الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: وجبة
-
استخدام وجبة بذور اليقطين الخالية من الدهون لتقوية الخبز: نهج لتقييم الخصائص التقنية والوظيفية والملمس
2026 | المؤلف: Simran Raina وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)هذه الدراسة بحثت في آثار دمج مسحوق بذور اليقطين منزوع القشرة (HDPSP) في عجينة دقيق القمح بمستويات استبدال تتراوح من 0% إلى 10%. شمل التحليل تقييمات فيزيائية كيميائية وحسية للعجائن والخبز الناتج. أظهرت تقييمات الفارينوجراف أن العجائن التي تحتوي على HDPSP أظهرت تحسينات في خصائص الخلط، بينما أظهر الخبز المصنوع من HDPSP قدرة مضادة للأكسدة…
-
تأثير كعك بذور الزيت (Camelina sativa وLinum usitatissimum) ووجبة الحشرات (Tenebrio molitor) على تعبير الجينات المناعية، وتكوين الميكروبيوتا، وشكل الأمعاء في دجاج التسمين
2026 | المؤلف: Giovanni Franzo وآخرون | المجلة: Frontiers in Animal Science | المجال: علم الحشرات (Insect Science)تبحث الدراسة في إمكانية استخدام مكونات علف بديلة، وتحديداً كعك الجمل ووجبة Tenebrio molitor (TM)، لتعزيز صحة الدواجن مع تعزيز الاستدامة. شملت الدراسة دجاج التسمين الموزع على ثلاثة علاجات غذائية: نظام تحكم تقليدي يعتمد على الذرة وفول الصويا، ونظام غذائي يعتمد على كعك البذور الزيتية، ونظام غذائي يعتمد على TM. أشارت النتائج إلى أنه بينما…
-
تلبية احتياجات البروتين والأحماض الأمينية للحيوانات مع الحشرات الصالحة للأكل: مراجعة نقدية
2026 | المؤلف: Hugo Luttenschlager وآخرون | المجلة: Sustainable Food Proteins | المجال: علم الحشرات (Insect Science)أدى الطلب المتزايد على البروتينات الحيوانية إلى مشاكل بيئية كبيرة، بما في ذلك فقدان التنوع البيولوجي وإزالة الغابات، مدفوعة بشكل أساسي بإنتاج فول الصويا ووجبات السمك كعلف للماشية. تناقش هذه المراجعة إمكانية الحشرات الصالحة للأكل، مثل ذبابة الجندي الأسود، وديدان الوجبة، والصراصير، كمصادر بروتين مستدامة يمكن أن تحل محل جزء كبير من فول الصويا ووجبات…
-
توصيف مكاني زمني لمستويات الجريلين والكوليسيستوكينين في الجهاز الهضمي لسمكة سباروس أوراتا اليافعة: تأثيرات حالة التغذية وتركيب النظام الغذائي
2026 | المؤلف: Anyell Caderno وآخرون | المجلة: Frontiers in Endocrinology | المجال: الأنظمة الصماء والذاتية (Endocrine and Autonomic Systems)تستكشف هذه الدراسة التنظيم العصبي الهرموني للشهية في اليافعين من *Sparus aurata*، مع التركيز على هرموني الجريلين (Ghrl) والكوليسيستوكينين (Cck) على طول الجهاز الهضمي (GIT). تصف الأبحاث التوزيع الأساسي لـ Ghrl و Cck، واستجابتهما للصيام وإعادة التغذية، وتأثير تركيبة النظام الغذائي على ملفاتهما. تم إطعام اليافعين ثلاثة أنظمة غذائية مختلفة لمدة 92 يومًا، وتم قياس…
-
تأثير إضافة وجبة حبة البركة وجزيئات السيلينيوم النانوية على أداء النمو والمناعة وعدد الميكروبات وثبات الأكسدة والتعبير الجيني المتعلق بسلامة الأمعاء في الأرانب النامية تحت ضغط الحرارة
