الأبحاث في مجلة: Frontiers in Nutrition
-
التخليق الأخضر، والتوصيف، والنشاط المضاد للسرطان لجزيئات الفضة النانوية عبر مستخلص جذور بلساتيللا الكورية
2026 | المؤلف: Yaxi Han وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: كيمياء المواد (Materials Chemistry)تقدم البحث طريقة تخليق صديقة للبيئة لجزيئات الفضة النانوية (Pk-AgNps) باستخدام مستخلص جذور *Pulsatilla koreana* كعامل مختزل ومستقر. تم تحديد ظروف التخليق المثلى عند 80 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة، مما أسفر عن جزيئات نانوية تتميز بوجود قمة رنين بلازمي سطحي (SPR) عند 464 نانومتر. أكدت التحليلات التفصيلية من خلال مجهر الإلكترون الناقل ذو الانبعاث…
-
تنظيم بنية البوليسكاريد والنشاط الحيوي عبر تحلل الجذور الحرة: مراجعة للآليات، التأثيرات، وآفاق التطبيق
2026 | المؤلف: Jieming Li وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: العلوم المائية (Aquatic Science)يتناول هذا القسم من المراجعة الأنشطة الحيوية للبوليسكاريدات الطبيعية المستمدة من مصادر غذائية متنوعة، مثل الجينسنغ والطحالب، والتي تظهر خصائص مضادة للأكسدة، ومعدلة للمناعة، ومخفضة للسكر في الدم. ومع ذلك، فإن التباين الهيكلي لهذه البوليسكاريدات يعقد من إقامة علاقات واضحة بين الهيكل والنشاط (SAR). يقترح المؤلفون تدهور الجذور الحرة، وخاصة من خلال آليات الجذر الهيدروكسي…
-
تعزيز الأغذية المخمرة بالميكروبات: مراجعة لتعزيز العناصر الغذائية بواسطة البروبيوتيك
2026 | المؤلف: Fahad Saad Alhodieb | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تناقش هذه الفقرة إمكانيات تعزيز المغذيات الدقيقة من خلال التخمر البروبيوتيكي كاستراتيجية مستدامة لمكافحة نقص المغذيات الدقيقة العالمي، وخاصة في الأنظمة الغذائية النباتية حيث غالبًا ما تفتقر الفيتامينات B و K. الكائنات الدقيقة المخمرة، بما في ذلك الأنواع مثل *Lactobacillus* و *Bifidobacterium* و *Propionibacterium*، قادرة على تصنيع الفيتامينات الأساسية مثل حمض الفوليك والريبوفلافين بينما تعزز…
-
العلاقة بين علامات الالتهاب النظامية وسوء التغذية السرطاني في مرضى سرطان المعدة: دراسة مقطعية
2026 | المؤلف: Yan Huang وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: علم وظائف الأعضاء (Physiology)تستكشف هذه الدراسة العلاقة بين المؤشرات الحيوية الالتهابية الجهازية وهزال السرطان لدى مرضى سرطان المعدة (GC)، مع التأكيد على دور الالتهاب الجهازي كعامل مساهم كبير في الهزال. باستخدام تحليلات الانحدار اللوجستي، قيمت الدراسة العلاقة بين مؤشرات حيوية التهابية مختلفة – تحديدًا نسبة العدلات إلى اللمفاويات (NLR)، ومؤشر الالتهاب المناعي الجهازي (SII)، ومؤشر الاستجابة الالتهابية الجهازية…
-
مستخلصات الزيتون الصيني الغنية بالبوليفينول تقلل من تراكم الدهون في خلايا HepG2، مصحوبة بفوسفات AMPK وتغيرات في miRNA
2026 | المؤلف: Hong Wang وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: الكيمياء العضوية (Organic Chemistry)تبحث الدراسة في تأثيرات خفض الدهون لمستخلصات غنية بالبوليفينول من الزيتون الصيني (Canarium album L.) على تراكم الدهون الناتج عن الصوديوم أوليات في خلايا HepG2. وجدت الدراسة أن العلاج بهذه المستخلصات قلل بشكل كبير من إجمالي الدهون داخل الخلايا ومستويات الدهون الثلاثية بطريقة تعتمد على التركيز. كشفت التحليلات الجزيئية أن هذا الانخفاض مرتبط بتقليل التعبير…
-
تحسين مكملات المغنيسيوم الفموية للتحكم في نسبة السكر في الدم لدى كبار السن من البالغين الصينيين الذين يعانون من مقدمات السكري ونقص المغنيسيوم: تجربة عشوائية محكومة
2026 | المؤلف: Jingxin Yang وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث هذه التجربة الاستكشافية في آثار مكملات المغنيسيوم الفموية على معايير سكر الدم لدى كبار السن الذين يعانون من ما قبل السكري ونقص المغنيسيوم. أجريت الدراسة على مدى أربعة أشهر، حيث شملت تجربة عشوائية مزدوجة التعمية ومراقبة وهمية 71 مشاركًا (متوسط العمر 68.7 سنة) تم تعيينهم لتلقي إما أكسيد المغنيسيوم (360 ملغ مغنيسيوم عنصري/يوم) أو…
-
الإمكانات الطاقية، وفوائد الصحة، وطرق تقليل المواد المضادة للتغذية، والخصائص الغذائية للدخن الهندي: مراجعة
2026 | المؤلف: N. R. Gatkal وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تسلط ورقة البحث الضوء على الأهمية المتزايدة لإنتاج الدخن في تلبية الاحتياجات الغذائية العالمية في ظل نقص الغذاء المتزايد والجوع. وتؤكد على ضرورة حدوث تحول جذري في القطاع الزراعي لضمان الوصول إلى غذاء ميسور التكلفة ومغذي. باستخدام إطار عمل العناصر المفضلة للتقارير للمراجعات المنهجية والتحليلات التلوية (PRISMA)، تبحث الدراسة في تأثير طرق المعالجة المختلفة -…
-
تأثير قصور الغدة الدرقية لدى الأمهات على محتوى المغذيات الكبيرة في حليب الثدي وتركيب الأحماض الدهنية: دراسة جماعية مستقبلية
2026 | المؤلف: Shahad Alodhaybi وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف هذه الدراسة تأثير قصور الغدة الدرقية لدى الأمهات على محتوى المغذيات الكبيرة وتركيب الأحماض الدهنية (FA) في حليب الثدي (HM). أجريت الدراسة في الرياض، المملكة العربية السعودية، وشملت دراسة المجموعة المستقبلية 49 من الأمهات المرضعات – 19 منهن يعانين من قصور الغدة الدرقية و30 بدون – تم تقييمهن بعد 4-13 أسبوعًا من الولادة. تشمل…
-
الفلوروتانينات واستقلاب الجليكوليبيد: أدوار تنظيمية شاملة تتوسطها ميكروبات الأمعاء
2026 | المؤلف: Shuyan Wu وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: العلوم المائية (Aquatic Science)تقدم هذه القسم نظرة عامة على دور الفلوروتانينات، وهي مركبات نشطة بيولوجيًا توجد في الطحالب البنية، في إدارة الاضطرابات الأيضية، التي تعتبر للأمراض المزمنة. تُعرف الفلوروتانينات بإمكاناتها في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم والدهون؛ ومع ذلك، فإن وزنها الجزيئي العالي يحد من امتصاصها المعوي وتوافرها الحيوي عن طريق الفم. تسلط المراجعة الضوء على التفاعلات بين…