الأبحاث في مجلة: Frontiers in Nutrition
-
كيف يمكننا تقييم مدة صلاحية زيت الزيتون البكر بشكل مستدام؟ مراجعة منهجية لاستراتيجيات التحليل وتقليل هدر الطعام
2026 | المؤلف: Monica Di Maria وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: الكيمياء العضوية (Organic Chemistry)تقييم جودة زيت الزيتون، وخاصة زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO)، يعتمد حالياً على مجموعة من المعايير الفيزيائية والكيميائية والتقييمات الحسية كما حددها المجلس الدولي للزيتون (IOC) ومدونة الأغذية. الطرق التحليلية التقليدية غالباً ما تكون مدمرة، تستغرق وقتاً طويلاً، وتضر بالبيئة بسبب استخدام المذيبات السامة، مما يعيق الانتقال الأخضر ولا يعالج بشكل كافٍ التدهور النوعي لزيت…
-
تحسين علف Oncorhynchus mykiss لملف الأحماض الدهنية في اللحم، ومعايير الدم، وهستومورفومترية الأمعاء، والأداء الإنتاجي، وتعديل الميكروبيوم السُكّري لـ Cavia porcellus
2026 | المؤلف: Miguel Chuquilin وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: علوم الحيوان وعلم الحيوان (Animal Science and Zoology)تدرس هذه الدراسة آثار دمج علف سمك السلمون قوس قزح (Oncorhynchus mykiss) في نظام غذائي لخنازير غينيا (Cavia porcellus) كاستراتيجية تغذية مستدامة. تم تقسيم ثلاثة وثلاثين خنزير غينيا ذكر إلى ثلاث مجموعات علاجية غذائية: T0 (0% علف)، T1 (4% علف)، وT2 (8% علف)، مع 11 تكرار لكل منها. أشارت النتائج إلى أن تضمين العلف زاد…
-
العلاقة بين علامة غذائية جديدة، وهي مؤشر ثلاثي الجليسريد-الكوليسترول-وزن الجسم، مع النتائج السلبية خلال 90 يومًا في السكتة الدماغية الإقفارية الحادة: دراسة جماعية مستقبلية
2026 | المؤلف: Binhui Xiao وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: علم الأوبئة (Epidemiology)تدرس هذه الدراسة العلاقة بين مؤشر الدهون الثلاثية-الكوليسترول الكلي-وزن الجسم (TCBI) والنتائج الوظيفية غير المواتية لدى مرضى السكتة الدماغية الإقفارية الحادة (AIS). من خلال تحليل بيانات من 1,764 مريضًا مصابًا بـ AIS تم إدخالهم إلى مستشفى في كوريا الجنوبية بين يناير 2010 وديسمبر 2016، استخدم الباحثون الانحدار اللوجستي الثنائي لتقييم العلاقة بين TCBI ونتائج 90…
-
تأثير نوع وتركيز الهيدروكوللويدات على الريولوجيا، وحركة الماء، وخصائص الطباعة ثلاثية الأبعاد للحبر المستند إلى فاكهة البيتايا
2026 | المؤلف: Jacob Ojobi Omedi وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة تأثير ثلاثة هيدروكولويدات—صمغ الزانثان (XG)، صمغ الأرابيك (AG)، والكاربوكسي ميثيل السليلوز (CMC)—بتركيزين (6 غ/100 غ و9 غ/100 غ) على الخصائص الريولوجية، حركة الماء، وخصائص الطباعة ثلاثية الأبعاد لأحبار فاكهة البيتايا. تشير النتائج إلى أن التركيزات الأعلى من الهيدروكولويدات قيدت بشكل كبير حركة الماء من خلال زيادة محتوى الماء المحتجز، حيث أظهر CMC…
-
الفوائد السريرية لبكتيريا بيفيدوباكتيريوم إنفانتيس YLGB-1496 في تعديل ميكروبيوم الأمعاء والمناعة لدى الأطفال الصغار
2026 | المؤلف: Mageswaran Uma Mageswary وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: علم الأحياء الجزيئي (Molecular Biology)تدرس الدراسة تأثير البروبيوتيك بيفيدوبكتيريوم إنفانتيس YLGB-1496 على تطوير المناعة والصحة في الأطفال في سن ما قبل المدرسة، مع التركيز على دوره في إدارة ميكروبيوتا الأمعاء والوقاية من الأمراض المعدية. أجريت كدراسة مزدوجة التعمية، عشوائية، محكومة بالدواء الوهمي لمدة 12 أسبوعًا شملت 119 مشاركًا صحيًا، حيث قيمت البحث حدوث الأمراض التنفسية والجهاز الهضمي، وعلامات الالتهاب…
