الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: منتجات الألبان
-
محتوى النشاط الإشعاعي للمكسرات المجففة المستهلكة في كوتاهيا، تركيا Radioactivity content of dried nuts consumed in Kütahya, Turkey
2026 | المؤلف: H. Çetinkaya وآخرون | المجلة: International Journal of Radiation Research | المجال: تقنية الأشعة والموجات فوق الصوتية (Radiological and Ultrasound Technology)الدراسة استقصت مستويات النظائر المشعة في عينات متنوعة من المكسرات التي تم جمعها من الأسواق المحلية في محافظة كوتاهيا، تركيا، بين فبراير ويوليو 2024. تم الحصول على 14 عينة، بما في ذلك اللوز، والبندق، والحمص المحمص، والفستق الأنطبي، والجوز، والفول السوداني، والفستق السعردي، والكاجو، مع اهتمام خاص بضمان التوحيد في أخذ العينات من خلال حزم…
-
البوستبيوتيك في الألبان: مراجعة شاملة للتطبيقات وآثارها الصحية
2026 | المؤلف: Yasemin Kaya وآخرون | المجلة: Current Nutrition Reports | المجال: علم المحاصيل والزراعة (Agronomy and Crop Science)يتناول هذا القسم توقعات المستهلكين المتطورة بشأن الغذاء والتغذية والصحة في أوائل القرن الحادي والعشرين، مع تسليط الضوء على ظهور الأطعمة الوظيفية – التي تُعرف بأنها الأطعمة التي توفر فوائد صحية تتجاوز التغذية الأساسية. من بين هذه الأطعمة، تعتبر المنتجات المخمرة مثل الزبادي والكفير والمخللات ذات أهمية خاصة بسبب خصائصها المعززة للصحة، والتي تنبع من…
-
يمكن أن يكون لإصلاح ضريبة القيمة المضافة على المواد الغذائية فوائد صحية وبيئية واقتصادية في أوروبا
2025 | المؤلف: Marco Springmann وآخرون | المجلة: Nature Food | المجال: علم البيئة (Ecology)تناقش هذه الفقرة إمكانيات السياسات المالية، وخاصة إصلاح معدلات ضريبة القيمة المضافة (VAT)، لتحفيز خيارات غذائية أكثر صحة واستدامة في أوروبا. وتبرز أن العديد من الأطعمة التي تعزز الصحة والصديقة للبيئة تستفيد حاليًا من معدلات ضريبة القيمة المضافة المخفضة، بينما يتم فرض ضرائب أعلى على اللحوم ومنتجات الألبان. تدمج الأبحاث النمذجة الاقتصادية والصحية والبيئية لإظهار…
-
تحليلات شاملة للنظام الغذائي لمخاطر سرطان القولون والمستقيم: دراسة مستقبلية لـ 12,251 حالة جديدة بين 542,778 امرأة في المملكة المتحدة
2025 | المؤلف: Keren Papier وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: الصحة العامة والبيئية وصحة العمل (Public Health, Environmental and Occupational Health)تدرس الدراسة العلاقة بين العوامل الغذائية وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم باستخدام بيانات من 542,778 مشاركًا في دراسة مليون امرأة، والتي حددت 12,251 حالة جديدة على مدى 16.6 عامًا. تشير النتائج الرئيسية إلى أن استهلاك الكحول (خطر نسبي لكل 20 غرام/يوم = 1.15، 95% CI: 1.09-1.20) وتناول الكالسيوم (لكل 300 ملغ/يوم = 0.83، 95% CI:…