الأبحاث في مجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)
-
التحصين الحيوي: التحديات المستقبلية لتكنولوجيا ناشئة حديثًا لتحسين الأمن الغذائي بشكل مستدام
2024 | المؤلف: Howarth E. Bouis وآخرون | المجلة: Current Developments in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم هذه القسم نظرة عامة على التحصين الغذائي، وهي استراتيجية تربية نباتية تهدف إلى تعزيز محتوى المغذيات الدقيقة في المحاصيل الغذائية الأساسية للتخفيف من نقص المغذيات الدقيقة في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط. بدأت في عام 2003 من خلال برنامج هارفست بلس، وقد أدى التحصين الغذائي إلى إنتاج واستهلاك المحاصيل المحصنة غذائيًا في أكثر من…
-
ترتبط ريبوديوسيدات ستيفيول بأربعة مواقع مختلفة من مستقبل الطعم الحلو البشري (T1R2/T1R3) مما يفسر التجارب المحيرة
2024 | المؤلف: Shuang Hao وآخرون | المجلة: Communications Chemistry | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في آليات ارتباط مختلف جليكوسيدات الستيفيول والمحليات الصناعية بمستقبل طعم الحلاوة الهتروثنائي T1R2/T1R3، مع التركيز على أربعة مواقع ارتباط مميزة: مجالات مصيدة فينوس (VFD2، VFD3) والمجالات عبر الغشائية (TMD2، TMD3). يرتبط السكروز بكلا VFDs، مما يوفر الحلاوة والطاقة، بينما ترتبط المحليات غير السعرية مثل السوكراوز وأسبارتام فقط بـ VFD2، مما يؤدي إلى حلاوة…
-
الفجوات في الدخل والتعليم في سوء التغذية في الطفولة: تحليل تفكيكي متعدد البلدان
2024 | المؤلف: Mukhtar Ijaiya وآخرون | المجلة: BMC Public Health | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف هذه الدراسة القضية المعقدة لسوء التغذية في مرحلة الطفولة، مع التركيز على العوامل التي تسهم في عدم المساواة بين مجموعات اجتماعية واقتصادية مختلفة. باستخدام بيانات من المسح الديموغرافي والصحي (DHS) عبر 27 دولة من 2015 إلى 2020، قام الباحثون بحساب الفروق في المخاطر (RDs) في انتشار سوء التغذية بناءً على دخل الأسرة وتعليم الأم.…
-
جزيئات السيلينيوم النانوية تحسن تدهور القرص القطني من خلال استعادة التوازن الأحمر الأكسدي المعتمد على GPX1 ووظيفة الميتوكوندريا لخلايا النواة اللبية
2024 | المؤلف: Wei He وآخرون | المجلة: Journal of Nanobiotechnology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تناقش هذه القسم دور جزيئات السيلينيوم النانوية (SeNPs) في معالجة تدهور القرص الفقري (IVDD)، وهو اضطراب شائع في الجهاز العضلي الهيكلي يتميز بخلل في الميتوكوندريا وعدم توازن في استقلاب المصفوفة في خلايا النواة اللبية (NPCs) بسبب تراكم الأنواع التفاعلية من الأكسجين (ROS). تقدم الدراسة طريقة تخليق بسيطة لإنتاج SeNPs بحجم وتوزيع موحدين، مما يظهر آثارها…
-
تحليل ووظائف الدهون الحيوية النشطة في الغذاء
2024 | المؤلف: Jayashankar Jayaprakash وآخرون | المجلة: Discover Food | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تسلط هذه المراجعة الضوء على الدور الحاسم للدهون كجزيئات حيوية أساسية في التغذية والصحة البشرية، مع التركيز على هياكلها ووظائفها المتنوعة. تؤكد على أهمية الدهون الغذائية، وخاصة الأحماض الدهنية أوميغا-3 (حمض الدوكوساهيكسانويك وحمض الإيكوسابنتاينويك) المستمدة أساسًا من الأسماك، والتي تظهر خصائص مضادة للالتهابات، ومضادة للأكسدة، وحامية للقلب. على الرغم من الفوائد المعترف بها للدهون النشطة…
-