-
مراجعة شاملة للتحليلات الميتا حول النظام الغذائي منخفض FODMAP في متلازمة الأمعاء المتهيجة
2026 | المؤلف: D. Bogdanowska-Charkiewicz وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: أمراض الجهاز الهضمي (Gastroenterology)تقييم هذا الاستعراض الشامل بشكل منهجي تأثير نظام غذائي منخفض الفودماب على متلازمة القولون العصبي (IBS) من خلال تحليل 192 دراسة من قواعد بيانات مختلفة، مع الالتزام بإرشادات PRISMA وتقييم الجودة باستخدام AMSTAR-2. شملت التحليل النهائي 16 تحليلًا تلوياً تضم 141 دراسة و9,904 مرضى. أظهرت النتائج أن نظام غذائي منخفض الفودماب قلل بشكل كبير من…
-
تأثيرات محددة على الجنس لاستهلاك الشاي وتناول الملح على متلازمة الأيض ومكوناتها بين عمال حقول النفط
2025 | المؤلف: Haobiao Liu وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث هذه الدراسة في انتشار وعوامل الخطر لمتلازمة الأيض (MetS) بين عمال حقول النفط، مع التركيز على التأثيرات المشتركة لاستهلاك الشاي ومدخول الملح من منظور محدد حسب الجنس. باستخدام معايير جمعية السكري الصينية لتشخيص MetS وتحليل الانحدار اللوجستي، وجدت الدراسة أن 28.30% من المشاركين البالغ عددهم 2,721 تم تشخيصهم بمتلازمة الأيض، مع انتشار أعلى بين…
-
المستقلبات المشتقة من البروبيوتيك: منظور حول العلاجات من الجيل التالي
2025 | المؤلف: Veilumuthu Pattapulavar وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: علوم الأغذية (Food Science)الميكروبيوم المعوي ضروري لتنظيم مناعة المضيف، والتمثيل الغذائي، والصحة العامة، مع ارتباط اختلال التوازن الميكروبي بحالات مثل سرطان القولون والمستقيم وأمراض الأمعاء الالتهابية. بينما تُستخدم البروبيوتيك عادة لاستعادة التوازن الميكروبي، يمكن أن تكون فعاليتها غير متسقة بسبب مشكلات مثل التوطين المتغير وخطر نقل جينات مقاومة المضادات الحيوية. تسلط هذه المراجعة الضوء على البوستبيوتيك – المستقلبات…
-
العبء العالمي للمرض الناتج عن الأنظمة الغذائية عالية الصوديوم، 1990–2021: تحليل بيانات GBD 2021
2025 | المؤلف: Yanwu Nie وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقيّم هذه الدراسة العبء العالمي والإقليمي والوطني للأمراض المرتبطة بالأنظمة الغذائية الغنية بالصوديوم من عام 1990 إلى 2021، باستخدام بيانات من عبء المرض العالمي (GBD) وتوظيف نموذج بايزي لفترة العمر-الفترة-الجيل (BAPC) لتوقع الاتجاهات حتى عام 2040. تشير النتائج إلى انخفاض في كل من معدل الوفيات المعدل حسب العمر (ASDR) ومعدل سنوات الحياة المعدلة حسب الإعاقة…
-
بروتوكول: اتحاد تكوين الحليب الدولي (IMiC) – تحليل ثانوي موحد للحليب البشري من أربع دراسات
2025 | المؤلف: Kelsey Fehr وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)يهدف اتحاد تركيبة الحليب الدولي (IMiC) إلى تعزيز فهم تركيبة حليب الأم (HM) وتأثيراتها على صحة الرضع من خلال دمج الخبرات من مجالات علمية متنوعة، بما في ذلك التغذية والصحة العالمية وعلوم البيانات. يشمل الاتحاد بيانات من أربع دراسات صحة للأمهات والرضع عبر بيئات موارد مختلفة – كندا، تنزانيا، باكستان، وبوركينا فاسو – حيث تم…