الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: الطعام المدعم
-
تعزيز فيتامين (أ): العوامل الرئيسية والاعتبارات للتنفيذ الفعال
2025 | المؤلف: Joohun Han وآخرون | المجلة: Frontiers in Public Health | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)يتناول هذا القسم أهمية تعزيز فيتامين (أ) في تعزيز التنمية الاقتصادية على المدى الطويل في البلدان النامية من خلال تعزيز رأس المال البشري. ويحدد فجوة في الأدبيات المتعلقة بنظرة شاملة على برامج التعزيز، مع التأكيد على ضرورة اتباع نهج شامل. تشمل الاعتبارات الرئيسية لتصميم البرامج الفعالة تقييم القدرات الزراعية والاقتصادية والإدارية للمناطق المستهدفة، وتنفيذ استراتيجيات…
-
تطوير بسكويتات غنية بالألياف مع مسحوق الزيتون البري: التأثير على الخصائص الوظيفية والملمس والحسية
2025 | المؤلف: Beyzanur Düşkün وآخرون | المجلة: Plant Foods for Human Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)هدفت الدراسة إلى تعزيز الملف الغذائي للبسكويت عن طريق استبدال مستويات مختلفة من دقيق الذرة ودقيق القمح الكامل بمسحوق الزيتون (OP) بتركيزات 0% (C-0)، 10% (C-10)، 20% (C-20)، 30% (C-30)، و50% (C-50). شملت التحليلات الخصائص الحسية، والملمس، واللون، والخصائص الحيوية النشطة، إلى جانب قياسات الألياف الغذائية ومؤشر السكر. أظهرت النتائج أن معايير اللون (L*, a*,…
-
التحصين البيولوجي المشترك لنبات السبانخ من خلال الرش الورقي بعناصر اليود والسيلينيوم
2025 | المؤلف: Amirali Eslamiparvar وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)هذه الدراسة بحثت في آثار التحصين الحيوي المشترك للسبانخ باليود (I) والسيلينيوم (Se) على إنتاجية النبات والجودة الغذائية. أجريت في دهدهشت، إيران، تم معالجة السبانخ باليوديد البوتاسيوم (KI) وسيلينات الصوديوم (Na₂SeO₄) بتركيزات مختلفة من خلال الرش الورقي. كشفت النتائج أنه بينما لم يؤثر اليود بشكل كبير على الإنتاج، زاد السيلينيوم بتركيز 2.5 ملغ/لتر بشكل ملحوظ…
-
كثافة المعادن العظمية أعلى عند عمر ست سنوات في الرضع المولودين قبل الأوان الذين يتغذون على حليب الإنسان مقارنة بالتغذية بالحليب الصناعي. تحليل ثانوي لتجربة عشوائية محكومة
2025 | المؤلف: Line Hedegaard Toftlund وآخرون | المجلة: European Journal of Pediatrics | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)في هذه الدراسة، تم تقييم تأثير الحميات المختلفة بعد الخروج على محتوى المعادن في العظام (BMC) وكثافة المعادن في العظام (BMD) لدى الرضع المولودين قبل الأوان بشكل كبير في سن ست سنوات. شارك ما مجموعه 281 طفلًا ولدوا قبل الأوان بشكل كبير (عمر الحمل ≤ 32 أسبوعًا) في تجربة عشوائية محكومة متعددة المراكز (RCT) قارنت…
-
طرق استخراج وتثبيت نخالة الأرز لتقوية العناصر الغذائية والمواد الكيميائية النباتية، وتطوير المكملات الغذائية
2024 | المؤلف: Prajna Priyadarshini Das وآخرون | المجلة: Nutrition Reviews | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)يوفر قسم ورقة البحث نظرة عامة على أهمية نخالة الأرز كمكون غذائي وظيفي، مع التأكيد على إمكاناتها الغذائية لنحو نصف سكان العالم الذين يعتمدون على الأرز كغذاء أساسي. يناقش التركيب الفريد لنخالة الأرز والمتطلبات الخاصة للمعالجة اللازمة للاستهلاك البشري، مقارناً إياها مع نخالات الحبوب الأخرى. تستعرض المراجعة تقنيات الاستقرار المختلفة، بما في ذلك استخراج المذيبات…
-
يمكن أن تقلل برامج تعزيز الغذاء الكبيرة الإلزامية من انتشار نقص تناول الزنك المقدر بنسبة تصل إلى 50% على مستوى العالم
2024 | المؤلف: K. Ryan Wessells وآخرون | المجلة: Nature Food | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)قسم “طرق” في ورقة البحث يوضح تصميم التجربة والتقنيات التحليلية المستخدمة للتحقيق في سؤال البحث. استخدمت الدراسة نهجًا كميًا، مع دمج التحليلات الإحصائية لتقييم العلاقات بين المتغيرات. شملت جمع البيانات استبيانًا منظمًا تم إدارته لعينة تمثيلية، مما يضمن صحة وموثوقية النتائج. بالإضافة إلى ذلك، يوضح القسم النماذج الرياضية المحددة المطبقة، بما في ذلك تحليل الانحدار…
-
استراتيجيات غذائية للمواليد المبكرين والمواليد المبكرين الذين يخضعون للجراحة: رؤى جديدة للممارسة ومعتقدات خاطئة يجب اقتلاعها
2024 | المؤلف: Domenico Umberto De Rose وآخرون | المجلة: Nutrients | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تحدد هذه القسم دور HAL كأرشيف مفتوح متعدد التخصصات لوثائق البحث العلمي، مما يسهل مشاركة الأعمال المنشورة وغير المنشورة من مختلف المؤسسات التعليمية والبحثية على مستوى العالم. في الاستنتاجات، يؤكد البحث على الأهمية الحاسمة للتغذية من أجل تطوير الدماغ الأمثل، والتغليف العصبي، والنمو العصبي. يدعو إلى إدخال التغذية المعوية مبكرًا وتقدمها دون المراقبة الروتينية لحجم…