الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: الريولوجيا
-
أصول التعقيد في ريوولوجيا معلقات الأرض اللينة
2024 | المؤلف: Shravan Pradeep وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: الجريان وانتقال الموائع (Fluid Flow and Transfer Processes)في هذا القسم، يقوم المؤلفون بالتحقيق في تميع التربة المشبعة تحت ظروف مثل هطول الأمطار الغزيرة أو النشاط الزلزالي، مع التركيز على الانتقال من التعليق الحبيبي إلى سلوكيات شبيهة بالهلام في تدفقات الطين. يحددون أن آليات الفشل في المعلق الغني بالرمل مرتبطة بانتقال عدم التكتل، المتأثر بتركيز الجسيمات وضغط المسام، بينما تظهر تدفقات الطين خصائص…
-
تقييم تأثيرات درجة الحرارة ومدة الطرد المركزي على إزالة الراتنج غير المعالج من أجهزة تقويم الأسنان المطبوعة ثلاثية الأبعاد
2024 | المؤلف: Ji-Eun Kim وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: تقويم الأسنان (Orthodontics)تدرس هذه الدراسة تأثير درجة الحرارة ومدة الطرد المركزي على إزالة الراتنج غير المعالج من أجهزة التقويم الشفافة المطبوعة بتقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد والمصنوعة من راتنج بولي يوريثان قابل للتصوير (Tera Harz TC-85). تم تعريض أجهزة التقويم لعمليات تنظيف باستخدام الكحول الأيزوبروبيلي (IPA) أو الطرد المركزي بقوة جاذبية تبلغ 27.95 ج، عند درجة حرارة الغرفة…
-
التفاعل بين بروتينات الصويا والألياف الغذائية في تحديد الهيكل والملمس للمنتجات extrudates ذات الرطوبة العالية
2024 | المؤلف: Jiashu Li وآخرون | المجلة: Food Hydrocolloids | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم هذه القسم تحقيقًا منهجيًا في تأثيرات تغيير نسبة البروتين إلى الألياف الغذائية (DF) على الخصائص الريولوجية القصية، حركة الماء، والخصائص الهيكلية للمنتجات الطازجة عالية الرطوبة المصنوعة من عزل بروتين الصويا (SPI) وألياف الصويا الغذائية (SDF). وجدت الدراسة أن زيادة محتوى الألياف الغذائية من 6% إلى 25% انتقلت بالهيكل المنتج من تكوين طبقي مع لاميلات…
-
تقييم تركيبات الجل القائمة على الإيمولجيل وحامل الدهون النانوي للإدارة عبر الجلد للإيبوبروفين: الخصائص، الخصائص الميكانيكية، ونفاذية الجلد خارج الجسم
2024 | المؤلف: Duygu Yılmaz Usta وآخرون | المجلة: AAPS PharmSciTech | المجال: العلوم الصيدلانية (Pharmaceutical Science)تبحث هذه الدراسة في تطوير تركيبات الجل المعتمدة على الإيمولجيل وحامل الدهون النانوي (NLC) المحتوية على الإيبوبروفين (IBU) للاستخدام عبر الجلد. تم تصنيف التركيبات من خلال خصائصها الريولوجية والميكانيكية، والتي وُجد أنها تظهر سلوكًا غير نيوتوني زائف اللدونة، مما يجعلها مناسبة للاستخدام الموضعي. أظهر نظام NLC حجم جزيئات يبلغ 468 ± 21 نانومتر وكفاءة تغليف…
-
تأثير صمغ بذور الكتان على الهيكل الكلي، وخصائص اللصق، والسلوك الريولوجي لنشا الأرز الشمعي
2024 | المؤلف: Xinping Zhang وآخرون | المجلة: International Journal of Biological Macromolecules | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة تأثير صمغ بذور الكتان (FG) على الخصائص الهيكلية والوظيفية لنشا الأرز الشمعي (WRS). تكشف النتائج أن دمج FG يعزز الهيكل الجزيئي المنظم، والبلورية النسبية، والكثافة، وتباين الميكروفاز في WRS، مما يؤدي إلى تكوين نانوaggregates أكثر كثافة. تؤدي هذه التغيرات الهيكلية إلى زيادة في درجة حرارة الجيلاتينية (من $56.90 \, °C$ إلى $62.10…
