الأبحاث في مجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems
-
المحاصيل الفاكهية غير المستغلة كنهج مستدام لتعزيز الأمن الغذائي وتعزيز النمو الاقتصادي
2025 | المؤلف: Kumaresan Marappan وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: علوم النبات (Plant Science)تسلط الأبحاث الضوء على الإمكانات الكبيرة لمحاصيل الفاكهة غير المستغلة بشكل كافٍ للزراعة التجارية، مع التأكيد على فوائدها الغذائية، ومرونتها تجاه تغير المناخ، والطلب المتزايد من المستهلكين على المنتجات الصحية. هذه المحاصيل، مثل فاكهة التنين، والباوباب، والكرز الهندي الغربي، جذابة بشكل خاص للزراعة المستدامة بسبب مقاومتها للآفات والأمراض، فضلاً عن قدرتها على التكيف مع البيئات…
-
تأثير وآلية الاقتصاد الرقمي على مرونة التنمية الزراعية: أدلة من الصين
2025 | المؤلف: Xuandeng Xue وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: الاقتصاد والاقتصاد القياسي (Economics and Econometrics)تستكشف هذه الورقة البحثية العلاقة بين الاقتصاد الرقمي ومرونة التنمية الزراعية في الصين، باستخدام بيانات بانل إقليمية من 13 منطقة رئيسية لإنتاج الحبوب تمتد من 2010 إلى 2020. تم بناء نظام تقييم لكل من الاقتصاد الرقمي ومرونة الزراعة، باستخدام طريقة الانتروبيا-TOPSIS للقياس. استخدمت الدراسة نماذج تحليلية متنوعة، بما في ذلك نموذج توبيط البانل، ونموذج تأثير…
-
فتح الإمكانات البيئية للفحم الحيوي: الإنتاج، التطبيقات، والقيود
2025 | المؤلف: Sazada Siddiqui | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: الجيوكيمياء والبترولوجيا (Geochemistry and Petrology)تتناول ورقة البحث البيوكربون، وهو مادة صلبة وقاعدية ومسامية تُنتج من تحلل الكتلة الحيوية تحت ظروف أكسجين محدودة، مع تسليط الضوء على مساحتها السطحية العالية، وكثافتها المنخفضة، وقدرتها القوية على الامتصاص. لقد ظهر البيوكربون كمصدر متجدد واعد لتعزيز خصوبة التربة وزيادة المحاصيل، خاصة عند دمجه مع الأسمدة. لقد أظهرت تطبيقاته أنها تحسن جودة التربة، وتساعد…
-
نماذج الأعمال لتغليف المواد الغذائية كمحركات للاستدامة في صناعة تغليف المواد الغذائية
2025 | المؤلف: Juan Antonio Pavón Losada وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: الاستراتيجية والإدارة (Strategy and Management)تواجه صناعة تعبئة الطعام العالمية تحديات بيئية كبيرة، ويرجع ذلك أساسًا إلى اعتمادها الكبير على البلاستيك وزيادة الطلب على الراحة. في أوروبا، تشكل تعبئة الطعام 40.5% من إنتاج البلاستيك، مع إعادة تدوير 35% فقط من هذه النفايات. تبحث هذه الدراسة في نماذج الأعمال المبتكرة والتطورات التكنولوجية، مثل الذكاء الاصطناعي (AI) وإنترنت الأشياء (IoT) وتقنية البلوكشين،…
-
تعزيز إحياء الصناعة الريفية من خلال تطوير الاقتصاد الرقمي الريفي
2025 | المؤلف: Zequn Lu وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: إدارة التكنولوجيا والابتكار (Management of Technology and Innovation)تدرس هذه الدراسة تأثير الاقتصاد الرقمي الريفي على إحياء الصناعة في المناطق الزراعية، مع التركيز بشكل خاص على منطقة إنتاج البرتقال السرة في الصين. تستخدم الدراسة استبيانًا منظمًا شمل 1,042 مستجيبًا لتحليل كيفية تأثير البنية التحتية الرقمية (الأجهزة) واستخدام الخدمات (البرامج) على نوايا الابتكار لدى المزارعين، والإجراءات الريادية، والنتائج المدركة. تستخدم البحث نماذج Probit المرتبة…
