الأبحاث في مجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)
-
الإمكانات الطاقية، وفوائد الصحة، وطرق تقليل المواد المضادة للتغذية، والخصائص الغذائية للدخن الهندي: مراجعة
Energy potential, health benefits, antinutrient reduction methods, and nutritional properties of Indian millets: a review2026 | المؤلف: N. R. Gatkal وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تسلط ورقة البحث الضوء على الأهمية المتزايدة لإنتاج الدخن في تلبية الاحتياجات الغذائية العالمية في ظل نقص الغذاء المتزايد والجوع. وتؤكد على ضرورة حدوث تحول جذري في القطاع الزراعي لضمان الوصول إلى غذاء ميسور التكلفة ومغذي. باستخدام إطار عمل العناصر المفضلة للتقارير للمراجعات المنهجية والتحليلات التلوية (PRISMA)، تبحث الدراسة في تأثير طرق المعالجة المختلفة -…
-
الاتجاهات الطولية لجراحة الفغر المعدي بالمنظار عبر الجلد في وحدات المستشفيات geriatrics في ألمانيا
Longitudinal trends of percutaneous endoscopic gastrostomy in geriatric hospital units in Germany2026 | المؤلف: Peter Willschrei وآخرون | المجلة: European Geriatric Medicine | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم قسم ورقة البحث نظرة عامة على دراسة تتبع استخدام أنابيب التغذية المعوية بالمنظار عبر الجلد (PEG) في رعاية المسنين الداخلية في ألمانيا من 2006 إلى 2024. قامت الدراسة بتحليل بيانات من 1,355,436 دخول لمرضى تتراوح أعمارهم بين 60 عامًا وما فوق، وكشفت أن 0.3% فقط خضعوا لإدخال PEG خلال إقامتهم في المستشفى. ومن الجدير…
-
تأثير قصور الغدة الدرقية لدى الأمهات على محتوى المغذيات الكبيرة في حليب الثدي وتركيب الأحماض الدهنية: دراسة جماعية مستقبلية
Impact of maternal hypothyroidism on human milk macronutrient content and fatty acid composition: a prospective cohort study2026 | المؤلف: Shahad Alodhaybi وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستكشف هذه الدراسة تأثير قصور الغدة الدرقية لدى الأمهات على محتوى المغذيات الكبيرة وتركيب الأحماض الدهنية (FA) في حليب الثدي (HM). أجريت الدراسة في الرياض، المملكة العربية السعودية، وشملت دراسة المجموعة المستقبلية 49 من الأمهات المرضعات – 19 منهن يعانين من قصور الغدة الدرقية و30 بدون – تم تقييمهن بعد 4-13 أسبوعًا من الولادة. تشمل…
-
الكوبروبتوزيس يعزز تآكل العظام الالتهابي عبر استقلاب الجليكوجين الذي يتوسطه GYS1
Cuproptosis promotes inflammatory osteolysis via GYS1-mediated glycogen metabolism2026 | المؤلف: Lu Zhou وآخرون | المجلة: International Journal of Oral Science | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)في هذه الدراسة، بحثنا في دور النحاس في استقلاب العظام، مع التركيز بشكل خاص على آثاره الضارة عندما يتم تعطيل التوازن. وُجد أن النحاس الزائد يزيد من تكوين الخلايا العظمية وامتصاص العظام، مع وجود ارتباط إيجابي بين مستويات التعبير عن ناقل النحاس SLC31A1 وإنزيم ديوهيدرو ليبواميد S-acetyltransferase (DLAT) وفقدان العظام في كل من أنسجة التهاب…
-
تأثير فتات أنواع الخبز المختلفة على ريوولوجيا العجين وخصائص المنتجات المخبوزة: استراتيجية لتقليل هدر الخبز
Effect of Crumbles from Different Bread Types on Dough Rheology and Properties of Baked Goods: A Strategy to Reduce Bread Waste2026 | المؤلف: Catrin Tyl وآخرون | المجلة: Food and Bioprocess Technology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تتناول هذه الدراسة القضية المهمة لهدر الخبز من خلال استكشاف دمج فتات الخبز في المنتجات المخبوزة كحل محتمل. تم تحويل ثلاثة أنواع من الخبز – الأبيض (W)، والحبوب الكاملة (WG)، والحبوب الكاملة مع البذور (S) – إلى فتات واستخدمت لاستبدال 10-30% من دقيق القمح في الخبز و10-50% في المافن. أظهرت التحليلات أنه بينما زاد إضافة…
-
