الأبحاث في مجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)
-
كشف إمكانيات صمغ بذور الكتان، فوائده الصحية، وتطبيقاته في تعبئة الطعام
Unveiling the potential of linseed mucilage, its health benefits, and applications in food packaging2024 | المؤلف: Monika Chand وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تتناول ورقة البحث الإمكانيات المحتملة لمادة لزجة بذور الكتان (LM)، وهي منتج ثانوي من صناعة الزيت، كمورد قيم لمجموعة متنوعة من التطبيقات، وخاصة في تعبئة الطعام والصحة. يتم تسليط الضوء على LM لخصائصه الكيميائية والوظيفية المفيدة، والتي يمكن تعزيزها من خلال تقنيات استخراج مختلفة مثل الطرق الإنزيمية والمساعدة بالميكروويف. تُظهر التأثيرات العلاجية لـ LM في…
-
كريات نانوية مسامية Se@SiO2 تخفف من اعتلال الشبكية السكري عن طريق تثبيط أكسدة الدهون الزائدة والالتهاب
Porous Se@SiO2 nanospheres alleviate diabetic retinopathy by inhibiting excess lipid peroxidation and inflammation2024 | المؤلف: Tian Niu وآخرون | المجلة: Molecular Medicine | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في الإمكانات العلاجية لكرات النانو المسامية من السيلينيوم (Se)@SiO2 في التخفيف من اعتلال الشبكية السكري (DR)، وهي حالة تتميز بأكسدة الدهون والالتهابات التي تؤدي إلى تلف الأوعية الدموية في الشبكية. تظهر الدراسة أن هذه الكرات النانوية تزيل الجذور الحرة بفعالية وتظهر خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. تم تقييم المقاييس الرئيسية، بما في…
-
الخصائص السكانية والسريرية للمرضى الذين يعانون من نقص الزنك: تحليل لقاعدة بيانات المطالبات الطبية الوطنية اليابانية
Demographic and clinical characteristics of patients with zinc deficiency: analysis of a nationwide Japanese medical claims database2024 | المؤلف: Hirohide Yokokawa وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)يتناول هذا القسم من ورقة البحث دراسة استباقية، عرضية قائمة على الملاحظة أجريت باستخدام قاعدة بيانات المطالبات اليابانية الوطنية من يناير 2019 إلى ديسمبر 2021، مع التركيز على نقص الزنك، الذي يؤثر على أكثر من 2 مليار شخص حول العالم. قامت الدراسة بتحليل بيانات من 13,100 مريض مع قياسات تركيز الزنك في المصل، كاشفة عن…
-
فيتامين ك: العدوى، الالتهاب، والمناعة الذاتية
Vitamin K: Infection, Inflammation, and Auto-Immunity2024 | المؤلف: Yuanyuan Xie وآخرون | المجلة: Journal of Inflammation Research | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم هذه القسم نظرة عامة على فيتامين ك (VK)، مع تسليط الضوء على تصنيفه إلى VK1 و VK2 واعترافه التاريخي كفيتامين للتخثر. لقد وسعت الأبحاث الحديثة من فهم الإمكانيات المحتملة لـ VK بما يتجاوز تخثر الدم، مما يشير إلى تأثيراته المفيدة على المناعة، والقدرة المضادة للأكسدة، وتنظيم الميكروبيوم المعوي، وتطوير الظهارة، وصحة العظام. تؤكد المراجعة…
-
أيض النحاس وموات النحاس: الآليات الجزيئية وآفاق العلاج في الأمراض التنكسية العصبية
Copper Metabolism and Cuproptosis: Molecular Mechanisms and Therapeutic Perspectives in Neurodegenerative Diseases2024 | المؤلف: Xiao-xia Ban وآخرون | المجلة: Current Medical Science | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تناقش هذه الفقرة الدور الحاسم للنحاس كعنصر تتبع أساسي في الفسيولوجيا البشرية، مع التركيز بشكل خاص على مشاركته في الحفاظ على توازن النحاس. يمكن أن تؤدي الاضطرابات في مستويات النحاس، سواء كانت نقصًا أو زيادة، إلى آثار خلوية سلبية، بما في ذلك شكل محدد من موت الخلايا يعرف باسم الكوبروتوبسيس. يتميز هذا العملية بتجمع البروتينات…
-
دمج البروتينات مع الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة n-3 (EPA + DHA) ووسائطها المساعدة على حل الالتهابات للحفاظ على كتلة العضلات الهيكلية
