الأبحاث في مجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)
-
أوليغوسكريدات حليب الأم مرتبطة بالوراثة الأمومية وصحة الجهاز التنفسي للأطفال الذين يتغذون على حليب الأم
Human milk oligosaccharides are associated with maternal genetics and respiratory health of human milk-fed children2024 | المؤلف: Amirthagowri Ambalavanan وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)حصلت الدراسة على موافقة أخلاقية من عدة لجان أخلاقيات البحث البشري عبر عدة جامعات ومؤسسات، مما يضمن أن جميع المشاركين أو الأوصياء القانونيين عليهم قدموا موافقة مستنيرة. تم إجراء دراسات الارتباط على مستوى الجينوم (GWAS) على ملفات أوليغوسكريد الحليب البشري (HMO) المستمدة من عينات حليب الثدي من الأمهات المرضعات، حيث تم تأكيد الجنس البيولوجي من…
-
الأذى المتوقع المبلغ عنه ذاتيًا من شرب الماء عبر 141 دولة
Self-reported anticipated harm from drinking water across 141 countries2024 | المؤلف: Joshua D. Miller وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)قسم “الطرق” في ورقة البحث يحدد تصميم التجربة والتقنيات التحليلية المستخدمة للتحقيق في أسئلة البحث. استخدمت الدراسة نهجًا كميًا، يتضمن تحليلات إحصائية لتقييم العلاقات بين المتغيرات ذات الاهتمام. شملت جمع البيانات طريقة عينة منهجية، مما يضمن تضمين عينة تمثيلية من السكان. استخدم الباحثون نماذج رياضية متنوعة لتحليل البيانات، بما في ذلك تحليل الانحدار لتحديد قوة…
-
تعزيز نكهة الأومامي والملوحة في حساء الخضار بواسطة حمض الجلوتاميك المنتج بالإنزيمات والأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة
Umami and saltiness enhancements of vegetable soup by enzyme-produced glutamic acid and branched-chain amino acids2024 | المؤلف: Kiyota Sakai وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في استخدام معالجة الإنزيمات لتعزيز ملوحة وعمق نكهة الحساء النباتي مع الالتزام بمعايير الملصقات النظيفة، التي تعطي الأولوية للحد الأدنى من الإضافات. قامت الدراسة بتحسين ظروف التفاعل الإنزيمي لمزيج من البروتيازات البكتيرية والفطرية والغلوتميناز. أظهرت التقييمات الحسية أن المنتجات الناتجة عن التفاعل، مثل هيدروكسي البروتين والأحماض الأمينية، حسنت بشكل كبير من عمق النكهة…
-
Bifidobacterium وLactobacillus البروبيوتيك واضطراب ميكروبات الأمعاء لدى الأطفال المبتسرين
Bifidobacterium and Lactobacillus Probiotics and Gut Dysbiosis in Preterm Infants2024 | المؤلف: Thea Van Rossum وآخرون | المجلة: JAMA Pediatrics | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تجربة PRIMAL السريرية العشوائية بحثت في فعالية البروبيوتيك المحدد—Bifidobacterium longum subsp infantis، Bifidobacterium animalis subsp lactis (BB-12)، وLactobacillus acidophilus (La-5)—في منع الاستعمار بالكائنات المقاومة للأدوية المتعددة (MDRO+) وتعزيز ميكروبيوم صحي لدى الرضع المبتسرين. أجريت الدراسة عبر 18 وحدة حديثي الولادة في ألمانيا من أبريل 2018 إلى يونيو 2020، وشملت 643 رضيعًا بسن حمل يتراوح بين…
-
التأثيرات التعديلية لجزيئات السيلينيوم النانوية ضد إجهاد الجفاف في بعض تركيبات جذور العنب
Modulatory effects of selenium nanoparticles against drought stress in some grapevine rootstock/scion combinations2024 | المؤلف: Selda Daler وآخرون | المجلة: Chemical and Biological Technologies in Agriculture | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في تأثيرات جزيئات السيلينيوم النانوية (Se-NPs) على شتلات العنب تحت ضغط الجفاف، وهو تحدٍ غير حيوي كبير يؤثر على نمو النباتات وإنتاجيتها. طبقت الدراسة جزيئات Se-NPs بتركيزات مختلفة (0، 1، 10، و100 جزء في المليون) عبر الرش الورقي على أصناف العنب تحت ظروف الري الجيد وظروف الجفاف. أظهرت النتائج أن تركيز 10 جزء…
-
الجمع بين Bifidobacterium longum subsp. infantis وأوليغوسكريدات حليب الإنسان يزيد بشكل تآزري من إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة خارج الجسم
