الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: سكري
-
التركيب المعدني، وتوافر المعادن الحيوي، وقيم مؤشر الجلايسيمي <i>in vitro</i> لخبز القمح الكامل المعد من القمح الملون
2025 | المؤلف: Hamit Köksel وآخرون | المجلة: Quality Assurance and Safety of Crops & Foods | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقييمت هذه الدراسة الخصائص التكنولوجية، ومحتوى المعادن، وتوافر المعادن الحيوي في المختبر، ومؤشر نسبة السكر في الدم (GI) لخبز القمح الكامل المصنوع من دقيق القمح الملون (الأحمر، الأرجواني، الأزرق، والأسود). ومن الجدير بالذكر أن القمح الأرجواني أظهر أعلى استقرار في الفارينوجراف، بينما أظهر القمح الأسود قدرة امتصاص مياه متفوقة، مما يدل على تحسين الخصائص الريولوجية.…
-
فعالية تدخل نظام غذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي وتوصيات نمط الحياة المستندة إلى المجتمع للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2: تجربة عشوائية محكومة
2025 | المؤلف: Jinhua Chen وآخرون | المجلة: Archives of Public Health | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تدرس الدراسة فعالية تدخل التعليم الغذائي والصحي عبر الإنترنت لإدارة مرض السكري من النوع 2 (T2DM) في الصين، باستخدام حساب رسمي على WeChat (WOA) كمنصة للتوصيل. إن التعرف على قيود التدخلات المجتمعية الحالية التي يقودها عمال الصحة المجتمعية (CHWs) يدفع البحث لتقييم التأثير المشترك لتقنيات الصحة المتنقلة (mHealth) وCHWs على مؤشرات الصحة الرئيسية. أُجريت الدراسة…
-
تطوير بسكويتات غنية بالألياف مع مسحوق الزيتون البري: التأثير على الخصائص الوظيفية والملمس والحسية
2025 | المؤلف: Beyzanur Düşkün وآخرون | المجلة: Plant Foods for Human Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)هدفت الدراسة إلى تعزيز الملف الغذائي للبسكويت عن طريق استبدال مستويات مختلفة من دقيق الذرة ودقيق القمح الكامل بمسحوق الزيتون (OP) بتركيزات 0% (C-0)، 10% (C-10)، 20% (C-20)، 30% (C-30)، و50% (C-50). شملت التحليلات الخصائص الحسية، والملمس، واللون، والخصائص الحيوية النشطة، إلى جانب قياسات الألياف الغذائية ومؤشر السكر. أظهرت النتائج أن معايير اللون (L*, a*,…
-
الأرز الأسود (Oryza sativa L.) والأنثوسيانين الخاص به: الآليات، التطبيقات الغذائية، والرؤى السريرية لتنظيم الجلوكوز والدهون بعد الوجبات
2025 | المؤلف: Thavaree Thilavech وآخرون | المجلة: Food Production Processing and Nutrition | المجال: علوم النبات (Plant Science)يوفر هذا القسم نظرة عامة على الفوائد الصحية المحتملة للأرز الأسود (Oryza sativa L.)، وخاصة في إدارة فرط سكر الدم بعد الوجبات وفرط شحميات الدم، والتي تعد من المساهمين الرئيسيين في الاضطرابات الأيضية المزمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية. يتم تسليط الضوء على الأرز الأسود لمحتواه العالي من النشا المقاوم والمواد الكيميائية النباتية، وخاصة الأنثوسيانين، التي…
-
تجربة سريرية مزدوجة التعمية عشوائية للتحقيق في تأثيرات حمض الإيلاجيك على الحالة الجلايسيمية، إنزيمات الكبد، والإجهاد التأكسدي لدى مرضى الكبد الدهني غير الكحولي
2025 | المؤلف: Sara Mighani وآخرون | المجلة: BMC Complementary Medicine and Therapies | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس الدراسة تأثير حمض الإيلاجيك (EA) على العوامل البيوكيميائية في المرضى الذين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، نظرًا لدور الإجهاد التأكسدي في تقدم المرض. في تجربة سريرية عشوائية شملت 44 مريضًا، تلقى المشاركون إما 180 ملغ من EA يوميًا أو دواءً وهميًا لمدة 8 أسابيع. تشمل القياسات الرئيسية التي تم أخذها عند…
-
تحقيق في العوامل الفيزيائية والكيميائية التي تؤثر على الهضم في المختبر ومؤشرات السكر في الدم لطرز الأرز الهندي المحلية
2025 | المؤلف: Indira Govindaraju وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة هضم الأرز المحلي من كارناتاكا وآسام في المختبر ومؤشرات السكر في الدم، مع تسليط الضوء على آثارها الغذائية للسكان المعتمدين على الأرز. تصنف الأبحاث أنواع الأرز بناءً على محتوى الأميلوز إلى مجموعات منخفضة ومتوسطة وعالية من الأميلوز، وتستخدم طرقًا كيميائية حيوية، بما في ذلك طريقة المركب الأزرق باليود وطريقة GOPOD، لتقييم النشا…
-
أثر التدخلات الصحية الرقمية على التحكم في مستوى السكر في الدم وإدارة الوزن
2025 | المؤلف: Arvind Veluvali وآخرون | المجلة: npj Digital Medicine | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تستكشف هذه الدراسة الاستعادية الفعالية لتطبيق “يناير V2” المحمول لمراقبة الجلوكوز المستمرة المدعوم بالذكاء الاصطناعي في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتسهيل إدارة الوزن بين 944 مشاركًا، بما في ذلك الأفراد الأصحاء وأولئك الذين يعانون من مقدمات السكري أو داء السكري من النوع 2 (T2D). يستخدم التطبيق الذكاء الاصطناعي لتقديم ملاحظات شخصية من…
-
التغيرات البروتينية عند العلاج بالسيماغلوتيد لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة
2025 | المؤلف: Lasse Maretty وآخرون | المجلة: Nature Medicine | المجال: علم الأحياء الجزيئي (Molecular Biology)يتناول هذا القسم من ورقة البحث تأثير السيماغلوتيد، وهو دواء للسمنة ومرض السكري من النوع 2، على البروتينات الدائرة، استنادًا إلى عينات مصل تم جمعها من تجربتين سريريتين من المرحلة الثالثة: STEP 1 (n = 1,311) و STEP 2 (n = 645). وجدت الدراسة أن السيماغلوتيد يؤثر على مجموعة واسعة من العمليات البيولوجية، بما في…