الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: الأمن الغذائي
-
تحليل شامل لعدم الأمن الغذائي في المناطق الريفية المعرضة للجفاف في تيغراي
2024 | المؤلف: Tewelde Gebre وآخرون | المجلة: Journal of Health Population and Nutrition | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تسلط ورقة البحث الضوء على الوضع الحرج لانعدام الأمن الغذائي في المناطق الريفية المعرضة للجفاف في منطقة تيغراي في إثيوبيا، حيث يعاني نسبة كبيرة من السكان من الجوع المزمن وسوء التغذية. قامت الدراسة بتقييم الأمن الغذائي من خلال فحص الأعمدة الأربعة: التوفر، الوصول، الاستخدام، والاستقرار، من خلال مقاييس مختلفة مثل مقياس وصول الأسر إلى الأمن…
-
محددات قبول المستهلكين واعتمادهم للأغذية الجديدة في سياق أنظمة غذائية أكثر مرونة واستدامة في الاتحاد الأوروبي: مراجعة أدبية منهجية
2024 | المؤلف: Monica Laureati وآخرون | المجلة: Foods | المجال: علم الحشرات (Insect Science)تستعرض هذه المقالة البحثية بشكل منهجي العوامل المؤثرة على قبول المستهلكين للأطعمة الجديدة داخل الاتحاد الأوروبي، مع التركيز على الخصائص الداخلية للمنتج والعوامل الفردية مثل الخصائص الاجتماعية والديموغرافية والإدراكات النفسية. باستخدام منهجية PRISMA، تشمل المراجعة دراسات حالة على مصادر أرضية (مثل الحشرات، واللحوم المزروعة، والأطعمة النباتية) ومائية (مثل الطحالب، وقناديل البحر)، مع تسليط الضوء على…
-
العوامل المؤثرة على إنتاج محصول قصب السكر وتراكم السكروز: حلول بيولوجية محتملة مقترحة
2024 | المؤلف: Faisal Mehdi وآخرون | المجلة: Frontiers in Plant Science | المجال: علوم النبات (Plant Science)تتناول المراجعة التأثير الكبير للضغوط البيئية على محصول قصب السكر وتراكم السكروز، والتي تعتبر حاسمة للإنتاجية الزراعية والأمن الغذائي. تؤكد على أن العوامل الحيوية وغير الحيوية، مثل ندرة المياه، وتغيرات درجة الحرارة، و infestations الحشرات، والأمراض، تؤثر سلبًا على أداء قصب السكر. تتعمق الورقة في الاستجابات الكيميائية الحيوية والفسيولوجية لقصب السكر تجاه هذه الضغوط، مع…
-
تعزيز مقاومة الإجهاد من خلال تطبيق الفحم الحيوي والترويج لنمو المحاصيل
2024 | المؤلف: Wenchen Chi وآخرون | المجلة: Biochar | المجال: علم التربة (Soil Science)تقدم هذه القسم نظرة عامة على التحديات التي تفرضها الضغوط البيئية – مثل الجفاف، والملوحة، والمعادن الثقيلة – على الأمن الغذائي المستدام والدور المحتمل للفحم الحيوي في معالجة هذه التحديات. لقد تم دراسة الفحم الحيوي، وهو مادة صديقة للبيئة، لمدة تقارب العقدين من الزمن لقدرته على تعزيز إنتاجية المحاصيل وتحسين خصائص التربة تحت الضغط. على…
-
البقوليات والفاصوليا الشائعة في الأنظمة الغذائية المستدامة: الجودة الغذائية، الفوائد البيئية، الانتشار والاستخدام في تحضيرات الطعام
2024 | المؤلف: Silvia Lisciani وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: علوم النبات (Plant Science)تسلط ورقة البحث الضوء على الطبيعة غير المستدامة للأنظمة الغذائية الحالية، التي تفاقمت بسبب ندرة الموارد، ونمو السكان، وزيادة استهلاك الأطعمة المعالجة والمبنية على الحيوانات. وقد أدى هذا التحول إلى تدهور بيئي وارتفاع معدلات سوء التغذية، المتمثلة في كل من السمنة والحرمان المزمن من الغذاء. لمعالجة هذه القضايا، يدعو المؤلفون إلى الانتقال نحو خيارات غذائية…