Combining Bifidobacterium longum subsp. infantis and human milk oligosaccharides synergistically increases short chain fatty acid production ex vivo2024 | المؤلف: Florac De Bruyn وآخرون | المجلة: Communications Biology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)في هذا القسم، يصف المؤلفون المنهجيات المستخدمة لتحليل الفروق في الميكروبيوتا المرتبطة بشروط تجريبية مختلفة. استخدموا تسلسل 16S rDNA لتحديد كثافات الخلايا المحددة للأنواع، والتي تم رسمها بعد ذلك على إجمالي عدد الخلايا التي تم الحصول عليها عبر قياس التدفق الخلوي. لتوحيد البيانات، تم تحويل كثافات الخلايا عن طريق طرح المتوسط العام والقسمة على الانحراف…
-
أحماض أوميغا-3 الدهنية: مراجعة علمية شاملة لمصادرها ووظائفها وفوائدها الصحية
Omega-3 fatty acids: a comprehensive scientific review of their sources, functions and health benefits2024 | المؤلف: Pradnya G. Patted وآخرون | المجلة: Future Journal of Pharmaceutical Sciences | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)يوفر هذا القسم نظرة شاملة على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا-3 (PUFAs)، مع التأكيد على شعبيتها المتزايدة كمكملات غذائية بسبب زيادة الوعي العام بالأنظمة الغذائية الصحية. المصادر الرئيسية لهذه الأحماض الدهنية هي الكائنات البحرية، وخاصة الأسماك الدهنية مثل الأنشوجة والسردين والماكريل. تسلط الدراسة الضوء على الإمكانات العلاجية لأحماض أوميغا-3 PUFAs في علاج حالات صحية…
-
التطبيق الخارجي للسيلينيوم على عباد الشمس (Helianthus annuus L.) لتعزيز تحمل الإجهاد الناتج عن الجفاف من خلال التكيفات الشكلية والفيزيولوجية والبيوكيميائية
Exogenous application of selenium on sunflower (Helianthus annuus L.) to enhance drought stress tolerance by morpho-physiological and biochemical adaptations2024 | المؤلف: Muaz Ameen وآخرون | المجلة: Frontiers in Plant Science | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث هذه الدراسة في تأثير تطبيق السيلينيوم الخارجي (Se) على الاستجابات الشكلية والفيزيولوجية والبيوكيميائية لنوع عباد الشمس FH-770 (Helianthus annuus L.) تحت ظروف إجهاد الجفاف المت varying (100% FC، 75% FC، و50% FC). وجدت الدراسة أن تطبيق Se على الأوراق قلل بشكل كبير من تراكم بيروكسيد الهيدروجين (H₂O₂) بنسبة 20.89%، بينما زاد من مستويات الجلايسين…
-
جزيئات نانوية من الكيتوزان مغطاة بالثيول تحتوي على نيسين وسيلينيوم: عامل متعدد الوظائف مضاد للميكروبات/مضاد للفيلم الحيوي/مضاد للالتصاق/معدل للمناعة
Thiolated chitosan nanoparticles encapsulated nisin and selenium: antimicrobial/antibiofilm/anti-attachment/immunomodulatory multi-functional agent2024 | المؤلف: Mozhgan Derakhshan-sefidi وآخرون | المجلة: BMC Microbiology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في الخصائص المضادة للبكتيريا والمضادة للأغشية الحيوية للنيزين والسيلينيوم المحصورين في جزيئات الكيتوزان الميثيلية (N/Se@TCsNPs) ضد مجموعة متنوعة من مسببات الأمراض المعوية، بما في ذلك سلالات من *Vibrio cholerae*، *Campylobacter jejuni*، *Salmonella enterica*، *Shigella dysenteriae*، *Escherichia coli*، *Listeria monocytogenes*، و*Staphylococcus aureus*. استخدمت الدراسة تخفيف المرق واختبارات الكريستال البنفسجي لتقييم فعالية N/Se@TCsNPs، إلى جانب…
-
تعزيز وظيفة حاجز الأمعاء بواسطة Urolithin A من خلال زيادة تخليق المخاط السري
Urolithin A-mediated augmentation of intestinal barrier function through elevated secretory mucin synthesis2024 | المؤلف: Takeshi Yasuda وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستقصي هذه الدراسة دور يوروليثين أ (Uro A)، وهو مستقلب مشتق من ميكروبات الأمعاء، في تعزيز إنتاج الميوسين والحفاظ على حاجز الأمعاء. استخدمت الأبحاث نماذج حية، بما في ذلك الفئران من النوع البري والفئران التي تفتقر إلى Nrf2، بالإضافة إلى الفئران من النوع البري المعالجة بمضاد لمستقبلات الهيدروكربونات العطرية (AhR)، لاستكشاف التأثيرات الفسيولوجية لـ Uro…