الأبحاث في مجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems
-
دراسة مقارنة لطرق التجفيف على بقايا قشور الطماطم: الخصائص الفيزيائية الكيميائية ومضادات الأكسدة
2026 | المؤلف: Nina Yan وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تقييمت هذه الدراسة بشكل منهجي ستة طرق تجفيف—التجفيف بالتجميد تحت الفراغ (VFD)، التجفيف تحت الفراغ (VD)، التجفيف الطبيعي (ND)، التجفيف بالموجات الدقيقة تحت الفراغ (VMD)، التجفيف بالهواء الساخن (HAD)، والتجفيف بالموجات الدقيقة (MD)—لتحديد تأثيراتها على الخصائص الفيزيائية والكيميائية، والهيكل المجهري، وقدرة مضادات الأكسدة في بقايا قشور الطماطم (TPs). كشفت النتائج أن VFD حافظت بفعالية على…
-
هل تزيد تسويق أراضي البناء الجماعي الريفية من دخل المزارعين؟ تحليل DID متعدد الفترات لبيانات المقاطعات في الصين
2026 | المؤلف: Jincheng Lan | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: علم التربة (Soil Science)تدرس هذه الدراسة آثار تسويق أراضي البناء الجماعي الريفي (RCCLM) على دخل سكان الريف في الصين، باستخدام بيانات بانل على مستوى المقاطعة من 2010 إلى 2022 ومنهجية الفرق في الفروق متعددة الفترات (DID). تستفيد التحليل من التنفيذ المتدرج للإصلاحات التجريبية عبر 33 مقاطعة كاختبار شبه طبيعي، مما يكشف أن RCCLM يعزز دخل الريف بشكل كبير،…
-
إعادة التفكير في التنوع الزراعي من أجل الاستدامة الزراعية
2026 | المؤلف: Reinmar Seidler وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: العلوم الزراعية والبيولوجية العامة (General Agricultural and Biological Sciences)التنوع الزراعي هو عنصر حاسم في إنتاجية الزراعة المستدامة، لا سيما في المناظر الطبيعية المعقدة متعددة الوظائف مثل تلك الموجودة في الهند. يشمل هذا المفهوم خمسة مستويات من التنوع: التنوع الجيني داخل الأنواع، تنوع الأنواع والأصناف داخل الحقول، مجموعة الأنواع المستخدمة في المزارع، التنوع البيولوجي العام في المناظر الطبيعية، والمناطق الزراعية الإيكولوجية على نطاق واسع.…
-
كيف تشكل الأسس الاجتماعية في القرى مشاركة سكان الريف في الحوكمة الرقمية: أدلة تجريبية من استبيانات القرى في 11 مقاطعة في الصين
2026 | المؤلف: Zhenzhen Xu وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: العلوم السياسية والعلاقات الدولية (Political Science and International Relations)تبحث ورقة البحث في دور المؤسسات الاجتماعية القروية في تشكيل مشاركة سكان الريف في الحوكمة الرقمية، لا سيما في سياق التحول الرقمي في أنظمة الغذاء. باستخدام نظرية تفاعل الدولة والمجتمع، تصنف الدراسة هذه المؤسسات الاجتماعية إلى ثلاثة أبعاد: الثقافية، والتنظيمية، ورأس المال البشري. من خلال تحليل بيانات الاستطلاع من إحدى عشرة مقاطعة في الصين، تكشف…
-
المبيدات الحيوية للزراعة المستدامة: خيارات قابلة للتطبيق لتبني استراتيجيات فعالة من حيث التكلفة
2025 | المؤلف: Emmanuel O. Fenibo وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: علم الحشرات (Insect Science)تسلط المراجعة الضوء على الأهمية المتزايدة للبيوبستيسيدات في الممارسات الزراعية المعاصرة، لا سيما ضمن أطر إدارة الآفات المتكاملة (IPM) والزراعة المستدامة. تتماشى البيوبستيسيدات مع الكيمياء الخضراء وأهداف التنمية المستدامة (SDGs)، مما يوفر بديلاً واعدًا للمبيدات الاصطناعية. ومع ذلك، فإن اعتمادها يعيقه تحديات تقنية، وتكاليف صياغة مرتفعة، وسوء فهم بشأن حداثتها، خاصة في المناطق النامية حيث…