الاستخدام العملي والقيمة المستهدفة لنسبة الصوديوم إلى البوتاسيوم في البول في تقييم خطر ارتفاع ضغط الدم لليابانيين: بيان إجماعي من مجموعة العمل التابعة للجمعية اليابانية لارتفاع ضغط الدم حول نسبة الصوديوم إلى البوتاسيوم في البول
2024 | المؤلف: Takashi Hisamatsu وآخرون | المجلة: Hypertension Research | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تسلط بيان الإجماع الضوء على العلاقة المهمة بين نسبة الصوديوم إلى البوتاسيوم في البول (Na/K) ومخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD). ويؤكد على أهمية استخدام متوسط نسبة Na/K من عينات البول العشوائية المجمعة على مدار أربعة أيام على الأقل في الأسبوع لأخذ التباين العالي في القياسات الفردية في الاعتبار. بالنسبة لصنع القرار…
-
العلاقة بين الأحماض الدهنية الدائرة وخطر الأمراض القلبية الوعائية: تحليل بيانات على مستوى الأفراد في ثلاث مجموعات كبيرة مستقبلية وتحليل ميتا محدث
2024 | المؤلف: Fanchao Shi وآخرون | المجلة: European Journal of Preventive Cardiology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)في هذا القسم، يختتم المؤلفون تحقيقهم في العلاقة بين الأحماض الدهنية (FAs) المقاسة موضوعيًا ونتائج الأمراض القلبية الوعائية (CVD). تشير النتائج إلى وجود تباينات كبيرة في الارتباطات بناءً على أنواع مختلفة من الأحماض الدهنية المشبعة (SFAs). يؤكد المؤلفون على ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث، وخاصة التجارب العشوائية المضبوطة (RCTs)، لتوضيح هذه العلاقات وتعزيز فهم تأثير…
-
تعزيز التخصيب الحيوي بالسيلينيوم: استراتيجيات لتحسين نقل التربة إلى النبات
2024 | المؤلف: Qing Liao وآخرون | المجلة: Chemical and Biological Technologies in Agriculture | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تتناول الورقة البحثية الدور الحاسم للسيلينيوم (Se) كعنصر تتبع أساسي لصحة الإنسان، والذي يتم الحصول عليه بشكل أساسي من النباتات التي تمتص السيلينيوم من التربة. تؤكد على أهمية التحصين الحيوي كطريقة آمنة وفعالة لتعزيز توفر السيلينيوم للإنسان. يقدم المؤلفون تحليلًا مفصلًا للأشكال المختلفة للسيلينيوم الموجودة في التربة، والتي غالبًا ما لا تكون متاحة بسهولة للنباتات.…
-
استكشاف دور النحاس في السكتة الدماغية: التقدم وطرق العلاج
2024 | المؤلف: Gang‐Ding Peng وآخرون | المجلة: Frontiers in Pharmacology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم هذه القسم نظرة عامة على أهمية النحاس في العمليات الفسيولوجية، وخاصة في سياق إصابة نقص التروية/إعادة التروية (I/R). يبرز ضرورة مستويات النحاس المعتدلة لوظيفة الجهاز العصبي بشكل صحيح ويقدم مفهوم الكوبروتوسيس، وهو شكل من أشكال موت الخلايا المستحث بالنحاس، الذي جذب الانتباه لدوره في حالات مرضية متنوعة، بما في ذلك السرطان والأمراض التنكسية العصبية.…
-
جزيئات السيلينيوم البيولوجية الغذائية النانوية تحسن النمو ومؤشرات المناعة ومضادات الأكسدة دون تحفيز استجابات التهابية في سمك البلطي النيلي
2024 | المؤلف: Ahmed H Al-Wakeel وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستقصي هذه الدراسة آثار جزيئات السيلينيوم النانوية (SeNPs) التي تم تصنيعها بطريقة صديقة للبيئة والمستمدة من الطحالب الدقيقة *Pediastrum boryanum* كمكمل غذائي في تربية الأحياء المائية، مع التركيز بشكل خاص على سمك البلطي النيلي. على مدار فترة 8 أسابيع، تم إطعام البلطي تركيزات متفاوتة من SeNPs (0، 0.75، و1.5 ملغ/كغ). أظهرت النتائج أن مكملات SeNP…