-
السوائل السميكة من السكريات المتعددة والدكستين للأفراد الذين يعانون من صعوبة البلع: تقدمات حديثة في سلوكيات التدفق وطرق تقييم البلع
2024 | المؤلف: Kedu Wang وآخرون | المجلة: Critical Reviews in Food Science and Nutrition | المجال: النطق والسمع (Speech and Hearing)الزيادة العالمية في عدد السكان المسنين قد زادت من المخاوف بشأن صعوبة البلع، مما يستلزم تطوير أنظمة غذائية متخصصة، وخاصة السوائل السميكة المعززة بالديكستين. هذه السوائل ضرورية لإدارة صعوبات البلع، حيث تساعد في تقليل المخاطر مثل الاستنشاق والاختناق. تؤكد هذه المراجعة على أهمية فهم سلوكيات تدفق هذه السوائل السميكة، مع التركيز على خصائصها القصية والتمديدية،…
-
تأثير معايير الفم الفسيولوجية: درجة الحرارة، الرقم الهيدروجيني، والتورم على أداء لاصقات الأسنان – دراسة في المختبر
2024 | المؤلف: Josephine Koehler وآخرون | المجلة: BMC Oral Health | المجال: تقويم الأسنان (Orthodontics)تستكشف هذه الدراسة تأثير مجموعة متنوعة من المعايير الفسيولوجية في تجويف الفم – تحديدًا درجة الحرارة (تتراوح من 17 إلى 52 درجة مئوية)، ودرجة الحموضة (2، 7، 10)، وانتفاخ لاصقات الأسنان (20-120%) – على الخصائص الريولوجية للاصقات الأسنان. باستخدام كريم لاصق الأسنان Super Polygrip Ultra Fresh، تم إجراء قياسات ريولوجية لتقييم معامل التخزين ($G’$) ومعامل…
-
تطوير وجبة خفيفة غذائية مبتكرة تعتمد على جوز النمر من خلال عملية البثق: تأثيرات درجة حرارة القالب، سرعة اللولب، والتركيبة على الخصائص الفيزيائية والكيميائية
2024 | المؤلف: Sagar Pandappa Kalahal وآخرون | المجلة: Quality Assurance and Safety of Crops & Foods | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث هذه الدراسة في إمكانيات جوز النخيل (TN) كأساس للوجبات الخفيفة المعالجة، مع التركيز على تحسين ظروف البثق لتعزيز الخصائص الفيزيائية والكيميائية للمنتجات. باستخدام جهاز بثق الكوليت، تقارن الدراسة بين تركيبتين: 60% دقيق TN مع 40% أرز بني (BR) و60% دقيق TN مع 40% أرز يابونيكا (JR). تشمل المتغيرات الرئيسية التي تم فحصها درجة حرارة…
-
استخراج الحديد المنصهر الناتج عن النانو أكسيد يسبب قفزات في اللزوجة وزيادة الانفجارية في الصهارة السيليكية
2024 | المؤلف: Francisco Cáceres وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: الجيوفيزياء (Geophysics)في هذه الدراسة، قام المؤلفون بالتحقيق في سلوك التبلور وتغيرات اللزوجة في الريولايت الطبيعي الغني بالحديد الذي تعرض لمعدلات تبريد متغيرة وحرارة لاحقة. تضمنت التجارب الأولية صهر ريولايت خالي من النانو لايت عند 1500 درجة مئوية وتبريده بمعدلات تتراوح بين 0.1-0.5 درجة مئوية في الدقيقة أو تبريده بسرعة في الهواء. تم تحليل العينات الناتجة باستخدام…
-
الخصائص الحرارية والتوصيف الديناميكي اللزج لهلام نشا الدياسكorea
2024 | المؤلف: Bolanle Otegbayo وآخرون | المجلة: Gels | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس الدراسة الخصائص الريولوجية والحرارية لنشويات اليام من ستة عشر نوعًا من أنواع Dioscorea، بما في ذلك Dioscorea rotundata وDioscorea alata وDioscorea bulbifera وDioscorea dumetorum، المستمدة من نيجيريا. تهدف الأبحاث إلى تقييم التطبيقات الصناعية المحتملة لهذه النشويات غير المستغلة بشكل كافٍ. تشير النتائج الرئيسية إلى أن جميع هلامات نشا اليام أظهرت سلوكًا مرنًا، يتميز بمعامل…