-
تأثير الحرب الروسية الأوكرانية على سلاسل الإمداد العالمية: مراجعة منهجية للأدبيات
2025 | المؤلف: Dilshad Sarwar وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: الاقتصاد والاقتصاد القياسي (Economics and Econometrics)تستعرض هذه المراجعة المنهجية التأثيرات المتنوعة لحرب روسيا وأوكرانيا على سلاسل الإمداد العالمية، ملتزمة بمنهجية PRISMA وتحليل 22 دراسة محكمة نُشرت بين عامي 2022 و2025. تحدد المراجعة الاضطرابات الكبيرة في القطاعات الرئيسية، بما في ذلك الغذاء والطاقة والمواد الأساسية، مع ملاحظة نقاط الضعف الخاصة في الاقتصادات النامية. يتم تسليط الضوء على خمسة مجالات تأثير رئيسية:…
-
التحديات والفرص في رقمنة الزراعة الصغيرة في جنوب أفريقيا
2025 | المؤلف: Gift Nxumalo وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: العلوم الزراعية والبيولوجية العامة (General Agricultural and Biological Sciences)تستعرض المراجعة الحالة الحالية للرقمنة الزراعية بين المزارعين الصغار في جنوب أفريقيا، مشددة على الفوائد الكبيرة في الإنتاجية والوصول إلى الأسواق التي يمكن أن توفرها التقنيات الرقمية. بينما نجح المزارعون الكبار في دمج هذه التقنيات، يواجه المزارعون الصغار حواجز كبيرة، بما في ذلك البنية التحتية غير الكافية، والموارد المالية المحدودة، وانخفاض مستويات المعرفة الرقمية. تؤكد…
-
فتح الإمكانات البيئية للفحم الحيوي: الإنتاج، التطبيقات، والقيود
2025 | المؤلف: Sazada Siddiqui | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: الجيوكيمياء والبترولوجيا (Geochemistry and Petrology)تتناول ورقة البحث البيوكربون، وهو مادة صلبة وقاعدية ومسامية تُنتج من تحلل الكتلة الحيوية تحت ظروف أكسجين محدودة، مع تسليط الضوء على مساحتها السطحية العالية، وكثافتها المنخفضة، وقدرتها القوية على الامتصاص. لقد ظهر البيوكربون كمصدر متجدد واعد لتعزيز خصوبة التربة وزيادة المحاصيل، خاصة عند دمجه مع الأسمدة. لقد أظهرت تطبيقاته أنها تحسن جودة التربة، وتساعد…
-
نماذج الأعمال لتغليف المواد الغذائية كمحركات للاستدامة في صناعة تغليف المواد الغذائية
2025 | المؤلف: Juan Antonio Pavón Losada وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: الاستراتيجية والإدارة (Strategy and Management)تواجه صناعة تعبئة الطعام العالمية تحديات بيئية كبيرة، ويرجع ذلك أساسًا إلى اعتمادها الكبير على البلاستيك وزيادة الطلب على الراحة. في أوروبا، تشكل تعبئة الطعام 40.5% من إنتاج البلاستيك، مع إعادة تدوير 35% فقط من هذه النفايات. تبحث هذه الدراسة في نماذج الأعمال المبتكرة والتطورات التكنولوجية، مثل الذكاء الاصطناعي (AI) وإنترنت الأشياء (IoT) وتقنية البلوكشين،…
-
تعزيز إحياء الصناعة الريفية من خلال تطوير الاقتصاد الرقمي الريفي
2025 | المؤلف: Zequn Lu وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: إدارة التكنولوجيا والابتكار (Management of Technology and Innovation)تدرس هذه الدراسة تأثير الاقتصاد الرقمي الريفي على إحياء الصناعة في المناطق الزراعية، مع التركيز بشكل خاص على منطقة إنتاج البرتقال السرة في الصين. تستخدم الدراسة استبيانًا منظمًا شمل 1,042 مستجيبًا لتحليل كيفية تأثير البنية التحتية الرقمية (الأجهزة) واستخدام الخدمات (البرامج) على نوايا الابتكار لدى المزارعين، والإجراءات الريادية، والنتائج المدركة. تستخدم البحث نماذج Probit المرتبة…
