الأبحاث في مجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)
-
إنتاج حمض الديوكسيكوليك بواسطة أنواع ميكروبية منخفضة الوفرة مرتبط باضطراب في استقلاب الجلوكوز
2024 | المؤلف: Annika Wahlström وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)يتناول هذا القسم من ورقة البحث دور تركيبة ميكروبات الأمعاء في الأمراض القلبية الأيضية، وخاصة من خلال إنتاج المستقلبات النشطة بيولوجيًا. ويبرز أن حتى الأنواع البكتيرية ذات الوفرة المنخفضة يمكن أن تؤثر بشكل كبير على فسيولوجيا المضيف من خلال توليد مستقلبات قد تؤثر على الصحة. تدرس الدراسة بشكل خاص دور البكتيريا 7α-ديهيدروكسيلاز *Clostridium scindens*، التي…
-
المحددات الاجتماعية الاقتصادية لتطور الطفولة المبكرة: أدلة من باكستان
2024 | المؤلف: Shahla Akram وآخرون | المجلة: Journal of Health Population and Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة المحددات الاجتماعية والاقتصادية لتطوير الطفولة المبكرة (ECD) في باكستان، باستخدام بيانات من الموجة السادسة من مسح المؤشرات المتعددة (MICS) عبر أربع مقاطعات في البلاد. تشير النتائج الرئيسية إلى أن عوامل مثل تعليم الأمهات والآباء، والحالة الاقتصادية للأسر (كما هو موضح من خلال مؤشر الثروة)، ومنطقة الإقامة، وجنس الطفل، والإعاقة، والتغذية، وممارسات الانضباط…
-
العلاقة بين تناول السيلينيوم ووظيفة الرئة لدى الأشخاص المصابين بالربو: دراسة مقطعية
2024 | المؤلف: Hejun Jiang وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث هذه الدراسة في العلاقة بين تناول السيلينيوم (Se) ووظيفة الرئة بين الأفراد المصابين بالربو، باستخدام بيانات من 4,541 مشاركًا في المسح الوطني للصحة والتغذية في الولايات المتحدة (NHANES). باستخدام الانحدار الخطي المتعدد المتغيرات وطرق إحصائية أخرى، قام الباحثون بتصنيف تناول السيلينيوم إلى أرباع ووجدوا أن الربو يؤثر سلبًا على وظيفة الرئة، كما يتضح من…
-
تكشف تحليلات النسخ والتمثيل الأيضي المدمجة عن تأثيرات السيلينيوم على نمو وجودة الزنبق ذو الأوراق الطويلة
2024 | المؤلف: Xiaogang Jiang وآخرون | المجلة: Frontiers in Plant Science | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في آثار تركيزات السيلينيوم (Se) المتغيرة على نمو وجودة التغذية لنبات *Lilium lancifolium Thunb* (L. lancifolium)، وهو نبات طبي وصالح للأكل. من خلال التحليلات النسخية، والتمثيلية، والبيوكيميائية، تحدد الدراسة أن محتوى السيلينيوم الكلي والعضوي في المصابيح يزداد مع زيادة جرعات السيلينيوم (0-8.0 ملمول/لتر). ومن الجدير بالذكر أن تركيز السيلينيوم المنخفض 2.0 ملمول/لتر يعزز…
-
ممارسة التمريض لشفط المعدة الروتيني في الرضع الخدج وارتباطها بالتهاب الأمعاء الناخر: هل لا تزال الممارسة ذات صلة سريرية؟
2024 | المؤلف: Osama Mohamed Elsayed Ramadan وآخرون | المجلة: BMC Nursing | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث هذه الدراسة شبه التجريبية في دور سحب محتوى المعدة الروتيني لدى الرضع المبتسرين وتأثيره المحتمل على حدوث التهاب الأمعاء الناخر (NEC). أجريت الدراسة على 250 رضيعًا مبتسرًا عبر وحدتين للعناية المركزة لحديثي الولادة في مصر، حيث قورنت النتائج بين مجموعة سحب محتوى المعدة (عدد = 125) ومجموعة عدم السحب (عدد = 125). أظهرت النتائج…
-
العلاقة بين درجة ت denaturation للبروتين وقابلية ذوبان عزل بروتين الصويا مع هيكل المواد القابلة للضغط ذات الرطوبة العالية
2024 | المؤلف: Diete Verfaillie وآخرون | المجلة: Food Hydrocolloids | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في تأثيرات درجة denaturation للبروتين وقابلية الذوبان لعزل بروتين الصويا التجاري (SPI) على الهيكل والملمس للمنتجات extrudates ذات الرطوبة العالية التي تم إنتاجها عبر عملية extrudate ذات الرطوبة العالية (HME). تم معالجة عينات مختلفة من SPI، التي تتميز بمستويات متفاوتة من البروتينات الأصلية، القابلة للذوبان، المتغيرة، والمجمعة، لتقييم تأثيرها على تفاعلات البروتين-بروتين والميكروستركتشر…
-
الاستخدام المحتمل لمضادات الأكسدة في علاج الأمراض الالتهابية المزمنة
2024 | المؤلف: Alexander V. Blagov وآخرون | المجلة: Frontiers in Pharmacology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تناقش هذه القسم الدور الحاسم للإجهاد التأكسدي في الفيزيولوجيا المرضية للأمراض الالتهابية المزمنة، مع تسليط الضوء على عدم التوازن بين إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) ودفاعات الجسم المضادة للأكسدة. يمكن أن يؤدي هذا عدم التوازن إلى تلف خلوي كبير، مما يسهم في حالات مثل الأمراض القلبية الوعائية، السكري، السرطان، والاضطرابات التنكسية العصبية. على الرغم من…
-
تأثير صمغ بذور الكتان على الهيكل الكلي، وخصائص اللصق، والسلوك الريولوجي لنشا الأرز الشمعي
2024 | المؤلف: Xinping Zhang وآخرون | المجلة: International Journal of Biological Macromolecules | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة تأثير صمغ بذور الكتان (FG) على الخصائص الهيكلية والوظيفية لنشا الأرز الشمعي (WRS). تكشف النتائج أن دمج FG يعزز الهيكل الجزيئي المنظم، والبلورية النسبية، والكثافة، وتباين الميكروفاز في WRS، مما يؤدي إلى تكوين نانوaggregates أكثر كثافة. تؤدي هذه التغيرات الهيكلية إلى زيادة في درجة حرارة الجيلاتينية (من $56.90 \, °C$ إلى $62.10…
-
الاستقبال الكيميائي المرتبط بالغشاء للأحماض الصفراوية المريرة والببتيدات يتم بواسطة نفس مجموعة مستقبلات الطعم المر
2024 | المؤلف: S. Schaefer وآخرون | المجلة: Cellular and Molecular Life Sciences | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)يلعب إحساس التذوق لدى الفقاريات دورًا حاسمًا في تقييم الجودة الغذائية واكتشاف المواد الضارة المحتملة قبل الابتلاع. من بين خمس طرق تذوق رئيسية – المالحة، والحامضة، والحلوة، والأومامي، والمرّة – ترتبط المرارة بشكل خاص بوجود مركبات سامة، مما يحفز سلوكيات الرفض عبر أنواع مختلفة، بما في ذلك البشر. ومن الجدير بالذكر أن بعض المواد المرّة،…