-
التفاعلات التآزرية للجسيمات النانوية والبكتيريا المحفزة لنمو النباتات تعزز أنظمة التربة والنبات: منظور متعدد الأجيال
2024 | المؤلف: Krishan K. Verma وآخرون | المجلة: Frontiers in Plant Science | المجال: كيمياء المواد (Materials Chemistry)تناقش هذه الفقرة القضايا الملحة المتعلقة بالأمن الغذائي والسلامة المستدامة، لا سيما في الدول المتقدمة، حيث تهدد الظروف المناخية الزراعية السلبية إنتاج المحاصيل. تعقد عوامل مثل فيضان التربة، والأشعة فوق البنفسجية، ودرجات الحرارة القصوى الجهود المبذولة لتحقيق سلامة غذائية مستدامة. تُعرف بكتيريا الجذور المحفزة لنمو النباتات (PGPR) بإمكاناتها الصديقة للبيئة لتعزيز غلات المحاصيل، بينما ظهرت…
-
المنتجات الغذائية المعتمدة على الدخن: نظرة عامة
2024 | المؤلف: Anil Kumar Siroha وآخرون | المجلة: Current Food Science and Technology Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تسلط المراجعة الضوء على التأثير الكبير لتغير المناخ على الأمن الغذائي، مشددة على الحاجة إلى محاصيل بديلة يمكن أن تزدهر في الظروف القاسية. تعتبر الدخن، المعروفة بقيمتها الغذائية ومقاومتها للجفاف، بديلاً واعدًا للمحاصيل التقليدية. إنها خالية من الغلوتين، مما يجعلها مناسبة للأفراد الذين يعانون من مرض السيلياك، ولها تطبيقات متنوعة في المنتجات الغذائية، بما في…
-
يمكن للذكاء الاصطناعي تمكين الزراعة من أجل الأمن الغذائي العالمي: التحديات والآفاق في الدول النامية
2024 | المؤلف: Ahmad Ali وآخرون | المجلة: Frontiers in Artificial Intelligence | المجال: علوم النبات (Plant Science)يتناول هذا القسم من ورقة البحث الدور الحاسم للذكاء الاصطناعي (AI) في معالجة تحديات الأمن الغذائي، لا سيما في البلدان النامية والفقيرة، مع استمرار ارتفاع عدد السكان العالمي. يجادل المؤلفون بأن تحقيق الهدف الثاني من أهداف التنمية المستدامة للأمم المتحدة – القضاء على الجوع بحلول عام 2030 – يتطلب التغلب على الفجوة الرقمية بين الدول…
-
تحديث الزراعة الصغيرة وتحقيق الأمن الغذائي: استكشاف في خدمات الآلات وإعادة تخصيص العمالة في الصين
2024 | المؤلف: B. T. Zou وآخرون | المجلة: Applied Economic Perspectives and Policy | المجال: العلوم الزراعية والبيولوجية العامة (General Agricultural and Biological Sciences)تبحث الدراسة في تحديث الزراعة الصغيرة في الصين من خلال استئجار خدمات الآلات الزراعية، باستخدام بيانات من مسح المالية الأسرية في الصين لعام 2015 (CHFS). تشير النتائج إلى أن استخدام خدمات الآلات يعزز بشكل كبير من غلة الذرة ويزيد من دخل الأسر الريفية للفرد. تدعو الدراسة إلى تطوير سوق خاصة لآلات الزراعة، مما يمكن أن…
-
مراجعة: هل ستغير “اللحوم المستزرعة” نظام غذائنا نحو مزيد من الاستدامة؟
2024 | المؤلف: Jean-François J.-F. Hocquette وآخرون | المجلة: animal | المجال: علم البيئة (Ecology)تناقش ورقة البحث الحالة الحالية وآفاق المستقبل للأغذية المعتمدة على الخلايا، وبشكل خاص “اللحوم المزروعة”، التي لا تزال في مرحلة التطوير. على الرغم من وجود عدد معتدل من الدراسات العلمية، إلا أن هناك نقصًا ملحوظًا في الأبحاث التي تتناول سلامة وتأثيرات الصحة والبيئة للحوم المزروعة. تبرز الورقة جدليتين رئيسيتين حول هذه التكنولوجيا: المخاوف الأخلاقية المتعلقة…