزيد من الفقر والجوع. تدعو الورقة إلى دمج القضايا البيئية في تخطيط السياسات الاجتماعية كوسيلة لتعزيز مرونة المجتمع وتعزيز التنمية المستدامة. من خلال تحليل السياسات ومشاركة أصحاب المصلحة، تحدد الدراسة القضايا…
-
تفضيلات تنظيم رفاهية الحيوانات الزراعية واختيار الطعام: أدلة استقصائية من الولايات المتحدة
2024 | المؤلف: Albert Boaitey | المجلة: Agricultural and Food Economics | المجال: الحيوانات الصغيرة (Small Animals)تؤكد ورقة البحث على أهمية الدعم العام في دمج معايير رفاهية الحيوانات الزراعية (FAW) في السياسات الغذائية الوطنية، مع تسليط الضوء على مسارات مختلفة يمكن من خلالها للمواطنين التأثير على هذه المعايير. تحدد الورقة وجود فجوة بين تفضيلات المستهلكين والتفضيلات التنظيمية، لا سيما فيما يتعلق بالخيارات الغذائية. تكشف الدراسة، التي استندت إلى استطلاع عبر الإنترنت…
-
الاستفادة من الذكاء الاصطناعي الحدي للزراعة المستدامة
2024 | المؤلف: Moussa El Jarroudi وآخرون | المجلة: Nature Sustainability | المجال: علوم النبات (Plant Science)تحدد هذه الفقرة الدور الحاسم للممارسات الزراعية المستدامة في مواجهة التحديات المتعلقة بإطعام سكان العالم المتزايد. وتبرز الإمكانيات التي توفرها التقنيات الرقمية، وخاصة الذكاء الاصطناعي الحدي (AI)، لتعزيز الإنتاجية الزراعية، والعائد، والجودة، والسلامة بشكل كبير. ومع ذلك، فإن اعتماد الذكاء الاصطناعي الحدي يواجه عدة تحديات، بما في ذلك الحاجة إلى حلول مبتكرة، وزيادة الاستثمار في…
-
تغير المناخ والجراثيم المنقولة بالغذاء: التأثير على صحة الإنسان واستراتيجية التخفيف
2024 | المؤلف: Dina A. B. Awad وآخرون | المجلة: Climatic Change | المجال: الصحة والسمية والطفرات (Health, Toxicology and Mutagenesis)تتناول المقالة المراجعة التأثير الكبير لتغير المناخ على مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء، والتي تشكل تهديدًا خطيرًا لصحة الإنسان من خلال استهلاك الطعام والماء الملوثين. تسلط الضوء على التفاعل المعقد بين تغير المناخ والأمراض المنقولة بالغذاء، مشددة على كيفية مساهمة التغيرات البيئية والممارسات الزراعية وسلوكيات البشر في ظهور وانتشار هذه المسببات. تقوم المراجعة بتجميع الأدلة الحالية…
-
يمكن أن يزيد إنتاج الأسمدة الأمونية اللامركزية القابلة للتنافس من حيث التكلفة من الأمن الغذائي
2024 | المؤلف: Davide Tonelli وآخرون | المجلة: Nature Food | المجال: التحفيز (Catalysis)قسم “الطرق” يوضح تصميم التجارب والتقنيات التحليلية المستخدمة في الدراسة. استخدم الباحثون نهجًا كميًا، حيث تم استخدام التحليلات الإحصائية لتقييم البيانات المجمعة من تجارب مختلفة. تضمنت المنهجيات المحددة تجارب مختبرية محكومة، حيث تم التلاعب بالمتغيرات بشكل منهجي لملاحظة تأثيراتها على النتائج ذات الأهمية. شملت جمع البيانات أدوات قياس موحدة لضمان الموثوقية والصلاحية. تم إجراء التحليل…