2026 | المؤلف: Ahmed M. Elbaz وآخرون | المجلة: Veterinary Research Communications | المجال: علوم الحيوان وعلم الحيوان (Animal Science and Zoology)تستكشف هذه الدراسة آثار المكملات مع السيلينيوم النانوي ووجبة حبة البركة على صحة وأداء الأرانب النامية تحت ظروف الإجهاد الحراري. تم تقسيم مائة أرنب ذكر من سلالة نيوزيلندا البيضاء إلى أربع مجموعات، حيث تلقت مجموعة واحدة نظامًا غذائيًا تحكمًا بينما تلقت المجموعات الأخرى أنظمة غذائية مكملة بوجبة حبة البركة (40 جرام/كجم)، السيلينيوم النانوي (0.1 ملجم/كجم)،…
-
يمكن أن تحل تخمير المنتجات الثانوية لطحن الأرز محل وجبة فول الصويا تمامًا في نظام غذائي لزريعة Oreochromis niloticus
2026 | المؤلف: Mark Henry F. De Leon وآخرون | المجلة: Frontiers in Marine Science | المجال: العلوم المائية (Aquatic Science)تدرس الدراسة إمكانية استخدام وجبة نخالة الأرز المخمرة (FRBM) كبديل مستدام لوجبة فول الصويا (SBM) في أعلاف صغار السمك البلطي (Oreochromis niloticus). نظرًا للتكاليف العالية والمخاوف البيئية المرتبطة بمكونات الأعلاف التقليدية عالية البروتين مثل SBM ووجبة السمك، قامت هذه الأبحاث بإعداد خمس وجبات غذائية بمستويات مختلفة من FRBM لتحل محل SBM (0%، 25%، 50%، 75%،…
-
ماذا يوجد في القائمة؟ مراجعة لجودة الوجبات المدرسية عبر تسع وعشرين دولة
2026 | المؤلف: Aisha Kanté وآخرون | المجلة: Public Health Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس الدراسة العبء المزدوج لسوء التغذية (DBM) بين الأطفال والمراهقين، والذي يتميز بتواجد نقص التغذية وزيادة الوزن/السمنة. تؤكد على إمكانية برامج وجبات المدارس في التخفيف من DBM من خلال توفير وجبات مغذية تدعم نمو الأطفال وصحتهم. باستخدام بيانات من المسح العالمي لمؤسسة تغذية الأطفال العالمية لعام 2024، تقيم الأبحاث الجودة الغذائية لوجبات المدارس عبر تسع…
-
تعديل نمو الميكروبات الجلدية والمعوية المعتمدة على الأنواع والمستوى في سمك السلمون قوس قزح الذي يتغذى على وجبات سيقان الفطر
2026 | المؤلف: Samira Reinoso وآخرون | المجلة: Aquaculture Nutrition | المجال: علم المناعة (Immunology)تدرس هذه الدراسة تأثير وجبات سيقان الفطر من Agaricus bisporus (AB) وPleurotus ostreatus (PO) كبدائل لوجبة فول الصويا (SBM) على أداء نمو سمك السلمون المرقط (Oncorhynchus mykiss) والميكروبات المرتبطة بالغشاء المخاطي. تم إجراء تجربة تغذية لمدة 60 يومًا مع اليرقات باستخدام حميات تحتوي على مستويات متفاوتة من وجبات AB وPO. أظهرت النتائج أن وجبة AB…
-
النفور من الطعم كاختبار دافع للجوع في العجول الحلوب
2025 | المؤلف: Megan M. Woodrum Setser وآخرون | المجلة: Frontiers in Animal Science | المجال: الحيوانات الصغيرة (Small Animals)تبحث هذه الدراسة في استخدام مادة مضافة مرة، الكينين، في بديل الحليب لتقييم دافع الجوع في العجول الحلوب قبل الفطام. افترضت الدراسة أن زيادة تركيزات الكينين ستؤدي إلى انخفاض استهلاك الحليب وأن العجول ستستهلك المزيد من الحليب المر كلما زاد الفاصل بين الوجبات. تم إجراء تجربتين بتصميم مربع لاتيني مع 27 عجلاً محبوساً بشكل فردي،…