Combining proteins with n-3 PUFAs (EPA + DHA) and their inflammation pro-resolution mediators for preservation of skeletal muscle mass2024 | المؤلف: R. Blaauw وآخرون | المجلة: Critical Care | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تظل الاستراتيجية المثلى للتغذية للمرضى الذين يعانون من حالات حرجة موضوعًا للنقاش المستمر، مما يبرز ضرورة وجود نهج غذائي فردي مصمم لتلبية احتياجات كل مريض المتغيرة. المرضى الذين يعانون من حالات حرجة معرضون بشكل خاص لتفكك العضلات، مما يمكن أن يؤدي إلى فقدان كبير في كتلة العضلات ومضاعفات سريرية مرتبطة. تشير التجارب الأخيرة إلى أن…
-
المغنيسيوم يعزز تكوين الأوعية الدموية والتكامل العظمي في حالات السكري
Magnesium promotes vascularization and osseointegration in diabetic states2024 | المؤلف: Linfeng Liu وآخرون | المجلة: International Journal of Oral Science | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث هذه الدراسة في دور أيونات المغنيسيوم (Mg²⁺) في تعزيز تكوين الأوعية الدموية والتكامل العظمي في سياق السكري، حيث يُعرف أن السكري يعيق شفاء الجروح في الأنسجة الفموية. باستخدام نموذج الفئران السكري، وجدت الدراسة أن شفاء العظام الفكية كان معوقًا بشكل كبير، مصحوبًا بتقليل تكوين الأوعية الدموية. لمعالجة ذلك، طور الباحثون زراعة مغلفة بالمغنيسيوم من…
-
النظام الغذائي في مرحلة الطفولة المبكرة وخطر الإصابة بمرض الأمعاء الالتهابي: دراسة مجمعة في مجموعتين من مواليد الدول الاسكندنافية
Early-life diet and risk of inflammatory bowel disease: a pooled study in two Scandinavian birth cohorts2024 | المؤلف: Annie Guo وآخرون | المجلة: Gut | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة العلاقة بين جودة النظام الغذائي في مرحلة الطفولة المبكرة وخطر تطوير مرض الأمعاء الالتهابي (IBD) لدى الأطفال، باستخدام بيانات من مجموعتين من المواليد في الدول الاسكندنافية. شملت التحليلات 81,280 مشاركًا تم متابعتهم على مدى 1,304,433 سنة شخص، مع تحديد تشخيصات IBD من خلال سجلات المرضى الوطنية. أظهرت النتائج أن الأطفال الذين كانت…
-
التقدير الطولي لبكتيريا بيفيدوباكتيريوم لونغوم تحت النوع إنفانتيس يكشف عن استعمار متأخر في أمعاء الرضع مستقل عن تركيبة حليب الأم من الكربوهيدرات الحليب البشرية
Longitudinal quantification of Bifidobacterium longum subsp. infantis reveals late colonization in the infant gut independent of maternal milk HMO composition2024 | المؤلف: Dena Ennis وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس الدراسة العلاقة بين أوليغوسكاريد حليب الأم (HMOs) في حليب الثدي والميكروبيوم المعوي للرضع، مع التركيز بشكل خاص على بيفيدوبكتيريوم لونغوم تحت النوع إنفانتيس (BL. infantis)، وهو مستخدم رئيسي لـ HMO. باستخدام طريقة عالية الإنتاجية، قام الباحثون بتحليل مجموعة طولية من 21 ثنائي أم-رضيع، كاشفين عن تغييرات كبيرة في الميكروبيوم المعوي للرضيع على مدى عدة…
-
مكونات غذائية وصحية مكملة في الدقيق المنبت والمخمر بروبيوتيك من الفاصوليا، والدخن، والبطاطا الحلوة ذات اللحم البرتقالي
Complementary nutritional and health promoting constituents in germinated and probiotic fermented flours from cowpea, sorghum and orange fleshed sweet potato2024 | المؤلف: Yusuf Olamide Kewuyemi وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة آثار الإنبات والتخمير البروبيوتيكي على الخصائص الفيزيائية والكيميائية والتغذوية للدقيق المستخرج من الفول السوداني، والدخن، والبطاطا الحلوة ذات اللحم البرتقالي (OFSP). استخدمت الأبحاث الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (UHPLC) لقياس الأحماض العضوية والمركبات الفينولية، مما كشف أن الإنبات والتخمير غيرا بشكل كبير تركيبة الدقيق. على وجه الخصوص، أظهرت دقيق الدخن والبطاطا الحلوة المخمرة…