-
سُكُّان إندونيسيا الأصليون سُوكُو أناك دالم: المعرفة من أجل الاستدامة الغذائية والبيئية
2025 | المؤلف: Sadar Ginting وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث هذه الدراسة في دمج المعرفة الأصلية، وبشكل خاص تلك الخاصة بمجتمع سكو أناك دالم (SAD) في مقاطعة جامبي، إندونيسيا، في جهود الحفاظ على البيئة واستدامة الغذاء المعاصرة. من خلال الملاحظات الميدانية الأولية، تسلط الأبحاث الضوء على فعالية الممارسات التقليدية مثل الحصاد الانتقائي، والصيد المستدام، وتجديد الموارد، والارتباط الروحي بالطبيعة. هذه الممارسات لا تتماشى فقط…
-
استراتيجيات مبسطة للتكيف مع تغير المناخ لتطوير الثروة الحيوانية في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط
2025 | المؤلف: Hameed Akande Bashiru وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: علوم الحيوان وعلم الحيوان (Animal Science and Zoology)تناقش هذه الفقرة التأثير الكبير لتغير المناخ على أنظمة إنتاج الماشية في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط (LMICs)، حيث تعتبر هذه الأنظمة حيوية لسبل عيش الملايين والأمن الغذائي. يظهر تغير المناخ من خلال هطول الأمطار غير المنتظم، وارتفاع درجات الحرارة، والأحداث الجوية القاسية، مما يؤدي إلى إجهاد حراري في الماشية، مما يؤثر سلبًا على الإنتاجية…
-
الذكاء الاصطناعي في أتمتة صناعة الغذاء: التطبيقات والتحديات
2025 | المؤلف: Xiaodong Song وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: علوم النبات (Plant Science)تقدم هذه القسم نظرة عامة على الدور التحويلي للذكاء الاصطناعي (AI) في أتمتة إنتاج ومعالجة صناعة الغذاء. يبرز أن دمج تقنيات الأتمتة الذكية يعزز بشكل كبير كفاءة الإنتاج مع ضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية. تشمل التطبيقات الرئيسية للذكاء الاصطناعي في هذا السياق اختبار سلامة الغذاء، ومعالجة الإنتاج، وتحليل البيانات والتنبؤ، والتي تساهم مجتمعة في زيادة…
-
تعزيز صحة التربة وعناصر المغذيات للمحاصيل باستخدام الفحم الحيوي والسماد المحلي في الزراعة الحضرية في ساكرامنتو
2025 | المؤلف: Si Gao وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: علوم النبات (Plant Science)تدرس هذه الدراسة تأثير السماد العضوي المنتج محليًا والفحم الحيوي على صحة التربة وتوافر العناصر الغذائية في مزرعتين حضريتين في ساكرامنتو، كاليفورنيا. استخدمت الأبحاث الفحم الحيوي المستخرج من قشور الفستق والسماد العضوي من النفايات الخضراء في الموقع، مما شكل نظامًا مغلقًا لإعادة تدوير المواد العضوية. افترضت الفرضية أن التطبيق المشترك للفحم الحيوي والسماد سيعزز احتفاظ…
-
اعتماد المستهلك على تتبع سلسلة الكتل الغذائية: رؤى من دمج نماذج TAM و TR
2025 | المؤلف: Wei Li وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: نظم المعلومات والإدارة (Information Systems and Management)تناقش هذه القسم تطبيق تقنية البلوكشين في تعزيز أنظمة تتبع الغذاء ضمن سلسلة الإمداد الغذائي، مع التأكيد على أهمية الشفافية والمساءلة. تستخدم الدراسة إطارًا متكاملًا يجمع بين نموذج قبول التكنولوجيا (TAM) واستعداد التكنولوجيا (TR) للتحقيق في سلوكيات اعتماد المستهلكين. تم إجراء استبيان مع 322 مستهلكًا في سوبرماركت في شنتشن، واستخدمت نمذجة المعادلات الهيكلية (SEM) وتحليل…