التخليق الصديق للبيئة لجزيئات السيلينيوم المستخلصة من نبات البالانيتس الأيجيبتية: استخراج وتقييم خصائصها المضادة للسرطان، والمضادة للميكروبات، والسايتوجينية، ورؤى الربط الجزيئي
Eco-friendly synthesis of Balanites aegyptiaca-derived selenium nanoparticles: extract and assessment of their anticancer, antimicrobial, cytogenetic and molecular docking insights2026 | المؤلف: Mohamed I.M. El-Zaidy وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم هذه الدراسة طريقة صديقة للبيئة لتخليق جزيئات السيلينيوم النانوية (SeNPs) باستخدام المستخلص الميثانولي من لب ثمرة Balanites aegyptiaca، مع تسليط الضوء على أنشطتها البيولوجية. أظهرت جزيئات SeNPs التي تم تخليقها، والتي تم تمييزها بواسطة المجهر الإلكتروني الناقل (TEM) والمجهر الإلكتروني الماسح بإصدار المجال (FESEM) وطيف الأشعة فوق البنفسجية-المرئية (UV-Vis)، حجمًا متوسطًا يبلغ 2.82 نانومتر.…
-
توازن النحاس و”الكوبروبتوسيس” في الاضطرابات العصبية
Copper Homeostasis and Cuproptosis in Neurological Disorders2026 | المؤلف: Wu Liu وآخرون | المجلة: Drug Design Development and Therapy | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تناقش هذه القسم الدور الحاسم لتوازن النحاس في مسببات الاضطرابات العصبية مثل مرض الزهايمر (AD) ومرض باركنسون (PD) ومرض هنتنغتون (HD) والتصلب الجانبي الضموري (ALS) والتصلب المتعدد (MS) ومرض ويلسون (WD) ومرض منكس (MD) والسكتة الدماغية. إن انتشار هذه الاضطرابات في تزايد بسبب شيخوخة السكان، مما يؤدي إلى تحديات اقتصادية وصحية كبيرة. يمكن أن يؤدي…
-
تراجع التقزم لدى الأطفال في 122 دولة: مراجعة منهجية لدراسات نمو الأطفال منذ القرن التاسع عشر
The decline of child stunting in 122 countries: a systematic review of child growth studies since the 19th century2026 | المؤلف: Eric B Schneider وآخرون | المجلة: BMJ Global Health | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تتناول ورقة البحث القضية الحرجة لتقزم الأطفال، وهو مؤشر كبير على سوء التغذية أثر على 148.1 مليون طفل على مستوى العالم في عام 2022. بينما انخفضت معدلات التقزم العالمية من 47.2% في عام 1985 إلى 22.3% في عام 2022، تظل الاتجاهات التاريخية قبل منتصف الثمانينيات غير واضحة، خاصة فيما يتعلق بانتشار التقزم في البلدان ذات…
-
سلسلة قيمة البيض في حيدر أباد: دراسة التأثيرات المحتملة على التقزم في الطفولة
Hyderabad’s egg value chain: investigating potential influences on childhood stunting2026 | المؤلف: Emma Gomez de Gracia وآخرون | المجلة: Food Security | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث ورقة البحث في سلسلة قيمة البيض في حيدر أباد، الهند، في سياق التقزم في مرحلة الطفولة، الذي أثر على أكثر من 150 مليون طفل على مستوى العالم في عام 2024، حيث تظهر الهند واحدة من أعلى معدلات الانتشار. باستخدام مقابلات شبه منظمة مع عشرة من المطلعين الرئيسيين، استخدمت الدراسة تحليلًا موضوعيًا انعكاسيًا لاستكشاف الأبعاد…
-
تأثير تقييد الصوديوم على النتائج القلبية الوعائية لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب: مراجعة منهجية وتحليل تلوي
Effect of Sodium Restriction on Cardiovascular Outcomes in Patients With Hypertension and Heart Failure: A Systematic Review and Meta-Analysis2026 | المؤلف: Ayman Alqurain وآخرون | المجلة: Cureus | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تناقش قسم ورقة البحث دور تقييد الصوديوم الغذائي في إدارة الأمراض القلبية الوعائية، مع التركيز بشكل خاص على تأثيراته في المرضى الذين يعانون من فشل القلب مقابل أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. أظهرت مراجعة منهجية وتحليل تلوي لـ 20 دراسة، بما في ذلك 11 تجربة عشوائية محكومة (RCTs) وتسع مجموعات مراقبة، شملت 306,019…